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福海，又称东湖，水面面积约有十余亩，东西、南北各宽五六百米,圆明园以水景取胜，既有广阔平静的湖面，又有狭窄湍急的溪流。福海是园中最大的湖，湖的中央有三个以桥梁连在一起的大小不同的方形岛。中心岛上建“蓬岛瑶台”七间和畅襟楼、随安室等建筑。东南岛上有“瀛海三山”之亭，向西北渡桥到北岛。此建置亦属“一池三山”之格局。沿福海四周是众多的小水面回环萦绕、纵横交错的水渠、小溪串连成完整的体系，再配以叠石堆山、聚土成岗，形成近百处层层叠叠、山复水转的自然空间，宛若天成。
雍正帝为追求神仙隐居之幻境，将一座座仙山琼阁散落于福海周围，按“徐福海中求”之寓意，也取“福如东海”之意，把东湖命名为福海。是整个圆明园的中心，也是园内最大的湖，故称其为海。福海的面积有400亩，海中有三个小岛。置身于亭中，心平如水，那是一种美的感觉，而不是视觉上的冲击。它是当年皇帝及后妃们游湖、观龙舟、观烟火的好去处。每年都在这里举行龙舟赛，是圆明园中水上活动的中心。
传说英法联军攻打北京时，咸丰皇帝仓皇出逃，他的宠臣、圆明园总管无力保卫该园，跑到福海边，朝北方跪下磕头表示有负皇恩，跳入福海自尽。
圆明新园的福海再现了当年的景象，加上帝后们的龙舟巡游表演，使游人在游览过程中获得丰富的艺术享受。
