)麻辣鸡爪
麻辣鸡爪新鲜鸡爪一斤（有十个左右）。花椒.大料.红色的干辣椒 ,葱, 生姜少许。
1先将鸡爪洗干净用盐腌制一天，把红色的干辣椒洗干净用剪刀剪成段，生姜切片。
2锅中放少许油等八分热将鸡爪和辣椒一起下锅翻炒。鸡爪变色后放水放到一勺半水放配料，在将料酒和醋放下去醋不要太多在放一些盐。闷烧至水快干时将酱油、两勺半糖，在加一点盐和味精等汤汁粘了就将葱花洒下去起锅。碟子用绿色蔬菜围边。口味辣中带一丝香甜.甜中带一点麻辣!
鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效哦。
http://www.scysw.com/cncai/200791091643.htm
