鳡
鲤形目鲤科雅罗鱼亚科鳡属的 1种(见图)。
又名黄钻、黄颊鱼、鳏。大鱼体长可达2米,重约50千克。体长形,稍侧扁,腹圆;头长而尖;口大,下颌前端有1突起,与上颌的凹陷相吻合;眼小;无须;下咽齿3行;鳞小;侧线完全;背鳍较小,其起点位于腹鳍之后;尾鳍分叉很深;体背灰褐色,腹部银白色,背鳍、尾鳍深灰色,颊部及其他各鳍为黄色。为中国东部黑龙江、黄河、长江、珠江等的特产鱼类。生活于江河湖泊的中上层,游泳力极强,性凶猛,行动敏捷,常袭击和追捕其他鱼类,是典型的掠食型鱼类。成鱼在江河激流中产卵,幼鱼从江河游到附属水体中摄食、肥育,秋末以后,小鱼和成鱼又到干流河床深处越冬。产卵期4~6月。性成熟多为3~4龄。天然产量高,生长迅速,肉味鲜美。但孵化后不久就捕食其他鱼类,故在中国被视为养鱼业中的一大害鱼。
分布甚广,我国自北至南的平原地区各水系皆产此鱼。生长迅速,2龄鱼体重3.5公斤。天然产量高,为江河、湖泊中的大型经济鱼类之一。但因大量吞食其它经济鱼类,又被视为养殖业中的“害鱼”之首。其肉质鲜美,一向被列入大型上等食用鱼类。每百克可食部分含蛋白质18.1-20.8克,脂肪1.3-5.4克,热量84-132千卡,钙11-24毫克,磷144-203毫克,铁0.7毫克,硫胺素0.04毫克,核黄素0.15毫克,尼克酸1.7毫克。其肉入药鲜用,具有暖中、益胃、止呕的功效,主治脾胃虚弱、反胃吐食等症,宜常服。
目前,浙江和湖北已有报道鳡的人工繁殖成功。
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