祭鳄台祭鳄台的由来:潮州市韩江北堤上的“祭鳄台”,是为了纪念唐代文学家韩愈驱鳄治潮的功绩而建的。祭鳄台古朴典雅,雕绘十分精巧、壮观。
鳄渡清风亭和祭鳄台位于潮州城外韩江北堤中段,为潮洲西湖八景之一。古时候潮州鳄鱼为患,故韩江原称之为鳄溪(恶溪)。相传唐宪宗元和十四年(819年)刑部侍郎韩愈刺潮,因闻鳄鱼为患,危害人民的性命财产,遂于时年4月24日在上述渡口设置祭坛,“以猪一羊一投恶溪之潭水而祝之”,潮人因此称该渡口为鳄渡。居民建亭立碑,以示纪念。潮州市区很小街上有很多特色的三轮车只要随手一招就有价钱也便宜在市区一般都是5元以下
糕烧番薯芋头 “糕烧”是潮州制作甜食最传统的一种烹调方法。为什么会叫“糕烧”这么奇怪呢其实“糕”在潮州话中有液体浓度高的意思,所以“糕烧”最突出的特点就是香滑浓稠,不应该有过多的水份。做的时候先将番薯芋头(也可以是白果等)初步炸熟或水煮,然后再倒入糖浆中用文火煮。“头甜尾甜”是潮州筵席的一大特色,即第一道菜和最后一道菜都是甜食,意喻从头甜到尾的意思。所以经常会在潮菜筵席的“头”或“尾”吃到“金砖银砖”,其实也就是“糕烧”番薯芋头,意喻财源滚滚的意思。
潮式洋参官燕 通常的燕窝制作是带甜味的,而这道菜与众不同的特色是略带咸味,配料有老鸡、瘦肉、燕窝、洋参等,口感新鲜,味道绝佳,有养顔补身之功效。据大师傅介绍,这道菜是特别为不适合或不喜欢吃甜品的客户研创的。
可以到下水门路老郑吃蠔烙,在潮州很出名
潮州宾馆 地处潮州市中心的黄金地带,位于永护路与潮枫路(市区样板路)的交界处,通讯、交通、停车方便。宾馆创建于1988年,是潮州市最早评为星级的旅游服务单位,二00四年经潮州市人民政府批准改制为有限公司。新扩建的潮州宾馆是按国际四星级标准设计装修的涉外豪华宾馆,也是目前潮州市规模最大、档次最高、功能最齐全、配套设施最完善的涉外旅游饭店。是一家焕发着古代名楼气息及现代都市魅力、集休憩、餐饮、娱乐、康体、会议于一体的多功能综合性的豪华商务酒店,理想的商务接待场所;宾馆附近有中国银行、航空公司售票处、长途汽车站、由宾馆到火车站仅需15分钟,距机场也仅需40分钟,交通便利,地理位置十分优越。
宾馆设有各式客房(总统套房、豪华贵宾房、高级套房、标准商务房、行政套房),此外,宾馆设有中餐厅、西餐厅、食府、KTV夜总会、健康理疗中心、大堂吧、棋牌室、茶艺厅、多功能会议厅、商务中心;宾馆设有中央空调、宽带上网、有线电视等。结合潮汕的文化特色,宾馆格调典雅,和谐舒适,周围环境清新明快。
乐声大酒店 位于潮州,汕头交界的黄金地带,素有"中华食品第一镇"之美称的庵埠镇,经济发达,商机无限,环境优雅,交通便利,距汕头机场仅有15分钟车程。。。声乐大酒店是一家集餐饮、住宿、娱乐、商务,会议为一体的综合型现代化酒店,拥有中、西餐个、咖啡厅、客房、商务中心、KTV包厢、娱乐中心,等一应俱全的服务设施,为所有莅临潮汕游览和商务公干的朋友提供卓越超值的服务。
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