鲜蚝豆腐

原料鲜蚝200克、豆腐1盒、红辣椒、葱各1支、香菜2棵、蒜头2粒、豆豉1大匙 辅料A料：酱油2大匙，糖1小匙B料：香油1小匙 做法1、鲜蚝...、锅中倒入2大匙烧热，先爆香蒜头，加入烫好的鲜蚝拌炒，再加入豆腐、红辣椒...

所属分类： 菜谱

鲜蚝粥

鲜蚝粥 菜谱名称 鲜蚝粥所属菜系 粤菜所属类型 小食 原料鲜蚝500克、花生米50克、眉豆50克、姜、葱、油、盐、蒜适量，新鲜大...鲜蚝略炒，再焖熟。上席前，直接将熟蚝拌入粥里 （此法的粥鲜美，蚝爽脆...

鲜蚝焖腩肉

、可口。　 材料 鲜蚝、花腩肉、葱段、姜片、花生油、蚝油、豉油、麻油、绍酒...

所属分类： 中国烹饪 八大菜系食谱 粤菜

鲜蚝皇干烧鸡翅

　　特色：鸡汤鱼露衬鸡翅。 原料 美国鸡中翅400克、蚝油50克、鱼露5克、糖3克、味精3克、麻油2克、鸡汤100克。 ...

紫菜鲜蚝羹

菜名 紫菜鲜蚝羹 主料 紫菜15克，蚝200克，绿豆粉丝50克。 做法 先将清水适量滚开，入绿豆粉丝，至豆粉丝熟时加入蚝和紫菜，加适量上等鱼露和味精即可食用。每天1料。 药用价值 清热化痰、软坚散结。用于痰火瘰疬...

所属分类： 菜谱

白兰地茄汁冻蚝

的“蚝吧”。 　　这些食店会收集世界各地不同产区的优质鲜蚝，提供给客人即点即开的服务。在质量保证和符合当地法规的地方，鲜蚝都可直接进食，且不用蘸上太多酱料来吃，因酱料会影响到鲜蚝的原味。吃蚝时配以葡萄酒或香槟，可令...

所属分类： 中国烹饪 八大菜系食谱 粤菜

鲜味豉蚝

材料鲜蚝250克，阴豆豉一大匙。 调料姜丝、精盐、味精、绍酒、葱末、酱油、米醋各少许。 做法 ①生蚝先用热开水烫过。②已烫过的鲜蚝盛于盘内，加入阴豆豉、味精、精盐、葱末、绍酒、酱油、米醋并混合均匀。③罩上微波薄膜...

蚝仔肉碎粥

菜 名 蚝仔肉碎粥 主 料 白饭2碗，鲜蚝仔6两（约240克），碎猪肉2两（约80克），上汤4杯，炸香大地鱼块1汤匙，芹菜1汤匙（切碎.../2茶匙，油1茶匙，胡椒粉、麻油各少许。 做 法 1、鲜蚝仔拣去蚝壳...

所属分类： 菜谱

潮汕蚝烙

主 料 鲜蚝250克，鸭蛋3个，葱头20克，雪粉75克，熟猪油150克，味精1克，鱼露5克，辣椒酱5克。 做 法 1、先将鲜蚝仔用清水漂洗干净，用雪粉水调匀，并将葱头切成细粒放入，同时加入味精、鱼露搅匀待用...

所属分类： 粤菜

牛奶火锅

稍不留神，一下子准会滑过喉咙，掉进胃里；被牛奶“洗礼”后的鲜蚝，更是圆润丰满，爽口富有弹性。一个小时过去了，沙锅牛奶中的鸡肉、猪肉、牛肉、鲜蚝还是...的鲜蚝，更是圆润丰满，爽口富有弹性。一个小时过去了，沙锅牛奶中的鸡肉...

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