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鲍鱼果俗称外国核桃。
鲍鱼果有“坚果之王”的美称，是最受人们欢迎的坚果类食品之一。
鲍鱼果属坚果类。这种叫“鲍鱼果”的新鲜干果，看起来非常像鲍鱼，所以称为鲍鱼果。外皮坚硬、果仁特别香脆。 
鲍鱼果
口味：香而脆。
特点：外壳坚硬，果仁肥白香润，有香气，吃起来特别香美，余味绵绵。
产地：美国，中国福建、新疆、台湾都有生产。
医用价值：具有一般坚果的重要特性：增加大脑记忆。长期食用可以健脑、益脑。
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| 鲍鱼果 |
此外，鲍鱼果果仁中除含蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，维生素B1、维生素B2、维生素E含量也非常丰富，其中钙、磷、铁含量也高于其他坚果。不但能防止大脑衰老，对儿童的大脑发育和老年人记忆力也有一定的促进作用。
由于鲍鱼果富含优质油脂，有利于其中脂溶性维生素在人体内的吸收，对体弱、病后虚弱、易饥饿的人都有很好的补养作用。
工具 
鲍鱼果工具
鲍鱼果自然开口的不多，一般加工过的，应该留有裂缝，不用工具用牙咬也可以开启。如果没有，吃的时候要借助砸核桃的小榔头，或山核桃钳子（可向销售人员索取）。
注意事项
1果仁含油量很高，注意吃的时候保洁。
2含有的热量比较高，每次吃两三个为好。
关于鲍鱼果名字是它的样子像鲍鱼，因此得名；关于他的来源有好多种，其一：产于巴西的热带雨林中，也叫巴西栗，国际贸易量相当大，据介绍确实被称为“坚果之王”，这一说法比较可信；其二：沙漠果，产于沙漠地区，我国新疆有产；其三：产自美国，后来我国福建、台湾也都有生产。
http://www.t0314.cn/ttc-byg.asp
http://www.xjonline.com.cn/product.asp?Gid=158
