鱼肝油

鱼肝油

维生素A和D都是脂溶性维生素。维生素A存在于动物的肝脏尤其是鱼肝，其次是乳类和蛋类中。另一种是以胡萝卜素的形式存在于食物中，如胡萝卜、番茄、豆类和绿叶蔬菜等，在肝脏胡萝卜素转变为维生素A。维生素D主要存在于动物的肝脏，尤其是海鱼的肝脏中。另外，皮肤中7-脱氢胆固醇在紫外线作用下也能转变成维生素D。人体从日光照射和从食物中摄取维生素D。可见，鱼肝油并非小儿维生素A和D的唯一来源。

鱼肝油

①蒸煮法。以蒸汽直接蒸煮切碎的鱼肝，经静置或离心分离后得澄清的油。此法用于含油较多的鱼肝和渔船上的肝油生产。
②淡碱消化法。将切碎的鱼肝加水和氢氧化钠蒸煮，经离心分离出肝油后再行精制。
③萃取法。把切碎的鱼肝以有机溶剂进行萃取，再从萃取液中回收溶剂即得；或将鱼肝先经淡碱消化，再用效价低的鱼肝油或植物油萃取。此法适用于含油少而维生素效价高的鱼肝原料。经上述几种方法制得的鱼肝油还须在低温下使部分硬脂析出，经过滤而得清鱼肝油。

鱼肝油

那么，孩子究竟应不应该服鱼肝油，服多少为好呢?鱼肝油确是一种营养品，主要成分为维生素A和D。维生素A对维持夜间的视觉和上皮细胞的完整有重要作用，可以防止由于维生素A缺乏而引起的夜盲症。维生素D有帮助钙的吸收和促进骨骼钙化的功能。小儿的骨骼处于生长发育，每天需要一定量的维生素D。除食物外，正常人皮肤中含有一种7—脱氢胆固醇，在紫外线照射下，也可转化为维生素D3，所以多晒太阳也可防止佝偻病的发生。对于小儿来说，每天服适量鱼肝油(每天服浓缩鱼肝油3—4滴)还是有益的，尤其是对于生长在北方地区的冬天更为必要。服多长时间要以孩子的体格发育情况而定。

鱼肝油

乳中维生素A的含量高于牛乳，如果乳母营养充足、膳食平衡，乳汁中的维生素A大多能满足婴儿的需要。而维生素D在母乳和牛乳中都较少，所以无论是人乳喂养或牛乳喂养的婴儿，自出生后2-3周起，每日须给服维生素D400单位的预防剂量，连续服用2-3年，尤其是对早产儿、双胎和有上述引起维生素A和D缺乏因素的小儿，更需要额外补充维生素A和D。2、3岁以后，小儿生长速度减慢、饮食品种和户外活动增多，一般无须再额外补充鱼肝油。

老年人长期多量服用鱼肝油丸，势必增加机体对钙、磷的吸收。尿路结石与尿液中的钙、磷增多有密切关系。血液内钙、磷过多，会增加尿内的钙、磷，容易发生尿路结石。所以，老年人服鱼肝油剂量切勿过大。一般说来，每天服3次，每次服1丸，服2周停药1周。平时多饮水，增加尿液排泄，防止钙质沉淀。患有尿路结石或体质虚弱的人，不宜服用鱼肝油，谨防加重结石症状或发生中毒。

鱼肝油

为防治小儿佝偻病，首选的药物，应是维生素D，鱼肝油中所含维生素D的量，小于维生素A10倍，巳如上述，如用鱼肝油来防治佝楼病，在维生素D达到治疗量时，维生素A已远远超过了需要量，这样就往往产生维生素A蓄积中毒。维生素A中毒，发病缓慢，常见症状为毛发脱落、皮肤干燥、奇痒、食欲不振、脂溢性皮炎、容易激动、口角皱裂、肝脾肿大及颅压增高等症状。维生素D也能引起中毒，常表现为食欲不振、恶心呕吐、血钙过高、肾功能减退等。发生鱼肝油中毒现象，应立即停药，并去医院诊治。由此可见，小儿长期大量吃鱼肝油，既非营养的必需，又存在一定危害性。这是年轻的父母万万不可忽视的。

鱼肝油

2、金奇仕是鳕鱼肝油，虽然有丰富的DHA,但是也带有EPA,EPA过量影响小孩心血管系统，会造成性早熟，而母乳中已经含有EPA了，因此，非母乳喂养的孩子可以吃。母乳喂养的孩子，最好在1岁断奶后再吃。

3、阿卡奇是鲨鱼肝油，也含有少量的EPA，只是产品说明中没标出来（含量较少,鲨鱼油中DHA和EPA含量较少，没啥大问题的），鲨鱼油的卖点是含有鲨鱼免疫因子，这个据说能少生病，但是婴儿6个月以前只要是吃母乳的，母乳中含有大量的抗体，孩子自然情况下都补太会生病，但是6个月后孩子自身的免疫能力逐步开始出现，但还比较弱，加上开始断奶，因此6－15个月的孩子最容易生病，也就是这个道理。这个时候如果吃鲨鱼免疫因子，也不知道有没有效果。等待大家来证实。

4、乳加力补的是液体钙和所谓的DHA母体，其实DHA母体这是个噱头。成人对DHA母体转化率相当低，除非摄入的量较大且长期摄入，因此DHA一般说来，都认为是人体不能自己生产的物质。小孩子转化DHA母体的特种酶要1岁后才能逐步产生，且转化率比成人要低不少，因此用乳加力来补DHA纯粹是噱头。

5、婴儿补充DHA，特别是1岁以内的婴儿只能补充海藻植物中提炼的DHA(不带EPA)，所有的鱼油中提取的DHA都带有一定含量的EPA.大约是（DHA:EPA=4:1),但母乳也基本是（4－5:1）世界卫生组织建议给婴儿补充DHA时，理想情况是DHA:EPA》10:1，或者干脆不含EPA,这是考虑到婴儿每天要从母乳中摄取足量的EPA，EPA不能过量。

5、补钙吸收效果虽然果酸钙高一些，葡萄糖酸钙低一些，但是总体相差不是很大，一个补多点，一个补少点也就是了，不要太迷信了。

视觉，母乳，海藻，脂肪，维生素

1、http://health.sohu.com/20051021/n240572322.shtml
2、http://iask.sina.com.cn/b/10426707.html?from=related
3、http://www.lady916.com/mama/er/200802/7656.shtml