)香酥苹果派
香酥苹果派：面粉2 1/2 杯，糖2茶勺，盐1/4勺，冷黄油1/2杯，5勺植物油，6-8勺冷水。
黄油切碎。面粉和糖盐搅拌。
面粉中加入黄油和植物油，搅拌，不要过分混合。
然后，加冷水混合生面包团，适量加水，6勺左右。
面团分成两份 。
每个面团压平在盘中，垫上保鲜膜并用保鲜膜盖上送入冰箱冷藏30分钟。30分冷藏后，取出在派盘中压平与派盘同样大小 。 加盖，另一片盖在上边，压平骤变，去掉多余的边边。面上切出刀痕，露出馅料。 烤箱预热5分钟，215摄氏度，425华氏度，先盖铝箔烤30分钟，然后去掉铝箔再烤10钟左右，看颜色正好，或馅料沸腾，就好了。
苹果派的馅出场： 1/3 to 2/3 杯糖
1/4杯面粉
1/2勺豆蔻粉
1/2肉桂粉
少适量的盐
8个中等大小的苹果
2勺黄油（或人造黄油）
以上原料混合，
然后与切成片片的苹果混合
倒入备好的派盘中。
混入黄油。
加派盖整理，切痕，入烤箱。
