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能够以夜为时间单位向客人提供配有餐饮及相关服务的住宿设施，按不同习惯它也被称为宾馆、酒店、旅馆、旅社、宾舍、度假村、俱乐部、大厦、中心等。
注：上述定义非学术性定义，而是引自国家标准GB/t14308-2003《旅游饭店星级划分与评定》。由于行政管理划分的原因，目前饭店行业有两个行业协会，一个是隶属于国家旅游局的“中国旅游饭店业协会”，一个是隶属于商业部的“中国饭店协会”，因此在“饭店”一词的称谓上，国家旅游局仍延用“旅游饭店”，以示区别。从未来发展的趋势来看，随着行业管理条块分割不合理局面的改变，这种称谓必将统一。
