韶瑞博逐粒精选

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韶瑞博逐粒精选 基本资料

       
韶瑞博逐粒精选 韶瑞博逐粒精选

品名:德国原装进口海威士劳赫尖顶山韶瑞博逐粒精选贵腐酒,2005年份
产区:德国巴登产区(德国葡萄种植唯一最高等级产区)
葡萄品种:韶瑞博
规格:500ML
包装:6瓶/箱
年份:2005年
保质期:20年
酒精度:11.5% Vol
果汁含量:100%
质量标准:QmP( 特性品质高级葡萄酒)之逐粒精选
生产厂商:德国威士劳赫酒庄(德国十大酒庄之一)

韶瑞博逐粒精选 特点

       

韶瑞博(Scheurebe)是德国特有的葡萄品种,是葡萄专家乔治.韶(Georg Scheu)由雷司令和西万尼嫁接而成。早熟易种植,经常被用来酿造精选酒(Auslese)以上级别的葡萄酒,比雷司令更能适应德国冰冻天气,所以韶瑞博品种冰酒的出产机率要比雷司令大。在德国,有不少冰酒是由该品种葡萄来酿制。

在德国人们习惯地把精选(Auslese)等级以上的甜葡萄酒称为贵腐酒。一方面,这类酒选用一些特种葡萄,这些葡萄的种植,采摘都需精益求精;另一方面,这类酒也就相对价格很高,它的价格可能是一般葡萄酒的几倍甚至更高,故而也“贵”。 贵腐酒最早是德国人酿造的。那是1775 年,种植葡萄的德国修道士派信使去问询主教大人是否可以采葡萄,因中途信使患病而延误了葡萄的采收,却意外发现了贵腐霉,酿制出了贵腐酒。所谓贵腐酒,其实是由感染上了贵腐霉的葡萄酿制的,这种细菌是一种自然存在的腐性寄生物,经常寄生在水果皮上,它对人体无害,却使甜葡萄酒美妙无比。秋季成熟的葡萄外渗的葡 萄糖,是孕育这种细菌的温床。在细菌成长的初期,葡萄皮上会出现灰黑的斑,然后感染到整个葡萄皮,接着是整串葡萄和整棵树上的葡萄,最扩散到其他葡萄树 上。一般来说,一棵葡萄树上的葡萄可以做一瓶葡萄酒,而只能做一杯贵腐酒。贵腐酒是含糖量大于每升50克的葡萄酒,而且这部分糖必须是来自葡萄果实,也就是说或者对于酿酒工艺,或者对于葡萄的质量有相当高的要求。绝不是通过添加外源糖分获得的甜味。真正的甜葡萄酒由于含有足够的有机酸,甜而不腻,所以甜葡萄酒又被喻为“液体黄金”,可见其珍贵。 甜葡萄酒来之不易,常见的葡萄酒有迟采收类型甜葡萄酒、冰葡萄酒、贵腐葡萄酒和天然甜葡萄酒等。

韶瑞博逐粒精选 酒庄介绍

       

威士劳赫酒庄成立于1935 年7 月17 日,目前拥有葡萄种植面积为800 公顷,是德国十大葡萄酒酒庄之一,该酒庄存酒量达1550 万升。酒庄是合作社性质的,有一千多家葡萄农为酒庄供应酿酒葡萄。

威士劳赫酒庄坐落在秀丽的海德堡,属于巴登酒区。莱茵河及内卡河三角洲赋予了这里得天独厚气候的地理条件。欧盟对葡萄的种植土地分为两个区-----A区和B区。B区为最高等级,最适宜于酿酒葡萄的种植。巴登酒区是唯一的B区。(巴登酒区和法国的阿尔萨斯相邻,历史上也难解难分)

她将百年的酿酒传统经验与最新知识相结合,酿造过程不仅保证了传统工艺,还按照新时代葡萄酒产业的要求进行严格监控。

威士劳赫酒庄主要生产八种白酒和六种红酒,这里绝大部分的种植面积是白酒的雷司令,白比诺,灰比诺及红酒的晚熟黑比诺和黑雷司令。

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