雀巢

瑞士雀巢公司是瑞士最大的食品企业同时也是世界500强企业中少有的几家食品企业。雀巢公司的巧克力产品也非常著名，象其旗下的FRIGOR品牌巧克力，是一个有着80多年历史的老品牌，许多中国学生可能都在瑞士买过。

由于2002年的改革，公司为了追求年轻化，把老口味改得面目全非，使销售量下降了10-15%。现在雀巢公司决定以顾客要求为根本，重新拾起原先的配方,并加以改良，新产品将马上推向市场，希望以此重整FRIGOR品牌80年的声誉。

雀巢集团瑞士公司总经理罗兰•德高赫维在雀巢位于布罗克的巧克力生产厂举行的中心奠基仪式上说，新中心将位于布罗克工厂内，预计将于2009年上半年开始研发活动。

新成立的高档巧克力研发中心将雇用来自世界各地的食品和糖果专家等30多人。 根据2007年的市场研究，豪华巧克力的市场需求增加了8％，高档巧克力增加了7.5％，普通巧克力增加了6.9％。此外，分析人士认为，豪华巧克力和高档巧克力的市场需求今后几年内每年将会以两位数的速度增加。^[1]

1819年 凯勒先生开设第一家瑞士巧克力工厂

1867年 亨利-雀巢在瑞士韦威创立雀巢公司

1876年 亨利-雀巢先生的朋友和生意伙伴丹尼尔-彼特先生利用可可和雀巢炼乳发明了牛奶巧克力；他的公司彼得-凯勒-科勒成为世界领先的巧克力生 产者，并依靠雀巢供应炼乳为原料

1929年 彼得-凯勒-科勒公司与雀巢合并

1988年 雀巢收购生产高级巧克力的意大利Perugina公司

1996年 天津雀巢有限公司成立，这是雀巢在中国的第一家糖果巧克力工厂

尽管现在雀巢的巧克力业务只占其所有业务的10%左右，但是，雀巢的巧克力产品却是玛氏的十倍之多，旗下拥有来自瑞士、美国等上百个巧克力品牌。

进中国之初，雀巢知道中国消费者对巧克力不太了解，于是采用了迂回战术，并没有以纯巧克力棒为先头部队，而是首先推出“奇巧”品牌——以威化为主体，覆盖上薄薄一层巧克力以增加口感，可能更适合中国人的口味，而且因为巧克力含量只有七成，奇巧的成本也比较低。但在原味的、高端的纯巧克力或者礼品巧克力产品上，雀巢的“奇巧”和“威化”的战斗力与竞争力就明显较弱。

玛氏有价值300元的巧克力礼盒，也有2块一个的士力架，覆盖了几乎整个市场。其实雀巢也可以，但它不这么做，因为它是上市公司，目的是要尽快在最短时间内得到回报，而奇巧可以做到这点。因此，雀巢并未在奇巧和威化两个品牌商投放太多的广告，而是不断增加产品投放以铺开市场。

此外，雀巢也不再引进更多的新产品。因为雀巢本身的产品很丰富，有牛奶、咖啡等等，这些业务在中国市场也开展得如火如荼，对于巧克力来说，不论是储藏还是运输都需要很高的成本(空调)，市场又比较小，不划算。”巧克力产品对雀巢来说，只要做到不亏损便是成功，于是雀巢只在中国市场投放了最保险的奇巧和威化。“它不会在巧克力上投资太多，主要的投资还是放到其他产品上。^[2]

世界上最大的跨国食品公司瑞士雀巢公司有意以115亿美元，折合每股82美元的价格，收购美国最大的巧克力生产商赫尔希食品公司（HersheyFoods）。

雀巢公司的高级管理人士上周先后两次参观赫尔希食品位于宾夕法尼亚州赫希的工厂，并且仔细审查了该公司的财务数据，之后，提出每股82至85美元的初步收购价格。该出价较赫尔希食品上周五75.03美元的收盘价高出许多。《今日美国》报道称，该出价似乎令雀巢公司在收购赫尔希食品的竞争中处于有利地位。预计菲利普莫里斯旗下的卡夫食品，以及英国的CadburySchweppes等公司，在赫尔希食品做出最终决定前，也将提出具有竞争力的收购价格。

专家认为，雀巢公司这桩最大的购并活动会引起较多争议。赫尔希食品公司是一家有108年历史的美国老牌厂家，主要产品是巧克力。有的公司董事会成员表示，赫尔希是美国的一个著名品牌，希望公司能保持独立性；此外，担心失业的员工也表示反对合并。掌握有赫尔希食品公司77％股份的赫尔希信托公司上月宣布，出于投资多样化的考虑，该公司已指示赫尔希食品公司管理人员为其股份寻找买主。

正当雀巢和卡夫食品公司等全球各大食品及饮料业巨头，为争夺收购美国赫尔希公司而忙得不亦乐乎之际，英国饮料及糖果大王吉百利公司却能坐享其成，因为它可能从这场收购战中获得渔人之利。由于赫尔希公司获得吉百利的授权在美国生产吉百利的巧克力，吉百利公司因此可以收购赫尔希公司的一些资产。而同时，在这场赫尔希收购争夺战中，雀巢公司为了要获得美国反倾销法的通过，被迫放弃赫尔希公司的一些资产，这样吉百利就能轻松获得这些资产。^[3]

雀巢威化

雀巢威化巧克力系列，由美味香滑的雀巢牛奶巧克力，包裹着松脆的威化夹层，为您带来多种不同口味：巧克力、奶香、花生和芝士，是随时随地理想的小吃。最近还全新推出广受欢迎的黑芝麻夹心威化，快来试试吧！成长中的孩子需要充足的能量供给，平衡的膳食对他们的健康成长至关重要。雀巢威化是可口香脆的零食，孩子们可在两顿正餐之间享用而不会影响正常饮食，是极好的课后零食。
雀巢精选滋味威化巧克力

雀巢奇巧巧克力

诞生于1937年的雀巢奇巧，内含独特香脆的威化夹心，外裹浓厚的巧克力，不只口感独特味美，更代表着一种乐观、幽默的生活态度，使人们在忙碌的生活及工作中体验放飞心情的乐趣。难怪它会风靡全球，深受热爱生活的人们的喜爱。根据吉尼斯世界纪录，全世界每秒钟有418指奇巧巧克力被吃掉！ 

雀巢水

雀巢中国从1997年开始从事瓶装水业务，如今在华投资有四个工厂，分别位于上海（2个）、天津（1个）和云南（1个），拥有雀巢优活、雀巢深泉、获特满和大山云南山泉四个品牌。提供从瓶装水到桶装水，从饮用天然矿泉水到饮用水等多种包装和多种品种的选择，满足您随时随地的健康补水需求。你能够经由各种途径在25个国家(亚洲、拉丁美洲、北美洲、中东和非洲)不同渠道中看到Nestlé Pure Life(“雀巢优活”)无论是传统贸易渠道还是现代商业渠道、餐馆、家庭和办公室配送或者街头贩卖。在中国，雀巢优活通过对生产过程的严格监控、执行严格卫生条件，确保水质从水源灌装到运输销售的全程高品质。“雀巢优活”拥有清冽爽口的好味道，每一口，都是清新健康的愉悦享受。是您和您的家人健康补水的用心之选。

几乎在每一个国家，雀巢这个名字均可以视作巧克力的代名词。你可能熟悉并品尝过以下某种巧克力品种：雀巢奇巧巧克力、雀巢奇巧礼盒系列、雀巢经典品位巧克力、雀巢珍典之选巧克力、雀巢浓情时刻纯牛奶巧克力礼盒等。

上面这些巧克力为雀巢贡献了大量的利润。仅以内含独特香脆的威化夹心、外裹浓厚的巧克力的雀巢奇巧巧克力为例，根据吉尼斯世界纪录，全世界每秒钟有418支奇巧巧克力被吃掉。

在2006年底，雀巢滋味威化巧克力系列和牛奶巧克力系列被作为高档巧克力产品推出，显然雀巢认为中国已经有能力消费更高端的巧克力产品。根据2007年的市场研究，豪华巧克力的市场需求增加了8％，高档巧克力增加了7.5％，普通巧克力增加了6.9％。此外，分析人士认为，豪华巧克力和高档巧克力的市场需求今后几年内每年将会以两位数的速度增加。

2007年，瑞士雀巢集团宣布，将建立全球首家高档巧克力研发中心，专门研发针对高端消费者的高档和豪华巧克力。雀巢集团负责人在雀巢位于布罗克的巧克力生产厂举行的中心奠基仪式上表示，新中心将位于布罗克工厂内，预计将于2009年上半年开始研发活动，新成立的高档巧克力研发中心将雇用来自世界各地的食品和糖果专家等30多人。雀巢相信中国将在未来成为全球最重要的巧克力市场之一。 雀巢公司发言人表示。目前，雀巢集团在全世界已经拥有24个食品、饮料和糖果研发中心，而布罗克的研发中心将专门研发豪华高档巧克力。

在世界各地，巧克力始终是人们最喜爱的食品之一，事实上，享受巧克力是人生的一大乐趣，它诱人的味道以及独特的口感总是让男女老少爱不释手。有专家统计，购买甜食，一直是经济衰退时期人们的慰藉，巧克力能缓解情绪低落，使人兴奋。在1940年经济大萧条期间，5美分巧克力糖一直是营养的食品，陪伴美国人度过日常生活。无从考证，雀巢公司的此次高档产品规划是否有对经济情势的预见，但作为世界最大的巧克力和糖果生产商之一，雀巢不断开拓、不断推出新品是其一贯的作风，我们期待，这款豪华巧克力能带给我们更奇特的享受。