)镰刀菌
镰刀菌，Fusarium，分布广，种类多，是污染粮食和饲料的常见霉菌菌属之一。
本菌可产生镰刀菌毒素。食用霉变的粮食可导致人患病和死亡。某些菌种可诱发人皮肤和角膜溃疡。恶性肿瘤的发生可能与有的菌种有关。
2007年4月，正值海南省香蕉收获季节。但是海南省香蕉价格从3月20日起不正常的大幅下跌，收购商减少，蕉农销售困难，造成了较大损失。这主要是由于3月13日以来部分媒体的报道称香蕉“巴拿马病”不但是癌症，也是香蕉世界的SARS。不少消费者误解为吃了香蕉易患癌症；还有媒体报道香蕉是“毒水果”，导致了消费者的恐慌。
据专家介绍，香蕉巴拿马病学名为香蕉枯萎病，是由镰刀菌感染而引起的植物病害，目前我国广东、海南主产区有不同程度的发生，对香蕉产业造成了较大危害，但成熟的果实是不带菌的，消费者可放心食用香蕉。
