)金黄贡丸
|
主料：豆腐、面包屑、面粉、干淀粉，鸡蛋。
配料：酱油、精盐、味精、番茄酱、葱姜未、油。
制作：将豆腐捣成泥，加鸡蛋、干淀粉、面粉、精盐、味精、葱姜沫酱油和上劲，将油烧至六成热，用手将豆腐馅挤成小丸子，滚上面包屑，下锅炸至金黄色时盛出装盘，另取盘装番茄酱以蘸食。
特色：此菜外壳酥脆，里馅鲜嫩，色泽金黄，咸香适口。
经验：豆腐如水分太多，要用纱布裹好挤去。馅的和一定要上劲，防止入锅散碎。
|
主料：豆腐、面包屑、面粉、干淀粉，鸡蛋。
配料：酱油、精盐、味精、番茄酱、葱姜未、油。
制作：将豆腐捣成泥，加鸡蛋、干淀粉、面粉、精盐、味精、葱姜沫酱油和上劲，将油烧至六成热，用手将豆腐馅挤成小丸子，滚上面包屑，下锅炸至金黄色时盛出装盘，另取盘装番茄酱以蘸食。
特色：此菜外壳酥脆，里馅鲜嫩，色泽金黄，咸香适口。
经验：豆腐如水分太多，要用纱布裹好挤去。馅的和一定要上劲，防止入锅散碎。
互动百科的词条（含所附图片）系由网友上传，如果涉嫌侵权，请与客服联系，我们将按照法律之相关规定及时进行处理。如需转载，请注明来源于www.hudong.com。
