)野鹅
野鹅属季节性大型草食性候鸟，随季节变化而迁徙大江南北。
野鹅野鹅的生活能力很强，生长发育也很快。一般饲养3个月可长成3—4公斤重的商品野鹅，其成本还不到10元，因此，饲养野鹅成本仅为家鹅的一半，但利润却是家鹅的3—5倍。由于国家禁止捕杀出售野生天鹅、野鹅，因此，人工饲养的野鹅成为宾馆替代高档野味天鹅不可少的佳品，养殖野鹅有极为广阔的市场前景。在广州、福州、上海、北京等地家禽批发市场上3—4公斤重的野鹅每公斤都在40—55元。
野鹅场地面要平坦，向南或东南稍倾斜，背风向阳，场地面积大小要适当，土壤结构最好是沙质壤土，这种土壤排水性能好，能保持野鹅场的干燥卫生。地势要高燥，最好有树木荫蔽，排水方便，不受洪涝灾害影响，尽量减弱严寒季节冷空气的影响，并有利于防疫、处理粪便、排除污水等。了解野鹅场所在地的自然气候条件，如平均气温、最高与最低气温、降雨量与积雪深度等情况，夏季最高气温超过40℃的地方，不宜选作场址。
野鹅场要有充足的水源和电源。对野鹅只的饮水、清洗卫生用水以及人员生活用水等要作出估计，尤其是旱季供水量是否充足，要做详细调查，以保证用水长期稳定。水源以深层地下水较为理想，其次是自来水。大型野鹅场最好能自辟深井，以保证用水的质量。野鹅场孵化、育雏等都要有照明和供温设备，尤其是大型野鹅场，无论是照明、孵化、供温、清粪、饮水、通风换气等，都需要用电，因此野鹅场电源一定要有保障。
野鹅场应处于交通方便的地方，以保证饲料、产品及场内物资运输的畅通。野鹅场与主要交通干线距离最好在1000米以上，以防止疫病的传播和外界环境的影响。野鹅场要远离居民生活区、厂矿企业、旅游景点和医院等场所，以保证场内有一个安静的环境。如果有条件，野鹅场应选在草场面积广阔、草质柔嫩、生长茂盛的地方，让野鹅采食大量的青草。草场的好坏与野鹅场的经营效益密切相关。草场好，既可节省精饲料，又可提高母鹅的产蛋量和蛋的孵化率。
1.雏鹅的选择 应该从二三岁的母鹅所产种蛋孵化出的雏鹅中，选择适时出壳，体质健壮，绒毛光洁且长短稀密适度，体重大小均匀，腹部柔软无钉脐，绒毛、喙、胫的颜色都符合品种特征的健雏作种雏。早春孵出的雏鹅，生长发育快，体质健壮，生活力强，开产早，生产性能好。春末夏初孵出的雏鹅较差。
2.育成种野鹅的选择 在70日龄～80日龄的育成野鹅中，把羽毛颜色符合品种要求、生长发育快、体质健壮的个体留作后备种野鹅，将不符合条件的个体及时淘汰。
3.后备种野鹅的选择 在120日龄至开产前的后备种野鹅中，把野鹅体各部位器官发育良好而匀称、体质健壮、骨骼结实、反应灵敏、活泼好动、品种特征明显的个体留作种用，把羽色异常、偏头、垂翅、翻翅、歪尾、瘤腿、体重小、衰弱等不合格的个体及时淘汰。
4.开产前的选择 在180日龄后，母野鹅开产、公野鹅配种前，对公野鹅母野鹅分别进行选择。母野鹅选留标准：体躯各部位发育匀称，体型不粗大，头大小适中，眼睛明亮有神，颈细、中等长，体躯长而圆，前躯较浅窄，后躯宽而深，两脚健壮且距离较宽，羽毛光洁紧密贴身，尾腹宽阔，尾平直。公野鹅选留标准：体型大，体质健壮，身躯各部位发育匀称，肥瘦适中，头大脸宽，眼睛灵敏有神，喙长、钝且闭合有力，叫声洪亮，颈长、粗且略弯曲，体躯呈长方形，前躯宽阔，背宽而长，腹部平整，腿长短适中，强壮有力，两脚距离较宽。若是有肉瘤的品种，肉瘤必须发育良好而突出，呈现雄性特征。种公野鹅选择要格外严格，因为公野鹅阴茎发育不良的比例较大。所以，在选择公野鹅时，除注意体形外貌正常和体格健壮之外，还必须检查阴茎发育情况，最好还要检查精液品质。公野鹅好，好一批，影响面很大，每只公野鹅配4只～6只母野鹅。如果公野鹅缺乏繁殖能力，这些母野鹅在一个繁殖季节里，就等于白白地浪费了饲养管理的投入。
1.舍内的饲养管理
野鹅野鹅场使用的饲料和饲料添加剂，都应是无公害的绿色饲料和添加剂。一般应选用消化率高、营养变异小、安全性高、抗营养因子少的原料，不使用工业合成的油脂、畜禽粪便等。饲料和饲料添加剂不得发霉变质、结块及有异味异臭等，不使用盐酸克伦特罗、氯霉素、已二烯雌酚等违禁药物，不使用高铜、高锌、砷制剂和镇静剂等。要大力使用生态营养饲料。应使用绿色饲料添加剂，如糖菇素、益生素、酶制剂、低聚糖、酸化剂、大蒜素和中草药饲料添加剂等。要采取阶段饲养法，定量投料，既保证动物营养需要，又减少饲料浪费。
2.按季节的不同放牧
春季风和日丽，气候温暖，天然饲料较多，是鹅放牧的好季节，应选好场地早放牧。放牧时尽量做到早出晚归。夏季气温高，放牧时上午早出早归，下午晚出晚归，中午炎热时，将野鹅赶回荫蔽处纳凉，或赶回棚里休息，避免烈日直晒。尤其要避免野鹅群在晒烫的地面或沙石上行走，以免中暑。秋季是收获的季节，收获后的稻田是野鹅放牧的黄金牧场。收割前半个月，应补饲稻谷，以适应日后需要。收割晚稻后，每天天微亮就驱野鹅上田，上田后2小时，将野鹅群赶到附近的深水处洗毛，并让其在安静的地方休息。上午10时左右，再驱野鹅进田吃落谷等。12时左右，将野鹅从田里赶出来，放在深而微流的水域、清静的树阴下休息。下午4时后又上田，并尽量推迟野鹅群的归牧时间。
冬季的浅水水域比秋季多，因为河流、沟港、水库、池塘冬季处于枯水季节，可以成为放牧区，野鹅群可以啄食一些小鱼虾和水生动植物。但冬季放牧，由于气温、水温都低，易受凉而影响生长。因此，每天的放牧时间不要超过4小时，做到迟放早归。冬季气候寒冷，能觅的食物较少，必须增加和补喂配合精料。
此外，野鹅放牧要坚持三不放原则：化肥农药施用不久的区域不放，发生禽传染病的区域不放，受“三废”污染的区域不放。赶野鹅放牧要缓行，发出的语言信号要柔和，禁止快赶和大声吆喝，以免惊群或跑伤。
3.种草饲养
选择撂荒地、林果园地建造人工草场，种植具有耐瘠薄、耐践踏、耐干旱及草丛生长高度与鹅采食高度相适宜且青嫩柔软多汁、适口性好、营养丰富的植物，如紫花白萤、白三叶、红三叶、墨西哥玉米、多年生黑麦草等。为了满足常年养野鹅的需要，应该采用1年生牧草轮作模式来种植。例如，当年4月上旬播种墨西哥玉米，10月中旬结束后播种冬牧70黑麦草、多花黑麦草，生长到翌年5月中旬结束，如此循环往复轮作。按每只鹅吃草40公斤左右计算，一般每667平方米人工草地可饲养野鹅120只～150只，高产饲料地可供200只以上野鹅食用。
在野鹅的健康养殖过程中，应保证良好的饲养管理，尽量减少疾病的发生，减少药物的使用。鹅场应设“谢绝参观”标识牌，消毒池内应有足量的消毒液，并及时补充、更换。进出人员和车辆要进行严格的消毒。严格控制外来人员进出生产区，本场工作人员要求身体健康，无人畜共患病。
清洁卫生是防治传染病的根本措施 清洁卫生的野鹅场，有利于疾病控制，同时也能使野鹅吃料长肉，提高料肉比。尽量不用河水、塘水作饮用水。饲养员要有专用工作衣、鞋、帽等。做到用具卫生。
科学合理用药是防治传染病的有力补充 应用药物预防和治疗也是增强机体抵抗力和防治疾病的有效措施。尤其是对尚无有效疫苗可用或免疫效果不理想的细菌病，如沙门氏菌病、大肠杆菌病、浆膜炎等。
总之，在养野鹅的全过程都必须坚决贯彻落实“预防为主、防重于治”的方针，因地制宜，制订环境卫生、消毒管理制度和免疫程序，并严格执行，这样，才能保证野鹅群健康。
一、加强饲养管理，增强抗病力
加强饲养管理，增强抗病力，加强饲养管理是增强野鹅群抗病力的根本措施，应根据野鹅的各个生长发育阶段的特点，采取不同的饲养管理方法，做到合理饲养，精心管理，以消除或减少致病因素，降低发病率和死亡率。
二、清洁卫生制度每天清洗饲槽、水槽，清扫鹅舍、运动场，保持清洁干燥，清除的粪便和污物堆放在离鹅舍较远的地方进行发酵，以杀灭病原微生物及寄生虫卵，经25-30天再作肥料。
三、坚持消毒制度，消灭病原体
消毒是消灭外界环境中致病微生物最普遍采用的方法，常用生石灰，烧碱、消毒威、漂白粉、百毒杀等消毒剂或阳光曝晒等方法杀死某些致病微生物，以预防、防止重复感染和疾病扩散传播。制订合理的消毒计划，一般要求坚持每周进行一次全面消毒。
四、实施预防接种，增强免疫力
预防接种是防止传染病发生和流行，扑灭传染病的重要方法之一，按照合理的免疫程序进行免疫接种，以增强野鹅体的特异性免疫力。
