莲

重台等花型；花 色有白、粉、深红、淡紫色 或间色等变化；雄蕊多数； 雌蕊离生，埋藏于倒圆锥状 海绵质花托内，花托表面具 多数散生蜂窝状孔洞，受精 后逐渐膨大称为为莲蓬，每 一孔洞内生一小坚果（莲 子）。花期6月－9月，每日 晨开暮闭。

野

朝 详细注解 野埜壄yě［名］(1) (形声。从里,予声。《尔雅·释言》:“里,邑也。”本义:郊外;野外)(2) 同本义 【open country;the open;suburb】野,郊外也。——《说文》邑外谓之郊,郊外谓

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荷莲荳菜

简介 荷莲荳菜(《贵州民间药物》) 【异名】团叶鹅儿肠、地花生、痞子草(《贵州民间药物》)，荷连荳、水青草、青蛇仔、有米菜(《海南植物志》)，串钱草、水荷兰、水流冰、青钱草(《广西药植名录》)。 【来源】为石竹科植物荷莲荳的全草。 【植

《次韵杨宰食野莲》

作者 宋 陈造 诗词正文 小尝绀菂掉吟头，甓社湖阴风露秋。仙实休夸华峰顶，吮霜嚥蜜亦其流。 注释

《莲榭》

作者 宋 曾几 诗词正文 郎官一星几时落，乃在水绕山围间。幽亭野彴不知数，青鞋庾菜何由閒。眼前突兀见莲榭，秋水泠然沼其下。凌波仙子袜生尘，露冷风凄微月夜。愿公清净如远公，吾欲投合保社中。冰雪肌肤欹翠盖，看花心似太虚空。 注释

焅汁

概述 烹饪术语：也称收汁。就时菜肴基本做成，为使其入味，改用小火加热，将汁基本收尽，以增加菜肴光泽。 相关 术语

《粿汁》

菜谱名称 粿汁 所属菜系 小吃 基本特点 不淡不腻，润滑清口 基本材料 米制粿条、米浆、 地方风味小食。米制品之一。注重辅助料的调配。辅助料用久醇的猪肉卤汁、经腌制卤烂的五花肉和用油煎成金黄色的蒜头粒。 民间粿汁主料制法有两种： ①用米制

烧汁焗乳鸽

主料 乳鸽1只（重6两，约240克），洋葱1个，干葱茸及蒜茸各2茶匙。 配料 腌料：盐1/2茶匙，老抽1汤匙，玫瑰露酒1/2汤匙，麻油及胡椒粉少许。芡汁料：（1）日式烧汁1/4杯，水1/2杯，茄汁、糖各1汤匙，盐1/2茶匙；（2）生粉

蔊菜雪梨冰糖汁

做法 蔊菜雪梨冰糖汁具体做法就是：备好两三个500克左右容量的空玻璃罐头瓶，梨五六个洗净切成片，与10~20克的蔊菜同放不锈钢锅内，加水没过梨及蔊菜2~3厘米即可，用旺火煮开，再用小火煮5~10分钟，然后加入冰糖适量搅匀，凉一凉，待温后

喼汁

简介 喼汁的英文叫Worcester Shire Sauce(不知道中文是不是应该译成伍斯特郡汁），译名源自catsup,cat是猫猫，sup是啜，就是味道好，吃的人像猫啜一样，很早以前从英国引入香港，然后传入广州，“喼”还是专门为这种

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