)酸辣羊杂汤
概述
文字湖南特色菜．
主料：羊肝、羊血、羊头肉、羊耳朵、羊肚
1、
酸辣羊杂汤先将买来的熟羊杂分别切好。
2、 将葱切片、香菜切段、大蒜切末。
3、 烧一锅开水，放入除羊血外的所有主料和盐、高汤精、白糖煮3分钟,撇去浮沫，加羊血煮1分钟，最后放入葱、蒜、香菜、醋、胡椒粉、香油即可出锅。
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