中华猕猴桃“通山5号”产于猕猴桃之乡——鄂南通山县，是经过人工嫁接的优良品种，平均果重90.3克，最重的单果达137.5克。它是名符其实的当代世界的“水果之王”。1981年10月，经华中农业大学和中科院武汉植物研
通山5号优良品种“通山5号”具有抗逆性强、适应性广、结果早、果实大、丰产稳产、遗传性稳定、酸甜适口、味美芳香、各种营养成分高、较耐贮藏等特点。果实呈长圆形，果肉翠绿，外形美观，可溶性固形物含量15%，维生素C每百克含量175.35毫克，含糖10.16%，对多种疾病有辅助治疗作用。通山已被中国国家农业部确定为中国18个猕猴桃生产基地之一。
中华猕猴桃通过人工栽培，三年可挂果，五年可丰产，一株猕猴桃最高产可达500斤，一般可达100斤，每亩60株一年可收入6000元。“通山5号”在北京、广州，每斤可卖20多元。1990年3月，香港某公司订购1000吨，每斤1美元。猕猴桃在国际市场上行情紧俏，价格昂贵。100克以上的单果在美国，每个0.5—1美元。
中华猕猴桃系列保健食品
通山五号猕猴桃系列产品有：猕猴桃酒、猕猴桃罐头、猕猴桃软糖、猕猴桃果酱、猕猴桃饮料。通山五号系列产品以鄂南九宫山野生猕猴桃为原料，用最新科学方法精制而成。食品中含有多种氨基酸、维生素和有机酸等营养物质，1988年荣获中国首届优质保健食品“新星杯”奖。
猕猴桃酒猕猴桃是当今世界的野生“水果之王”，它生长在深山峻岭之中，属天然卫生无化学污染食品，长期食用猕猴桃系列保健食品，具有防癌、抗癌作用，对冠心病、妇女病、动脉硬化、关节炎等均有保健作用。该系列产品还具有提神醒脑、开胃生津、增加食欲、促进健康、滋养血脉、软润肌肤和抗衰老等作用，是一种多营养的保健食品。携带方便，可作航海、登山、下井等特种作业人员及儿童、老人、伤病员的营养保健食品。猕猴桃系列产品是鄂南著名特产，也是来九宫山游客们带给亲友的最佳礼品。
通山五号中华猕猴桃酒：中华猕猴桃酒系采用九宫山特产野生果中华猕猴桃为原料，采用最新酿造工艺生产制成。该酒营养丰富，长期饮用具有防癌、抗癌作用，具有芳香甜美的特点，是营养保健酒。
通山五号猕猴桃软糖：猕猴桃软糖以九宫山猕猴桃为主料，添加玉米淀粉、玉米糖浆和白砂糖精制而成。具有甜度低、口味鲜洁、口感富有弹性、果味突出的特点，并有一定的防癌、抗癌作用，是风味独特的新型高级糖果。该厂还生产有多味水果糖等20多种糖果。
通山五号猕猴桃果酱：本品以九宫山野生猕猴桃为主料，辅以优质蜂蜜、白糖、杏仁等营养食品，采用最新科学方法精制而成。含有多种氨基酸、维生素、脂肪、蛋白质及磷、钙、铁、矿物质等营养成份，风味独具，食用方便，取1—2匙，用温开水调匀即可饮用，是一种多营养食品。
猕猴桃落叶藤本，幼枝、叶柄、花序和萼片密被乳白色或淡污黄色直展的绒毛或交织压紧的绵毛；皮孔大小不等；髓白色，片状。单叶互生；叶柄粗短，长1.5-3cm；时片厚纸质，卵形至阔卵形，长8-16cm，宽6-11cm，
通山五号猕猴桃果先端短渐尖，基部圆形、截形或浅心形，边缘具硬尖小齿，上面幼时散生糙伏毛，后仅中脉和侧脉上有少数糙毛，下面密被乳白色或淡污黄色星状绒毛。聚伞花序，具1-3花；花单性，雌雄异株或单性花与两性花共存；萼片2-3，淡绿色；花瓣5，淡红色，顶端和边缘橙黄色；雄蕊多数，花丝浅红色；子房球形，密被白色绒毛，花柱丝状，多数。浆果柱状卵球形，长3.5-4.5m，直径2.5-3m，密被乳白色不脱落的绒毛，宿存萼片反折，果梗长达15mm。花期5-6月，果熟期8-9月。
通山五号猕猴桃系猕猴桃属落叶藤本植物。中国民间用其根治疗胃癌、鼻咽癌、乳癌等多种疾病，对肺癌、高血压、肝炎、肾炎、糖尿病、尿路结石、心血管疾病等有一定医疗和抑制作用。所以它被广泛利用，用来制作罐头、干果、果糖与果酱，畅销中国国内外。有关海沃德猕猴桃根的化学成分研究尚未见报道。已从中分离得到多种单体成分，经光谱测定和化学反应确定了其中的五个结构，它们是日一谷留醇，熊果酸，胡萝卜成，2a，3a，24-三-羟基-12-烯-28-乌索酸（AE5）和一个新的三萜酸：海沃德猕猴桃酸A。
通山五号猕猴桃植株生长势强，一年生，枝灰白色，表面密集灰白色长绒毛，老枝和结果母枝为褐色，皮孔明显，数量中等，皮孔颜色为淡黄褐色。成熟叶长卵形，叶正面绿色无绒毛，叶背淡绿色，叶脉明显。叶柄淡绿色，多白色长绒毛。果实长圆柱形，果皮绿褐色，上密集灰白色长绒毛。果肉绿色，髓射线明显。果实大，平均单果重82g，可溶性固形物14.7％，酸1.41％。
猕猴桃原产中国，因其鲜果中维生素C的含量特别丰富而风靡世界各国，成为一种新兴果树。果实中除维生素C的含量比苹果、甜橙高几倍到十几倍外，还含有维生素P（即卢丁）和蛋白分解酶，有降低血压和帮助消化的作用，为一种保健营养食品。在药用价值方面，据现代医学临床试验，其鲜果及果汁对麻风病、消化道癌症、高血压及心血管病等疾病都具有一定的预防作用和辅助疗效。
培育通山5号除供采果外，猕猴桃还宜作为庭院中长廊、花架、绿篱等建筑物的装饰树种，是一种理想的攀缘植物。除大城市宾馆外，市场上优质猕猴桃的供应较少，有待开发。
砧木种子的采集和处理
通山五号猕猴桃种子培育成的苗可作为嫁接用的砧木，取种用的果实应充分成熟，待果肉完全软化后将果肉和种子一起挤出，放入纱袋或尼龙袋中反复淘洗以去除果肉，洗净的种子放在通风处晾干后，贮存在通风干燥的地方。为提高发芽率，种子在播种前应进行处理，常用的方法是沙藏或赤霉素处理，沙藏：将种子与湿沙1∶10～20混合，河沙湿度以手握成团，掌心湿润为宜。在底部有排水孔的容器中先铺一层10厘米厚湿沙，然后装入混有种子的湿沙，再在上面撤盖5厘米的湿沙，将容器埋在地势高燥的背阴处，并用稻草等覆盖，既防止雨雪侵袭又保证通透性，防止种子发霉腐烂。沙藏种子层积的时间长短对种子的发芽率有一定影响。河南洛阳地区果品公司试验中华猕猴桃种子层积40～60天时发芽率较高。北京植物园试验北京地区在11月下旬层积沙藏，至翌年3月上旬播种，约120天种子发芽整齐，萌芽率也高。所以不同地区应根据当地的环境条件确定层积的时间。赤霉素处理：根据试验，用0．02％的赤霉素浸泡处理并保湿24小时后播种，可明显提高猕猴桃种子的发芽率和整齐度，并缩短发芽时间。
幼苗抚育
中国南北气候差异大，播种的时间也不同，一般在日平均气温达到11.7℃时播种较为适宜，在中南部地区为3月中下旬，北部地区在4月中旬左右；幼苗出土后要做好遮阳、浇水、施肥、间苗、除草和移栽等抚育管理。
嫁接技术
当实生幼苗的直径达7毫米以上时，即可用作砧木进行嫁接。也可用本品种的无性系作砧木。各地可根据当地的特点选择适宜的品种或株系做接穗，并有计划、按比例地培育雌雄配套的优质苗木。对接穗的要求是生长健壮、无病虫害、充分成熟、腋芽饱满的1年生或当年生枝，不宜选择徒长枝或幼年树上的枝条。春季嫁接用的接穗可结合冬季修剪采集，埋入湿沙中保藏在室内阴、晾通风的地方，第二年春天嫁接。夏秋季采集的接穗，应将叶片剪去，以减少水分蒸发，并且最好是随采随接。猕猴桃嫁接的方法通常有枝切接、单芽腹接、“T”字形芽接等。
扦插育苗
扦插育苗是直接利用猕猴桃的枝条或根等营养器官来繁殖苗木的方法，其特点是苗木整齐一致，成苗快，能较好地保持母本性状，适于大量繁殖。若能创造适宜的条件，可以一年四季进行。猕猴桃生产上常用的主要是硬枝扦插和嫩枝扦插。
硬枝扦插
通山5号繁殖用木质化的枝条进行扦插来繁育苗木称为硬枝扦插。一般在落叶后至次年3月份伤流以前进行。插条可以结合冬季修剪进行采集，要求是生长充实、节间较短、腋芽饱满的1年生枝条，粗度以0.4～0.8厘米为宜。若采集后不能立即扦插，则要将枝条沙藏（方法同嫁接用接穗的沙藏）。扦插前要先建好苗床，苗床基质以蛭石加沙比较好，要求有通气、透水和一定的保水能力。插条带2～3个芽，长约10～14厘米，下端切口靠近节位斜剪，上端切口在芽的上方约1.5厘米处平剪，剪口要求平滑，用蜡密封。扦插前将插条下部浸在0.5％吲哚丁酸或0.2％萘乙酸溶液中数秒钟，可显著提高生根率。插条经以上处理后可按10厘米X15厘米的株行距扦插在苗床上，并将插条周围的基质按实，然后浇透水。
扦插苗床要进行精细的管理以提高成苗率，包括搭设荫棚以防止阳光曝晒；适时浇水以保持温度湿度；通过地膜覆盖提高苗床温度以促进生根和成苗；当新梢长到5厘米之后留下3～4片叶及时摘心等措施。
在生长季节，用当年生未木质化的幼嫩枝条进行扦插来繁育苗木称为嫩枝扦插。一般从5月中、下旬新梢第一次生长高峰之后到9月上旬进行，大多在6月中至7月中旬。
扦插苗床做好后，选用生长充实、无病虫害的插条，长度2～3节，距上端芽约1～2厘米处平剪，下端紧靠芽的下部剪成斜面或平面，上端留1～2个剪掉一半的叶片，既可减少蒸发又可进行光合作用以利生根。扦插前可用低浓度的吲哚丁酸或萘乙酸0.02％～0.05％液浸泡基部3个小时，促进生根和成活。
扦插后及时浇水，以后定时喷水以保持足够的湿度。一般覆盖薄膜的苗床气温约25℃左右，气温高时要及时喷水降温，并将塑料膜揭开以通风降温。成活后应逐渐揭开覆盖的薄膜以锻炼幼苗。约45～60天后可将薄膜揭除。当根系生长变慢时，即可进行移栽。
嫩枝扦插还可在全光喷雾条件下进行，选择自然光照充足和排水条件较好的地段作苗床，配置自动间歇喷雾系统，定时定量对扦插苗床进行喷雾以调节湿度和温度有利于插条的生根和成活。
成果转化才有推广性，唯有经济效益才有说服力的宗旨强化科教兴农示范基地建设，切实为农民增收为农业增效服务成效显著。实验品种已达25项，通山5号莲藕葛根冬枣鄂马铃薯3号等品种已引种成功，学校以此为基础正全力组织培训推广工作。珍稀保护植物--珙桐苗的组培繁育工作已顺利进入炼苗扩繁阶段。其植物快速繁殖组织培养室已被列为基地。
通山5号引种成功猕猴桃属的植物种类很多，其中果实最大、经济价值最高的是中华猕猴桃和美味猕猴桃两个种。中华猕猴桃果实上的茸毛短而柔，果实成熟时几乎完全脱落，故果皮较光滑（有时也略粗糙）；美味猕猴桃果实上的毛较长较粗硬，脱落晚，果熟时硬毛犹存，故果皮较粗糙，一般耐贮性较好。
猕猴桃种类繁多，但最有经济栽培价值的主要是美味猕猴桃和中华猕猴桃。中华猕猴桃的成熟期较早，果实的耐藏性差，通山5号的成熟期较晚，果实的耐藏性较好。面积较大的果园，应注意早中晚熟品种的搭配，避免品种单一成熟期太集中，但同一园内品种也不宜过多，生产园不是品种园，每一品种都要有一定规模的生产量。具体的品种选择可根据当地的情况参观前面介绍的一些优良品种的特点而选定。
猕猴桃原本野生于山林中，中国栽培化较晚。已陆续从野生猕猴桃及引入品种中选出一批优良的株系和品种。其中综合性状好且耐贮性好或较好的优良品种（株系）有庐山香、魁蜜、金丰（江西79－3）、武植3号，河南高维，湖北通山5号，怡香、皖蜜、秋魁等，它们在很多性状方面已超过新西兰的良种海沃德。此外，金魁、徐香也是综合性状较好的品种（株系）。琼露则是优良的加工制汁品种。从新西兰引入的品种中首推海沃德（属美味猕猴桃），它以味美、耐贮著称，唯产量较低。中国又自行选育出和引进几个优良的雄性授粉品种。
优良品种（株系）的标准除果实外观和内在品质优良外，要求果实采后有一定的耐贮性，能在常温下贮藏10～15天以上（即货架寿命）而果实不变软。各地引种时还要注意品种的适应性。
授粉树的选配
通山五号猕猴桃是雌雄异株，只有配植雄性植物，雌性品种才能受精结实，因此建园必须定植授粉树。用作授粉树的雄株，其花期应与雌性品种的花期一致，一般要求雄株的盛花期比雌株早1～2天，若雄株的花期长则更理想；还要求雄株的生长势强、花量多、并且与雌株的亲和力强、授粉效果好。生产园内雌雄株的比例一般是8:1，这样既能保证授粉效果又不至于降低生产能力。
叶后定植
通山五号猕猴桃一般在早春萌芽前或秋季落叶后定植，以秋后定植的成活率高，次年生长快，但定植后要注意幼苗的冬季防冻。定植前要平整土地，最好在头年秋季深翻60～80厘米。在丘陵山坡建园时，需要改良土壤，方法是挖等撩壕筑梯田，充分利用表土增加肥土。定植前要施足基肥，尤其是多施农家土杂肥，每穴可施50～100公斤，磷、钾、镁化肥各0.5公斤，油渣豆饼等对猕猴桃的生长发育有较好效果，每穴可施1.5公斤。
定植的株行距要根据品种的生长势、土壤肥力、架式、栽培管理的水平和机械化程度而定。若猕猴桃长势好，土壤肥力好，机械化作业程度高，并采用棚架的果园，定植的要稀一些，反之要密一些。一般要求行距4米，株距2.5～3米左右。
栽植前要仔细检查每株苗木的根部，剪去损伤的根系，同一小区内定植的苗木规格要均匀一一致，以保证定植后生长整齐。定植方法与其他果树的栽植方法相同。定植的深度以浇水下沉后根颈与地面平齐为合适，嫁接部位不能埋人土中。
架式
通山5号苗木猕猴桃是藤本植物，必须在定植前后竖立支架。用作支架的材料通常是用钢筋及水泥砂石，既牢固又耐用，也有用木材的，虽然投资小但易烂。支架的形式常用的有“T”形架、篱架和大棚架。
“T”形架
“T”形架是在立柱的顶部设一横架，横梁之间用4道10号铁丝相连，在立柱距地面1米处拉一道10号铁丝。柱高2.4～2.6米，埋入土中60厘米，地上部分高1.8～2.O米。柱顶的横梁长2米，每边各伸出1米，横梁与立柱间可加角铁构成三角形以加固。
棚架
通山五号猕猴桃在支柱上纵横交错地架设横梁或加上铁丝，其形似荫棚，故称棚架，它适用于平地果园和庭园栽培使用。棚架柱高与“T”形架相同，立柱间距5米X5米左右。每块地四周立柱的顶架设三角铁或钢筋，以便在立柱与立柱之间每隔60厘米左右拉一根铁丝，并能拉紧成网格状。
篱架
通山五号猕猴桃架面与地面垂直呈篱笆状，故称篱架。生产上常用的是单壁篱架，这种架式比较适合山地猕猴桃园。每隔6米立一立柱，柱长2.6米，埋入土中0.6米。自地面开始每隔0.5米拉一道铁丝，共拉4道10号铁丝。[1]
