擂沙圆

了窍门，即把煮熟的汤团捞起，投放在炒熟的赤豆粉中搅拌，使汤团外层沾满红色...圆”。上海乔家食府创设后，大宗生产这种雷沙圆。该店还改进制作方法，将赤豆粉炒制成干沙后，再用十七眼筛筛过，使赤豆粉更加细腻，熟汤圆沥干水分再投入粉盘...

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红豆蔻

本草》：“赤豆粉，治烦，解热毒，排脓，补血脉。” 8、《纲目》：“辟温...

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上海小吃

滚了一层糯米干粉，后又试制了各类干粉，结果采用赤豆粉效果甚佳，大受食客欢迎...：乔家栅点心铺经营的擂沙圆是将崇明县大红袍赤豆煮熟后磨成沙，晒干后即成紫红...，滚上一层豆沙粉。这种汤团，有色有香、热吃有浓郁的赤豆香味，而且软糯爽口...

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赤小豆鲤鱼汤

》；"坚筋骨，疗水气，解小麦热毒。"⑦《日华子本草》："赤豆粉，治烦，解热毒...豆(《本草原始》)，小红绿豆、虱拇豆(《陆川本草》)，朱赤豆(《中药材手册》)，金红小豆、朱小豆(《药材学》)。【来源】为豆科植物赤小豆或赤豆的种子...

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红豆

形态 红豆赤小豆又名猪肝赤、赤豆、米赤豆、茅柴赤、米赤。一年生半攀援草本...郊区等地。 赤豆又名红饭豆，一年生直立草本，高30～90厘米。茎上有硬毛...作建筑、家具、枪托等用材。种子用为装饰品。 赤豆又名红豆，是蔬食红豆，与爱情...

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赤豆薏米粥

。"⑦《日华子本草》："赤豆粉，治烦，解热毒，排脓，补血脉。"⑧《纲目...豆(《陆川本草》)，朱赤豆(《中药材手册》)，金红小豆、朱小豆(《药材学》)。【来源】为豆科植物赤小豆或赤豆的种子。【植物形态】①赤小豆，又名：猪肝...

赤小豆煮鲤鱼

。"⑥《食性本草》；"坚筋骨，疗水气，解小麦热毒。"⑦《日华子本草》："赤豆粉...》)，红小豆(《本草原始》)，小红绿豆、虱拇豆(《陆川本草》)，朱赤豆...赤豆的种子。【植物形态】①赤小豆，又名：猪肝赤(《本经逢原》)，杜赤豆...

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花生赤豆枣蒜汤

》)，朱赤豆(《中药材手册》)，金红小豆、朱小豆(《药材学》)。【来源】为豆科植物赤小豆或赤豆的种子。【植物形态】①赤小豆，又名：猪肝赤(《本经逢原》)，杜赤豆(《本草便读》)，米赤豆、茅柴赤、米赤。一年生半攀援草本。茎长...

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