贵阳肠旺面

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贵阳肠旺面 产地

       
贵阳肠旺面主要产地贵阳。

贵阳肠旺面 制作

       
其面条用鸡蛋和面粉擀成，煮好面条后放入炖熟的猪肠片和老嫩适当的猪血旺，再加脆臊、红油、葱花、豆芽、豆腐等精细复杂的佐料，冲以骨头汤和鸡汤。汤鲜肠烂，臊脆不绵，油红不辣，满口飘香。

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