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豆豉酱猪心

做法 猪心1～2个，洗净放锅内，加入香葱、生姜、豆鼓、酱油、面酱、黄酒适量，加适量水，用小火炖熟后捞起切片，拌入锅内酱汁食用。 功效 有补心安神作用。适用于心血亏虚，心悸，忧烦，产后惊悸抽风等症。

豆豉小排

原料/调料 豆豉小排 猪小排1斤浏阳豆豉酱1/2杯制作流程(1)将排骨洗净切成寸段，放置于深盘中。(2)将浏阳豆豉酱淋在小排骨上，即可。(3)用大火将水煮沸，放入已准备好的豆豉小排，蒸25分钟至全熟即

香辣麻辣豆豉鸡

【香辣豆豉鸡】 原料： 蚝油 香辣豆豉酱 鸡块 彩椒（青椒） 葱 姜 蒜 做法： 1）鸡洗净，斩成块。在水即将烧开前，把葱姜料酒都加到锅里。水开后放入鸡煮10分钟。煮的时间不要太长，这样鸡肉比较嫩。

浏阳豆豉蒸排骨

原料/调料浏阳豆豉蒸排骨 蒸排骨材料：小排骨12两传统豆腐1块浏阳豆豉酱2大匙葱花2大匙浏阳豆豉酱材料：绞肉1碗豆豉1碗蒜末1/2碗红辣椒随意油适量 酱油1～2大匙米酒1大匙盐少许水2大匙 盐、味精各

回锅鸭肉

原料材料：鸭胸肉300克，竹笋、花菜各50克，青椒、红椒各1/2个。调味料：水，汤、淀粉、酱油、豆豉酱、辣豆瓣各适量。 制法（1）鸭胸洗净抹干，加少许盐、料酒擦匀，隔水蒸20分钟，切片备用；竹笋洗净切

双味碎豆花

食物介绍 此菜是将现点的豆花，加入不同的辅料及调味料炒制而成的一道“豆花双吃”菜肴，成菜双色双味，风味别具，颇有一番创意。 原料：豆花800克 鲜草菇50克 水发竹荪50克 鸡脯肉50克 老干妈豆豉

香蕉薯片炒牛肉

基本资料 菜 名： 香蕉薯片炒牛肉 主 料： 香蕉4条，马铃薯1个，嫩牛肉（牛柳）3两（120克），青红大辣椒各1只，姜、葱、蒜蓉各1汤匙，植物油4杯。 配 料： 牛肉腌料：糖、胡椒粉各1/2茶匙，

煎酿凉瓜脯

原料 主料：苦瓜 辅料：猪肉虾胶馅 调料：精盐、料酒、胡椒粉、酱油、豆豉酱、白糖、淀粉、高汤、香油、鸡精、食用油、蒜泥、姜末 烹制方法 1、将苦瓜洗净切去头尾，横切成段，每段厚1厘米，挖去瓜瓤，将猪

豆瓣烧鱼头

原料 材料 ：鱼头一个，葱花四大匙，姜蓉／蒜蓉各一大匙，辣椒末一大匙，洋葱末一大匙，姜三片／蒜三粒。 调味料 ：辣豆辩酱一大匙，蒜蓉豆豉酱一茶匙，红豆酱半大匙，酒酿一大匙，糖／味精／醋各少许，麻油少许

豉椒百叶

主要材料 豉椒百叶材料：牛百叶、青椒、胡萝卜、葱姜蒜。调料：盐、白糖、黄酒、豆豉酱、辣椒酱。 制作方法 1、牛百叶洗净，放入开水中煮熟，捞出控干水份；胡萝卜、青椒洗净切片；姜切丝；葱蒜切碎。2、炒勺

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