西江温泉度假村 西江温泉度假村座落于
南国玉都——
信宜市郊北界镇西江岸边，西江温泉故此得名，距市中心12公里，占地面积400亩，西江温泉度假村粤西新兴的集温泉理疗、旅业饮食、娱乐健身、旅游购物于一体的综合性旅游度假区。
西江温泉度假村据地质专家分析，西江温泉
断裂带在远古造山运动时形成，属
华南著名
三大断裂带之一。度假村四周群山起伏，层峦叠翠，风光秀丽，景色迷人，充满大自然的野趣。温泉水用作健身理疗治病，在我国有-近千年的历史。西江温泉度假村的温泉有药物健身池、药物理疗池、健身泉酒池、牛奶美容池等。经广州分析测试中心检测，西江温泉的水质属
广东最好，为国内罕有的
珍稀温泉——
氟泉。
西江温泉度假村西江温泉是世界珍稀温泉——
氟泉。地下热源达5平方公里，露天泉涌100多处。月流量近10万立方米，其中一个
泉眼，每小时流量60立方米。西江温泉水经
广州分析测试中心分析检验，温泉水含有各种矿物质和微量元素达133mg以上，尤其是
氟、
偏硅酸和
氡的含量分别比国家医疗矿泉水水质命名标准浓度高出6倍、2.5倍、2倍，可命名为
氟水、
硅水、
氡水。因此，西江温泉有健身理疗治病的功效，是我国目前发现的
珍稀温泉。温泉自然水温高达摄氏80度以上，可将
鸡蛋烫熟，所以在诸多泉池里有个汤鸡蛋小池，让你可以边泡温泉边剥烫熟的鸡蛋来吃。
西江温泉度假村度假村里形态各异的泳池喷泉、亭台水谢、奇水异花、园林山水，构成了一座全方位、多功能、亦动亦静、如诗如画的大型度假村。村内兴建有可以在室内泡温泉的温泉宾馆和度假别墅，温泉浴分为自然
温泉区和贵宾浸身雅室。自然温泉区又分为量稚区、情侣区、瀑布区。村中有度假宾馆、度假别墅、贵宾浸身卧室、自然
温泉区、
篮球、
网球、
羽毛球、
乒乓球、
桌球、
烧烤等场所。宾馆设有中西餐饮、歌厅舞池、大小会议中心、多种规格的豪华客房；自然温泉区又分为童趣区、情侣区、瀑布区、
游泳池、贵妃池、药物理疗池、牛奶美容池等。各种设施应有尽有，足令游客留连忘返。泡在温软的泉水里面，使紧张的神经得到松驰，烦燥的情绪得以缓解。含有理疗功能的温泉水，会轻轻按摩着劳损的筋肌。
西江温泉度假村水可作健身理疗治病，已有近千年和历史，特别在当今生活丰富多彩的文明时代，人们追求高层次、高质素的生活享受，温泉旅游更是风靡全球。西江温泉度假村以它得天独厚的地理环境和优良的
温泉水质，以及配套齐全的旅游项目，引人入胜，足令游客流连忘返。西江温泉先后被评为“
广东旅游好去处新亮点”和“
茂名市十佳旅游先进单位”奖，是人们理想的旅游、度假、娱乐、疗养、健身、社交的胜地，是海内外游客的乐园。
西江温泉度假村 泡完
温泉，或许你的肚子饿了，请享受度假村里的中西餐饮。这里有“
独沽一味”的信宜“
柴枪粉”，异常滑嫩爽口。这柴枪粉有个故事。当初建度假村时，建设单位请一位在外埠经商的
信宜籍老板参与投资。对方回答说：“要我投资可以，但我回来后希望吃到童年时吃过至今难以忘怀的“
柴枪粉””。建设单位的老总一查，原来这
柴枪粉是度假村后面村子一位老农民的祖传手艺，他已多年不干此营生了。老总三顾茅庐终于请得老农重新出山，让这一传统手艺失而复得。后来老农将手艺传给儿子两个月后便逝世了。这粉为何叫
柴枪粉?这是因为粉的两头尖尖象农家的禾枪，故此得革名。这里烹制的“
叫化鸡”色香味美，是茂名的名牌菜式，河鱼煲的小鱼是信宜山间涧水里捕捉的河鱼，没有丝毫环境污染，可说是“
天生丽质”，吃起来自然是肉质鲜美极了。而地处山区的野菜，更是口味淳和清新。
西江温泉度假村目前，西江温泉正准备上马第二期工程，总投资3000万元，在现在的度假村附近征300亩，按国家4A级旅游区的要求，建设水上乐园、滑草场、会议中心、素食馆、农耕园、游乐园等十大旅游项目。
信宜柴枪粉西江温泉位于北界镇的热水窝村(也称温泉村)，是远近闻名的风景名胜区。在这个美景区生产一种美食——
柴枪粉。它是大米制品，是美味的小吃品，因其中间大、两头尖形似柴枪而得名(柴枪是
信宜人用来挑柴草用的竹木棒)。
柴枪粉与其他米粉比较，有其独特的风味：薄、韧，质地幼嫩，有光泽，厚薄均匀，香味可口，食后回味。
柴枪粉主要产于
温泉村，历史悠久，始于清
乾隆三十年(1765年)。新中国成立前，该村几十户人家，大部分都制作柴枪粉。成品主要运往东镇、镇隆、北界等集市销售。专业户陈志光现已70多岁，从他祖父开始，几代人都以制作柴枪粉为主。到他当家时，每天加工大米20多斤，从傍晚开始至次日凌晨才能制作完成，天亮后即挑往集市出售。以优质美味取胜，产品十分畅销。
柴枪粉制作工艺精细，选用优质大米，磨成幼嫩米浆，盛于器皿如镜子光泽。蒸制时火候要适度，时间不够则糊，时间长了则鼓气泡。1斤大米可制成30块，平均17克大米制成一块，体积轻巧，每块长20厘米，厚0．5厘米，大小规格一致。柴枪粉的佐料十分讲究，用花生油、沙姜、蒜米、丁香、川椒、韭菜……多种香料混合，以微火熬制几个钟头而成，斟下粉面成珠状。普通成品以韭菜、芝麻作馅料，精制品则加肉粒、豆饼粒、云耳丝、蛋丝等。
荷叶鸡
在
信宜市区市地产公司门前乘车，每天有6-8趟专车接送，车程20分钟。
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