)血浆白蛋白
存在于血浆中的水溶性很高的球状蛋白质，可以制备成浓度达30％的溶液；也称血清白蛋白。它占血液中总蛋白质含量的50～60％，分子量66000,不含糖，但制剂中常含长链脂肪酸的脂质，可用硫酸铵沉淀或乙醇沉淀的方法生产。
人和牛的血浆白蛋白都是由 585个氨基酸残基组成的一条肽链的蛋白质。分子内有大量极性氨基酸，所以血浆白蛋白有很高的溶解度。它含有17对二硫键。整个分子可以看成由3个结构类似的结构域组成,这三个结构域共形成两个疏水性的“口袋”：其中一个是由强疏水性的基团组成，可以结合长链脂肪酸；另一个疏水性较弱。
血浆白蛋白在肝脏中合成。机体的营养状态、激素平衡、血浆中之渗透压等因素均能影响其合成。
血浆白蛋白的一个重要特性是具有结合其他物质的能力，如结合正常的代谢产物：长链的脂肪酸、类固醇、胆红素和很多外来的非生物物质如药物和染料等，还能非专一地结合几种激素。因此它是重要的运输蛋白质。
血液中80％的渗透压是由白蛋白承担的。血浆白蛋白又是一个很重要的蛋白质储备库，在机体需要时可分解成氨基酸供组织合成其他各种蛋白质之用。血液中缺乏血浆白蛋白会引起水肿。使用血浆白蛋白制剂有助于缓解肝、肾疾患以及烧伤造成的低蛋白血症。
