)藜科
藜科双子叶植物纲石竹亚纲的1科。多为一年生草本，少数为半灌木或灌木，稀为小乔木。茎枝有时具关节。单叶，互生或对生，扁平或柱状，较少退化为鳞片状（盐角草属），草质或肉质，无托叶。花单被，3～5裂，果期增大、变硬或在背部生出翅状、刺状、疣状等附属物。雄蕊与花被裂片同数或较少。子房上位；胚珠1，弯生。果实多为胞果，稀盖果（千针苋属）。种子直立、横生或斜生，较小；胚环形、半环形或螺旋形。具肉质或粉质的外胚乳或无。花粉类型单一；单粒，球形或近球形，直径12～45微米；具散孔16～90，圆形或近圆形，径约1～4微米，一般分布均匀，具薄而透明的孔膜，膜上有颗粒状雕纹，因孔处下凹故花粉轮廓呈波浪形;外层两层，均厚于内层。本科花粉与苋科和石竹科极为相似。藜科花粉的识别在孢粉分析中很重要。如果某一地层样品中它的含量较大，而同层样品中又包含有一些旱生植物如麻黄、蒿属和禾本科植物，大致可以恢复干旱性、盐碱化的古植被和古气候。染色体基数x＝6，7，8，9，11，以x＝9最多。2倍体种数较多。
梭梭原称琐琐，又名盐木、梭梭柴。藜科(Chenopodiaceae)梭梭属，为大灌木或成灌丛状。主要 生长在流动沙丘、半固定沙丘、盐渍土及砾质戈壁上。是沙漠中天然的防风固沙树种。中国有2种， 即梭梭和白梭梭，在中国的西北荒漠、半荒漠地区具有较为普遍的分布，是一种耐干旱、耐风蚀的 优良防风固沙植物，其木质坚硬、火力强，素有“荒漠活煤”之称，当年枝条富含营养，是优良的 饲草。
首先，梭梭为绿洲防风固沙主要的乡土树种。适应民勤独特的沙漠气候环境。绿洲边缘的大部 分防风沙天然固沙林主要由梭梭和红柳构成。50年代，天然沙生灌木林约.33×105公顷。如今流沙 以平均每年6～9m的速度向绿洲挤压，在绿洲最北端两大沙漠已逐渐“握手”。昔日的阻沙天堑，已 被逐渐侵蚀，变成了沙尘暴的发源地。
菠菜
菠菜别名：波斯草，赤根草
拉丁名：Spinacia oleracea L.
原产亚洲西部的伊朗。有2000年以上的栽培历史。据记载中国的菠菜是由波斯传入，故又称波斯草。11世纪传入西班牙，以后普及欧美各国。
以绿叶为主要产品的一二年草本植物。 生长习性： 耐寒不耐热的蔬菜，气温超过25℃即生长不良，品质较差，若利用夏季菠菜高效栽培技术，6～ 7月份也可种植，8～9月份即可上市供应，经济效益极高。 是我国北方地区重要的越冬蔬菜，也是南北各地春、秋、冬季的重要蔬菜之一 。菠菜是一种含有丰富营养素的蔬菜，维他命A的含量只比胡萝卜低一点，是所有蔬菜中维它命A含量 的第二名。
播种前应先深翻土地、耧平、整畦，一般畦宽1.2m、畦埂高15cm、667m2施尿素30kg、硫酸钾复 合肥50kg、过磷酸钙25kg、土杂肥2～3m3.若土壤浓度偏酸，667m2撒生石灰20～30kg。因菠菜在土 壤PH7.3～8.2生长最佳。播种多采用直播法，条播可先划浅沟约2cm深，将种子均匀地点播于沟中， 再用小木板刮平即可。播完后，大水灌畦。一般行距12～15cm。8～10天后，再浇1次大水，以后视 情况可适当再浇2～3次水。
本科植物中的甜菜是制糖工业的重要原料；菠菜和厚皮菜是普遍栽培的优良蔬菜；而地肤、藜、盐地碱蓬和猪毛菜等嫩时可食；沙蓬种子俗称沙禾，可食；猪毛菜、土荆芥全草入药。后者的茎、叶含土荆芥油，为健胃、通经的药；果实挥发油中含驱蛔素(O10H16C2)，为驱虫有效成分。地肤果实称地肤子，为常用中药。杖藜世界各国普遍栽培，除幼苗可食外，茎杆可做手杖，称藜杖。不少种类为干旱地区的主要饲料和固沙植物，其中小乔木状的梭梭属植物是十分重要的沙区造林树种。
藜科中国有9族，39属：①千针苋族，千针苋属(Acroglochin)1属。②甜菜族，甜菜属(Beta)1属。③盐角草族，盐角草属、盐千屈菜属(Halopeplis)和盐爪爪属(Kalidium)等5属。④滨藜族，小果滨藜属(Microgynoecium)、轴藜属(Axyris)、滨藜属（Atriplex）、菠菜属(Spinacia)、驼绒藜属 (Ceratoides)和角果藜属(Ceratocarpus)6属。⑤虫实族（Permeae），沙蓬属(Agriophyllum)和虫实属（Corispermum）2属。⑥藜族，苞藜属和藜属（Cheno-podium）2属。⑦樟味藜族，地肤属(Kochia)、雾冰草属（Bassia）和樟味藜属（Camphorosma）等6属。⑧碱蓬族，异子蓬属(Borszczowia)和碱蓬属(Suaeda)2属。⑨猪毛菜族，梭梭属、假木贼属（Anabasis）和猪毛菜属(Salsola)等14属。
1、中国科学院中国植物志编辑委员会：《中国植物志》，第25卷第2分册，科学出版社，北京，1979。
