蕨根粉丝是以蕨根淀粉为主要原料，采用传统粉丝制作工艺而成的的炂丝类食品。四川省什邡市鑫汇粮油公司率先生产意桥牌蕨根粉丝投放市场。
注：蕨根粉是一种药食同源的天然野生植物，即可入药又可食用，富含铁，锌，硒等多种微量元素和维生素及多种必需氨基酸，其VC含量高达28.6多毫克＼百克以上．本草纲目载*蕨根祛热解毒.，利尿道，令入睡，补五脏不足．蕨根淀粉是当地人民历来十分喜爱的野生珍稀食品．本产品原料采自深山，天然野生无污染，经现代工艺取其根部淀粉精制而成．是绿色保健食品中又一珍品。
位网民共同编写而成。共计 词条，文字。
