)蔓越莓
蔓越莓是一种表皮鲜红，生长在矮藤上的小圆果，生长在寒冷的北美湿地，全球产区不到4万英亩，仅限于美国北部的麻萨诸塞、威斯康辛、新泽西、奥瑞冈、华盛顿等五州，加拿大的魁北克、英属哥伦比亚二省，以及南美的智利。蔓越莓只适合栽种在高酸性沙土中，须经过3-5年栽培，才能长成鲜红的果实。
提问 编辑摘要
蔓越莓是一种表皮鲜红，生长在矮藤上的小圆果，生长在寒冷的北美湿地，全球产区不到4万英亩，仅限于美国北部的麻萨诸塞、威斯康辛、新泽西、奥瑞冈、华盛顿等五州，加拿大的魁北克、英属哥伦比亚二省，以及南美的智利。蔓越莓只适合栽种在高酸性沙土中，须经过3-5年栽培，才能长成鲜红的果实。
蔓越莓每年春天播种、秋季收获，采收方法分成“水收”和“干收”两种。优质的蔓越莓果内含空气，所以能够浮在水面上。
用水收方式采收，果农先将蔓越莓田注满水，然后开着水车巡回田间打水，等脱落的蔓越莓果浮出水面，再用栏木圈集筛选。水车、红果、波光与蓝天组成壮美画面，往往令驻足欣赏的游客叹为观止。只要赶得上采收季节，您都可以在蔓越莓田边体验令人目眩神迷的红色震撼。
蔓越莓的名称来源于它的原称“鹤莓”，因为蔓越莓的花朵很象鹤的头和嘴。
对于北美洲的印第安部落，蔓越莓代表着营养和健康，他们用干鹿肉搅拌蔓越莓渣和油作成饼食用，也常用蔓越莓涂抹在伤口上吸收箭毒。
在殖民地时代，野生蔓越莓就已经是“新大陆”最早出口到英国的产品之一。水手们在船上随时备有蔓越莓，预防缺乏维生素C所引发的坏血病。1677年新英格兰殖民地政府进贡了3样北美洲著名的土产给当时英王查理二世，包括2大桶印第安玉米、3千条鳕鱼以及3大桶蔓越莓。但经过长久的航行后，鳕鱼和玉米都腐坏了，只有蔓越莓以新鲜原貌展现在英王面前，蔓越莓因此声名大噪。
蔓越莓如今，蔓越莓已经成为美国家庭不可或缺的佐餐佳品及日常饮食伙伴。从1962年开始，火鸡加蔓越莓酱已是美国家庭感恩节的应景食物。蔓越莓果汁饮料，更是美国人冰箱必备的饮料。美国人每年要消费掉4亿磅蔓越莓，其中70%由奥鲜倍公司生产。
二、【肠、胃、尿道感染、治疗便秘】蔓越莓汁+优酪乳+冷开水
三、【酸性体质、增强抵抗力】蔓越莓汁+蔓越莓醋+冷开水
四、【预防尿道细菌感染及肾结石】蔓越莓汁+蔓越莓醋+冷开水
五、【抗老化、美容、美白】蔓越莓汁+柠檬+冷开水
六【补充钙质、胃溃疡】蔓越莓汁+鲜乳
平时饮用：用冰、温、冷开水冲泡均匀
冲泡方法：用1：6~1：10比例稀释，随个人口味
保存期限：一年
2、蔓越莓牛肉补血养颜汤
材料：蔓越莓10枚，牛肉650克，花生仁250克， 淡奶一3汤匙， 红枣12枚，陈皮一小块。精盐少许， 姜两片。
做法：1、牛肉放入滚水中高火3分钟，取出洗净。
2、蔓越莓切粒，花生仁用热水烫过，去衣。
3、红枣去核洗净。
4、陈皮浸软，刮去瓤，洗净。
5、把适量清水高火6分钟至滚，放入牛肉、花生仁、红枣、陈皮、姜，中火45分钟，加淡奶，用盐调味即可。
适用：素感疲倦，精神不振，嗜睡，面色萎黄，晦暗
3、蔓越莓营养色拉
材料：蔓越莓果干150g，紫甘蓝100g，胡萝卜丝150g，生菜100g，松子50g，柠檬1个，橄榄油3汤勺，盐少许，胡椒少许
适用：皮肤暗黄，白领，接触计算机，晚上睡眠质量差
4 、蔓越莓苍术猪肝粥
材料：猪肝100克，苍术9克，蔓越莓果干5－10枚，小米150克。
做法：猪肝、苍术粉、蔓越莓粒与小米加水适量，放入沙锅内煮熟。
适用：养肝明目，尤适用于接触计算机人士，预防眼睛干涩发痒，白内障，老花。食肝饮粥，每日1次，连服1周/一疗程。
