蒲桃

蒲桃又名莲雾，香果、风鼓、水葡桃、水石榴，天桃、水蒲桃或洋蒲桃，是桃金娘科的常绿小乔木。实味清甜，带苹果香气，是价廉物美的消暑食品。莲雾原产印度、马来半岛（以爪哇为多） 、安达曼群岛和其他群岛，现广泛分布于世界热带地区，我国引进栽培已有四百多年历史。目前台湾、海南、广东、广西、福建等省（区）均有栽培。国内优良品种的产品市场价格高，深受消费者的欢迎，有很好的发展前景。

  

 蒲桃原产于印度、马来群岛及中国的海南岛，集中分布于亚洲热带地区，在亚洲亚热带至温带、大洋洲和非洲的部分地区也有分布。中国栽培蒲桃至少已有几百年的历史，主要分布在台湾、海南、广东、广西和福建等省区是台湾省果农的主要经济收入，而海南的莲雾资源丰富，开发还是刚起步。

我国莲雾依果实颜色可分为深红、淡红、粉红、绿色及白色5 种，而目前台湾省栽培最多、最具经济价值的品种是 “ 黑珍珠莲雾” 和黑钻石莲雾。 海南莲雾依果实颜色可大致分为以下几类：

①大红色种 果实颜色鲜艳美观但果小偏酸，开发利用价值不高。

②青白色种 果小、味淡，裂果多且果色果形欠佳，经济栽培价值不大。

③ 白色种 果形欠佳、经济栽培价值低。

④青绿色种 果中等大、肉脆，味酸甜适中，可容性固形物含量较高，但果色差，可适当发展。

⑤青紫红色种 果大较甜、但果形果色较差，可发展。

⑥粉红色种（台湾称南洋种）果较大，果形、果色美观。

 

蒲桃树为多年生常绿乔木，枝条开展，树冠圆头形。单叶对生，长椭圆披针形。聚伞花序，顶生或腋生，有小花3- 10朵，乳白色。肉质浆果，有梨形、钟形或短棒槌形等，成串聚生，果实具海绵质。果色有乳白、淡绿、粉红、鲜红和暗紫红色。两年生莲雾平均树冠直径2. 3m，高1. 6m 。蒲桃产期的最佳调节时间为3- 7月到12- 4 月。蒲桃年开花结实次数为1- 2 次/ 年到4- 6 次/ 年。

性喜温暖怕寒冷，生长最适气温为25—30℃，喜好湿润的肥沃土壤，对土壤条件要求不严，砂土、粘土、红壤和微酸或碱性土壤均能种植，但要做好整枝修剪、营养管理、灌溉排水、防寒及产期调节等。

 一般用种子繁殖，扦插亦可，只要具有亚热带的温度条件，其它要求均甚简单。常用实生繁殖法，春秋均可定植。株行距5-6m。

1、地域的选择和栽培的时机  ①地域选择 光照充足，高温潮湿的环境，土壤选肥沃、疏松、潮湿的，瘦瘠的土壤多施一些有机肥。建园宜选背风的园地，以微酸性砂质土为最适宜，微酸至微碱（PH5. 5- 7. 8）的砂壤至红壤均宜。忌霜冻，怕干旱。日夜温差大的条件利于果实品质的提高。 ②栽培时机一年四季均可种植（热带地区） ，最宜雨季初期定植，但有灌溉条件的，以气温回升时定植为佳。

2、培育幼苗  因种子少，一般采用空中压条繁殖，也有嫁接、扦插繁殖的。 空中压条选2- 3 年生、直径1- 2cm生长健壮的枝条为宜，过老过嫩均不宜。5- 7 月高温高湿季节进行，30 天左右可发根，2- 3 月后落地假植。    扦插宜于4- 8 月, 选充实饱满、已木栓化的1- 2年生枝, 截为14- 16cm长的段，在恒湿沙床上扦插。嫁接繁殖以直径0. 6- 1cm的实生苗作砧木，优良品种1- 2 生的充实枝条作接穗，于3- 5 月用补片芽接、腹接、切接或劈接均可。

3、建园种植  种植规格2. 5m× 4m ，即亩植66 株，待树冠交接后进行疏伐。疏伐后的种植规格为5m× 4m，即每亩33 株。    种植方法：打长宽各1m 、深0. 5m的穴，出芽前不用浇水，如墒情差，可于出苗前10—15 天浇1 次水，并及时中耕提高地温，苗出齐后浇1 次水，以后适当控水蹲苗，勤中耕，现蕾后浇1 次水，开花后进入结薯期，应保持土壤湿润状态，天旱要经常浇水，一般在刚开始开花、盛花期、开花期之后1 周内各浇1次水 ，收获前5 天停止浇水。 如按要求施肥充足，生长期一般不再追肥，如基肥不足，则追肥要掌握早追，以防徒长，应于幼苗期追施尿素或二胺10kg，如出现徒长迹象，可叶面喷施500 倍的矮壮素。

  有炭疽病、果腐病、金龟子、介壳虫、毒蛾、蚜虫、避债蛾、蓟马、瘿蚊，但因莲雾结果期长及果皮薄，所以不适合使用农药，特别是剧毒、吸收或长效农药。

园林

蒲桃树冠丰满浓郁，花叶果均可观赏，可作庭荫树和故堤、防风树用。由于蒲桃花繁叶茂，枝叶婆娑，绿荫效果好，可兼作庭院绿荫观赏植物；

食用
果实的可食用率高达80%以上，并具有一定的营养价值。果味酸甜多汁，具有特殊的玫瑰香气，颇受人们欢迎。果实除鲜食外，还可利用这种独特的香气，与其他原料制成果膏、蜜饯或果酱。果汁经过发酵后，还可酿制高级饮料。

药用
花、种子和树皮也具有一定的药用价值，可治疗糖尿病、痢疾和其他疾病。

经济
此外，蒲桃开花量大，花粉和蜜均多，香气浓，是良好的蜜源植物。同时，花还可用以窨制花茶；木材也是上等的家具用材。

[1]中国果菜 2007 年第 1 期  蒲桃-洋蒲桃的栽培技术 撰文/彭家成 李琼 李宏立 何云 申志斌

[2] 中国园林网 http://yuanlin.com/flora/HTML/Info/2006-5/Yuanlin_Flora_1845.HTML