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菱角豆腐

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• 1 原料
• 2 制作方法
• 3 特色

菱角豆腐 原料

 

蟹粉、蟹黄、猪肉末、内酯豆腐、调料等。

菱角豆腐 制作方法

 

肉末用盐、味精搅打入味，加入部分蟹粉、姜末拌匀成馅，分威20份。豆腐批成6厘米见方的薄片，撒上少许生粉，放入l份馅心，对角合成菱角形，排放于涂油的盘融案鬈篇鬈菱角上即成。

菱角豆腐 特色

 

色泽美观，造型别致，口味咸鲜，软嫩醇厚。  

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