)菠萝汁
是一种用菠萝和盐一块调制而成的一种用于清热解渴等疗效的饮品。
菠萝汁根据加的辅料不同具有不同的功效。
英文词性及解释
n.(仅用物理方法保藏)StandardforPineappleJuicePreservedExclusivelybyPhysicalMeans
所属菜系：其它菜系
所属类型：健康菜谱
基本特点：健脾益胃，清胃解渴，补脾止泻，甘甜可口。
基本材料：鲜菠萝果肉250克，食盐适量。
制法：把菠萝去杂，切成一寸见方的果丁，榨取果汁。拿一大杯，盛入凉开水100毫升，放入菠萝汁、食盐，拌匀。
菠萝汁功效：菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质。在食肉类或油腻食物后，吃些菠萝对身体大有好处。因此，菠萝咕老肉、菠萝牛肉还是可以放心吃的菜肴。“菠萝朊酶”还有溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块的作用，能改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。
菠萝果实含有丰富的营养成分：糖类，碳水化合物，有机酸，氨基酸，尼机酸，蛋白质，脂肪及维他命ＡＢＣＧ；核黄酸，胡萝卜素，硫氨素，膳食纤维；无机成分如：铁，镁，钾，钠，钙，磷等。
吃菠萝时先把菠萝去皮切成片，然后放在淡盐水里浸泡30分钟，再用凉开水浸洗，去掉咸味再食用。
医药方面功用：具有利尿、解热、解暑、解酒、降血压，抗癌等功效。适当吃菠萝对于肾炎小便不利、高血压、热咳、咽喉肿痛、支气管炎、消化不良、酒醉等症状有相当好的食疗效果。
菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎、高血压病患者有益。
除溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍者均可食用。有胃寒、寒咳、虚咳者，不宜生食或生饮菠萝汁，可煎煮后食用。有皮肤湿疹、疮疖者忌食。
http://baike.baidu.com/view/1236395.htm
http://www.51ttyy.com/zt/173.html
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