)菠菜粥
菠菜粥主料：粳米(250克) 菠菜(250克)
调料：盐(1克) 甜面酱(1克)
类别：快餐/主食 活血化瘀调理 补血调理 围孕期食谱 老人食谱
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将菠菜洗净，在沸水中烫一下，切段；粳米淘净，置铝锅内，加水适量，煎熬至粳米熟时，将菠菜放入粥中，继续煎熬直至成粥，停火；再放入食盐、味精即成。
粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
菠菜：菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。哈佛大学的一项研究还发现，每周食用2～4次菠菜的中老年人，因摄入了维生素A和胡萝卜素，可降低患视网膜退化的危险，从而保护视力。
粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。
菠菜：菠菜不宜与鳝鱼、韭菜、黄瓜、瘦肉同食。
养血，止血，敛阴，润燥。适用于血虚萎黄、衅血、便血、消渴、大便涩滞诸症。
补血药膳
·热量 (918.86千卡) ·蛋白质 (25.80克) ·脂肪 (2.26克) ·碳水化合物 (203.54克) ·膳食纤维 (5.76克) ·维生素A (1217.55微克) ·胡萝卜素 (7300.30微克) ·硫胺素 (0.50毫克) ·核黄素 (0.48毫克) ·尼克酸 (4.77毫克) ·维生素C (205.00毫克) ·维生素E (6.90毫克) ·钙 (193.01毫克) ·磷 (420.76毫克) ·钠 (633.08毫克) ·镁 (230.28毫克) ·铁 (10.30毫克) ·锌 (5.77毫克) ·硒 (8.74微克) ·铜 (0.73毫克) ·锰 (86.66毫克) ·钾 (1022.03毫克) ·维生素B6 (0.75毫克) ·泛酸 (0.50毫克) ·叶酸 (275.00微克)
