)菜包
菜包也叫饭包，是通辽地区老百姓非常喜爱的一种饮食，如今菜包已从寻常百姓家走上了宾馆酒店的餐桌，成为招待贵宾的一道独具特色的美味。菜包所需的原料是：糯米各350公克 清水420cc 红葱头末1大匙 月桃叶或玻璃纸12张；副料：是干萝卜丝150公克 猪肉 ,豆干各120公克 香菇,虾米各80公克 菜包的具体做法是：
1. 蓬莱米 、糯米混合洗净 ，泡水4小时，放入磨米机中加水磨成米浆，装入面粉袋中封紧，用石头重压出水，静置1小时变干后形成粄。
2. 馅料全部切丁。
3. 锅中倒入2大匙油烧热，放入红葱头末小火炒出香味，加入馅料和调味料拌炒均匀，即可盛起。
4. 粿粉团揉成光滑状，静置10分钟，分成12小块，每块以掌心搓圆，再以大拇指按压中间凹洞，舀入1大匙炒香的馅料，收口封紧再揉圆。
5. 月桃叶抹油，逐一放入包好的菜粄，收口朝下，移入蒸锅约20分钟即可熄火，取出食用
主材料：糯米粉1又1/2杯
油1/4杯
水1杯
在来米粉1/2杯
内馅材料：绞肉半斤
萝蔔干丝3两
油葱酥1/2杯
盐少许
胡椒粉少许
(1)起油锅，将内馅材料倒入炒熟，加酱油、盐与胡椒粉调味后，盛起放凉备用。
(2)将糯米粉与在来米粉混合均匀，加入油与水揉成团状，取出其中1块粉团，放入滚水中煮至浮起，再将煮熟的粉块，混合原来的粉团继续揉匀之后，即可包馅。
(3)将粉团平分小块包入馅料，底部抹少许油，再包上竹叶，放入蒸唬�蠡鹫艏s15分就可以了。
