)莲子粥
莲子粥工艺：煮 口味：清香味
主料：粳米 莲子
类别：快餐/主食 健脾开胃调理 肾调养调理 失眠调理 健忘调理
用法：空腹服或当饭吃。
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制作材料：
粳米100克,莲子20克
做法：
将嫩莲子发涨后，在水中用刷擦去表层，抽去莲心，冲洗干净后放入锅内，加清水在火上煮烂熟，备用。将粳米淘洗干净，放入锅中，加清水煮成薄粥，粥熟后掺入莲子，搅匀，趁热服用。
粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
莲子：莲子为补养元气之珍品，药用时去皮、心，故中医处方叫“莲肉”，具有补脾、益肺、养心、安神、益肾和固肠等作用。生可补心脾，熟可厚肠胃，适用于心悸、失眠、体虚、遗精、白带过多、慢性腹泻等症。它的特点是既能补又能固，因此能补中止泻、安中固精。另外， 莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素，也具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效
粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。
莲子：牛奶与莲子同食加重便秘；猪肚与莲子用白茄枝烧会中毒致死。
健脾补肾。适用于脾虚食少、便溏、乏力、肾虚尿频、遗精、心虚失眠、健忘、心悸等症。可作为病后体弱者之保健膳食。
保健强身药膳
·热量 (411.80千卡) ·蛋白质 (11.14克) ·脂肪 (1.00克) ·碳水化合物 (89.64克) ·膳食纤维 (1.20克) ·硫胺素 (0.19毫克) ·核黄素 (0.10毫克) ·尼克酸 (2.14毫克) ·维生素C (1.00毫克) ·维生素E (1.55毫克) ·钙 (30.40毫克) ·磷 (231.00毫克) ·钾 (266.20毫克) ·钠 (3.42毫克) ·镁 (82.40毫克) ·铁 (1.92毫克) ·锌 (2.01毫克) ·硒 (3.17微克) ·铜 (0.46毫克) ·锰 (35.65毫克)
