草酸盐

草酸盐_2分词条

(图)草酸盐草酸盐

草酸盐是草酸形成的盐类,含有草酸根离子(C2O42−或(COO)22−)。由於草酸是二元酸,因此草酸盐分为正盐草酸盐酸式盐草酸氢盐两类,后者含有HC2O4-。
草酸根离子(见右图)可作配体,与很多金属离子形成配合物,尤其是螯合物。该离子中,含有一个平面的八电子π体系,电子稳定性特别突出。它属於还原性阴离子,可被氧化剂,如高锰酸钾氧化为二氧化碳
草酸盐有毒,人吞食可能导致肾臟疾病甚至死亡,具体参见草酸盐中毒。草酸根离子可沉淀钙离子,生成不溶於水的草酸钙

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草酸盐 含草酸盐的食物

       

含草酸盐高的食物有番茄菠菜草莓甜菜巧克力等。

大豆食品含草酸盐磷酸盐都高。

草酸盐 参考资料

       
[1] 维基百科 http://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%8D%89%E9%85%B8%E7%9B%90

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