)草虾
草虾，学名斑节对虾，又称黑壳虾，属对虾科。由于该虾喜欢栖息于水草场所，故称为草虾。草虾具有生长快、食性杂、广盐性、养殖周期短、个体大、肉味鲜美、营养丰富、成虾产量高等特点。
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| 草虾 |
1.水质
草虾养成池水质最适范围见下表
| 测定项目 | 适应范围 | 不良 |
| PH | 8～9 | 7.5以下或9.5以上 |
| 溶解氧 | （7～10）×10-6 | 3×10-6以下或12×10-6 |
| 盐度 | 0.015～0.025 | 0.010以下或0.035以上 |
| 非离子态氨（NH3-N） | （0.1～0.5）×10-6 | 0.6×10-6以上 |
| 磷酸盐（PO4-P） | （0.2～0.4）×10-6 | 0.6×10-6以上 |
| 硫化氢 | （0～0.2）×10-6 | 0.6×10-6以上 |
| 亚硝酸盐 | （0.01～0.05）×10-6 | 0.06×10-6以上 |
2.投饵量
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| 草虾养殖 |
3.病害防治
病害防治，以防为主。前期每15天使用虾毒灵消毒一次，中期每10天消毒一次，后期每7天消毒一次，大风大雨过后及时消毒，水质出现异常及时消毒。另外：注意经常性巡塘，观察虾的活动情况，发现问题及时处理。
(每100克中含)
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| 营养成分 |
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| 话梅草虾 |
性温味甘，入肝、肾经；
虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效；
适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。
1. 虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；
4. 日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
1. 老少皆宜；中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用；
2. 适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚瘙弱无力之人食用；适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用；
3. 宿疾者、正值上火之时不宜食虾；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；
虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。
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| 草虾 |
不宜与猪肉同食，损精；
忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；
忌糖；
果汁与虾相克：同食会腹泻。
《本草纲目》 ：凡虾之大者蒸曝去壳，食以姜醋，馔品所珍。
《随息居饮食谱》 ：海虾，盐渍暴干，乃不发病，开胃化痰，病人可食。
《纲目拾遗》 ：虾生淡水者色青，生咸水者色白，溪涧中出者 壳厚气腥，湖泽池沼中者壳薄肉满，气不腥，味佳，海中者色白肉 粗，味殊劣。入药以湖泽中者为第一。
《食疗本草》 ：动风、发疮疥。 《随息居饮食谱》 ：虾，发风动 疾，生食尤甚，病人忌之。
《饮食须知》 ：多食动风助火，发疮疾。 有病人及患冷积者勿食。
| 虾 | 龙虾 | 河虾 | 青虾 | 对虾 |
| 口虾蛄 | 基围虾 | 琵琶虾 | 小龙虾 | 甲壳类 |
