)荇菜
荇菜
荇菜种中文名：荇菜
种拉丁名：Nymphoides peltatum(Gmel.)O.Kuntze
科中文名：莕菜科
科拉丁名：Menyanthaceae
别名：莕菜、莲叶莕菜、驴蹄莱、水荷叶
荇菜叶柄长度变化大，叶卵形，长3至5公分，宽3至5公分，上表面绿色，边缘具紫黑色斑块，下表面紫色，基部深裂成心形。花大而明显，是莕菜属中花形最大的种类，直径约2.5公分长，花冠黄色，五裂，裂片边缘成须状，花冠裂片中间有一明显的皱痕，裂片口两侧有毛，裂片基部各有一丛毛，具有五枚腺体；雄蕊五枚，插于裂片之间，雌蕊柱头二裂。果实和种子也是莕菜属中较特别的一个种类，子房基部具5个蜜腺,柱头2裂,片状。蒴果椭圆形，不开裂。种子多数，圆形，扁平。果实扁平，种子也是扁平状且边缘有刚毛；而同属的其它种类果实为椭圆体，种子则为透镜状。
荇菜
荇菜原产中国，分布广泛，从温带的欧洲到亚洲的印度、中国、日本、朝鲜、韩国等地区都有它的踪迹。在中国西藏、青海、新疆、甘肃均有分布,常生长在池塘边缘。
荇菜分株：于每年3月份将生长较密的株丛分割成小块另植；
扦插繁殖：扦插在天气暖和的季节进行,把茎分成段,每段2---4节,埋入泥土中。容易成活，它的节茎上都可生根，生长期取枝2-4节，扦于浅水中，二周后生根。
栽培：盆栽视盆的大小和植株拥挤情况，每2-3年要分盆一次。冬季盆中要保持有水，放背风向阳处就能越冬。荇菜在水池中种植，水深以40厘米左右较为合适，盆栽水深10厘米左右即可。以普通塘泥作基质，不宜太肥，否则枝叶茂盛，开花反而稀少。如叶发黄时，可在盆中埋入少量复合肥或化肥片。平时保持充足阳光，盆中不得缺水，不然也很容易干枯。
栽培管理：荇菜管理较粗放,生长期要防治蚜虫。
荇菜2.食用价值：荇菜的茎、叶柔嫩多汁，无毒、无异味，富含营养。猪、鸭、鹅均喜食，草鱼也采食。分布区的群众多喜欢捞取切碎喂猪和家禽。是一种良好的水生青绿饲料。荇菜生长相当快，其分枝的茎枝网织于水中，茎校当年可伸长到1.5m或更长；鲜草产量相当高，生长盛期一次收获，每公顷可产鲜草45-75t。全生育期可收获4次，也可青贮利用。
其他用途：全草均可人药，能清热利尿、消肿解毒。花大而美丽，花期长，可作美化、净化植物；产草量高，肥分含量也高，在果熟之前收获，可作绿肥用。
荇菜2）荇菜绿豆粥
原料：荇菜花30朵，粳米100克，绿豆适量，白糖。
制作方法
(1)、绿豆洗净，以温水浸泡2小时、粳米淘洗净，荇菜花去梗，去花柄和杂质，花瓣洗净。
(2)、绿豆放入锅内加水煮至豆开花时，下入粳米，加适量水，用旺火煮沸，转用慢火熬煮绿豆和米熟烂时，加入荇菜花，翻拌几下，加入白糖调味即可食用。
【本品特点】粥糯，味甜、绿豆酥烂，花香，爽口。功用为清热解毒、解暑止渴。用于消肿降脂、热毒等症。 全草为解热利尿药。
荇菜药材采收：夏、秋季采收，晒干。
药材性状：全草缠绕成团状。茎长1～2m，直径2～4mm，表面褐绿色，常密布紫点，节处生叶和不定根。叶皱缩，卵圆形或近圆形，长5～9cm，宽3～6cm，表面深绿色或褐绿色，背面褐紫色，革质。花萼5深裂，有黑色细点；花冠黄色，5深裂，喉部有长须毛。蒴果长椭圆形。气微，味淡。
药材成分：含蛋白质，脂肪，维生素B1、C,有机酸。
性味：甘，寒、无毒。
功用：清热解毒，利尿消肿。用于痈肿疮毒，热淋，小便涩痛。
用法用量：常用量5～15g。
选方：
1.治痈疽疮疖：鲜草捣烂外敷。
2.治毒蛇咬伤： 全草捣烂敷伤处。
3.治小儿便闭：荇菜15克，酪浆草9克。
1. 《诗经•周南•关雎》中的第二、四、五章提到“参差荇菜,左右流之…”“参差荇菜,左右采之…”“参差荇
荇菜2. 《颜氏家训》里有:“今荇菜是水有之,黄华似莼。”的句子，也是训导族人，行世要有清澈之心。
龙胆科 荇菜属 植物 水荷叶 大紫背浮萍 水镜草 水葵 莕菜 凫葵
1.辽宁省沈阳市辽中县宏亚花圃 http://www.syhyhp.cn
2.http://www.plant.ac.cn/dan_tu/0/779.htm
3.http://www.ndcnc.gov.cn/datalib/2004/HerbalMedicine/DL/DL-20040223162530
4.http://www.biox.cn/food/200609/20060911171538_188924.shtml
