)芥子
芥子
芥菜油芥菜。本种特点在于基生叶长圆形或倒卵形，边缘有重锯齿和缺刻。
品种考证
芥《名医别录》列为上品。陶弘景谓：“芥似菘而有毛，味辣，可生食及作菹。”苏恭谓：“芥有三种，..白芥子粗大白色，如白粱米，甚辛美，从西戎来。”《开宝本草》另立白芥。现药用有白芥子、黄芥子（芥子）两种。
芥子种子近球形，直径1-2mm。表面黄色至黄棕色，少数暗红棕色，具细网纹，种脐点状。种皮薄而脆，子叶折叠，有油性。气微，研碎后加水湿润则产生辛烈的特异臭气，味极辛辣。以子粒饱满、均匀、色鲜黄、无杂质者为佳。
显微鉴别
种子横切面：表皮细胞1列，切向延长；下皮细胞1列，切向延长，大型，薄壁；栅状细胞1列，细胞近方形或径向延长，宽约20μm，其内壁和侧壁均增厚，外壁菲薄；紧靠栅状细胞层为色素层。内胚乳为1列长方形细胞，内含糊扮粒，其下为颓废细胞层。子叶和胚根细胞中含脂肪油滴和糊粉粒。
应用鉴别
黄芥子与白芥子，虽皆为芥子，然白芥子气锐走散，能通经络而利气机，豁寒痰，散寒结，消肿痛之功强于黄芥子；白芥子偏走上焦肺，黄芥子兼顾中焦之胃。同中有异，各具特色。
理化鉴别
1.取本品粉末约1g，置硬质试管内，加固体氢氧化钠1粒，酒精灯上灼热，融熔，放冷，加水2ml使溶解，滤过。取滤液lml，加5%盐酸酸化，即有硫化氢产生，遇新制的醋酸铅试纸，显有光泽的棕黑色。（检查异硫氰甙类）
2.取亚硝基铁氰化钠1小粒，置白瓷板上，加水l-2滴使溶解，加上述样品滤液1-2滴，显紫红色。（检查异硫氰甙类）
种子含芥子油甙类成分，其中黑芥子甙占90％，还有葡萄糖芫菁芥素，4-个羟基-3-蚓哚甲基芥子油甙，葡萄糖芙薹素，新葡萄糖薹素，前告伊春。还含少量芥子酶，芥子酸以及芥子碱等。另含脂肪油约30％-37％，油中主为芥酸及花生酸的甘油酯，并有少量的亚麻酸的甘油酯。
芥子。将原药除去杂质与灰屑，用时捣碎。
炒芥子。取净芥子清炒至微焦，有香辣气逸出时，取出薄摊放凉，筛去灰屑，用时捣碎。
芥子芥子含黑芥子甙，甙本身无刺激作用，但遇水后经芥子酶的作用生成挥发油，主要成分为异硫氰酸烯丙酯，有刺鼻辛辣味及刺激作用。应用于皮肤，有温暖的感觉并使之发红，甚至引起水泡、脓疱。通常将芥子粉除去脂肪油后做成芥子硬膏使用，用作抗刺激剂（刺激性药物使用于皮肤局部，其作用不仅限于用药部位，并牵涉到其他部位，产生治疗作用时，称为抗刺激作用），治疗神经痛、风湿痛、胸膜炎及扭伤等。使用前先用微温的水湿润，以加强芥子酶的作用（沸水则抑制芥子酶的作用）。应用时间不超过15-30分钟，皮肤敏感者只能应用5-10分钟。芥子粉用作调味剂，使唾液分泌及淀粉酶后性增加，使心脏体积和心率减少。小量可刺激胃粘膜增加胃液及胰液的分泌，有时可缓解顽固性呃逆。内服大量可迅速引起呕吐，可用于麻醉性药物中毒之治疗。
其他作用
豚鼠饲以芥属植物可使甲状腺摄取的作用受抑制且血清中SCN-升高。但并未发现食物中SCN-的含量与摄取的抑制有何关系。也有报告给动物长期喂饲芥属植物可使其甲状腺肿大，此可能由于分泌了过多的促甲状腺激素所致。家兔静脉注射芥子生理盐水浸出液，血压先有轻度上升，后则下降，呼吸增快。内服可作刺激性祛痰药，并治疗腹痛，过量可致胃肠道炎症。
性味辛，温。
归经：肺经。
功能主治：温肺豁痰利气，散结通络止痛。用于寒痰喘咳，胸胁胀痛，痰滞经络，关节麻木、疼痛，痰湿流注，阴疽肿毒。
芥子治痰涎伏在心隔上下，忽患胸背、手脚、颈项、腰胯隐痛不可忍，连筋骨，牵引钓痛，坐卧不宁，时时走易不定，或令人头痛可不举，或神意昏倦多睡，或饮食无味，痰唾稠粘，夜间喉中如锯声，多流睡涎，手脚重，腿冷痹，气脉不通等 （《三因方》控涎丹）
治胸胁痰饮：芥子五钱，白术一两。为末，枣肉和捣为丸，梧子大。每清晨白汤下百丸。（《本草汇言》引《摘玄方》）
治风湿涎痰，结成痞块：外用芥子为末，醋调敷患上。内用白芥子为末，神曲打糊丸梧子大。每服三钱；清晨参枣汤下。（《方脉正宗》）
治淋巴结核：芥子、葱头各3g。捣烂。敷患处，隔日1次，每次4～5小时。（《中级医刊》1959）
治脚气肿痛：芥子、白芷各等分。为末，姜汁和。涂之。（《本草述钩元》）
治疟疾：芥子一两。炒为末，米饭为丸。一日尽服，久疟顿止。（《药性通考》）
治反胃，吐食上气，及羸弱不欲动：芥子，晒干，为末。酒服方寸匕。（《普济方》）
治痘疹入目，风眼疫眼，及火欣热之眼目：芥子（如食料者）一两，大蒜（杵烂）一钱，醋一钱。上三味，如麦饼。贴足心，钱大。（《眼科锦囊》）
治肿毒初起：芥子末，醋调涂之。（《濒湖集简方》）
治小儿乳癖：芥子研末水调，摊膏贴之，以平为期。（《本草权度》）
治肉刺：芥子捣如粉，以醋调敷之，密封，经宿揭去，自然落下。（《圣济总录》）
整地施肥
芥子播种适时
芥菜的播种时间一般在7月的5至8日为宜，最好比萝卜、白菜早几天或同时种均可。视墒情决定是否坐水，每埯5—6粒，覆土3厘米，上面压实以利出苗。
定苗及时
当幼苗长到3—4片叶时开始间苗，每延长米留40株，拔出堆苗使其松散，并拔掉小、劣、弱苗；当幼苗长至5—6片叶时可以定苗，每埯一株，选留高、粗、壮苗，其余全拔掉，每延长米可留27—30株。
田间管理
定苗前后,要及时铲趟，视干旱情况，决定灌水次数，一般铲趟2—3遍为好。
延后收获
芥菜不能早收，如果早收不但果实小，而且还会减产，一般在10月15日左右收获为宜。
治疗慢性气管炎
芥子用于寒痰喘咳，悬饮等。本品辛温走散，利气机，通经络，化寒痰，逐饮邪，善治“皮里膜外之痰”。治寒痰壅肺，咳喘胸闷痰多，配苏子、莱菔子，即三子养亲汤；若冷哮日久者，可用本品配细辛、甘遂、麻香等研末，于夏令外敷肺俞、膏育等穴，即张石顽白 芥子涂法，近代有以10％白芥子注射液在肺俞、膻中、定喘等穴，行穴位注射治疗者。若悬饮咳喘胸满胁痛者，配甘遂、大戟等以逐饮，如控涎丹。
用于阴疽流注及痰阻经络关节之肢体麻木，关节肿痛等。本品能祛经络之痰，又能消肿散结，通络止痛。治阴疽流注，配鹿角胶、肉桂、熟地等，以温阳通滞，消痰散结，如阳和汤，治痰湿阻滞经络之胶体麻木或关节肿痛，配马钱子、没药等，如《妇人良方》白芥 子散。
芥子油或芥子硬膏用于皮肤，如果时间过久或浓度过高，可引起发泡甚至化脓，此时即使停药，愈合也较慢，此因芥子油已被吸入皮肤，停药后仍继续发挥作用所致。芥子油对粘膜刺激性很强，15%溶液滴入兔眼很快引起明显的结膜水肿。小量芥子内服作调味剂，大量引起呕吐，更大量则引起强烈的胃肠道刺激。
《名医别录》：味辛，温，无毒。归鼻。主除肾邪气，利九窍，明耳目，安中。久服温中，又芥子，主射工及疰
芥子《本草拾遗》：主冷气。子主上气，发汗，胃膈痰冷，面目黄赤。
《日华子本草》：治风毒肿及麻痹，醋研傅之。扑损瘀血，腰痛肾冷和生姜研，微暖，涂贴。心痛，酒醋服之。
《开宝本草》：味辛，温，无毒。子，主射工及疰气，上气发汗，胸膈痰冷，面黄。
《本草纲目》：芥子辛能入肺，温能发散，故有利气豁痰、温中开胃、散痛消肿、辟恶之功。韩懋《医通》：凡老人苦于痰气喘嗽，胸满懒食，不可妄投燥利之药，反耗真气。懋因人求治其亲，静中处三子养亲治之，随试随效。紫苏子紫而主气，定喘止嗽。萝卜子白种者主食，开痞降气。各微炒研破，看所主为君。每剂不过三、四钱，用生绢袋盛入，煮汤饮之，勿煎太过，则味苦辣。若大便素实者，入蜜一匙。冬月加姜一片，尤良。利气豁痰，除寒暖中，散肿止痛，治喘嗽反胃，痹木脚气，筋骨腰节诸痛。
《本草经疏》：芥禀火金之气以生，故味辛气温无毒。辛温入肺而发散，故有温中除冷，发汗澼邪，豁痰利气之功。朱震亨云：痰在胁下及皮里膜外，非芥子莫能达。古方控涎丹用之，正此义尔。
《本草蒙筌》：味辛，气温。无毒。善却疰气，最辟鬼邪。研醋敷射工，煎液消痰辟。久疟蒸成辟块，须此敷除；皮里膜外痰涎，必用引达。故三子养亲汤方中，加萝卜子消食，苏子定喘，此消痰。是皆切中老人病也。
《本草乘雅》：顾食芥堕泪，望梅生津，此五液之自外至也。愧而汗发，慕而涎垂，此五液之自内至也。是以芥气归鼻，涕泪交注。经言清阳走上窍，浊阴归下窍。芥则两得之矣。主治证形，正诸阳之不走上窍，致浊阴之不归下窍耳。
《药性解》：味辛，性温，无毒，入肺、胃二经。主下气，止翻胃，消疟癖，辟鬼邪，驱疰气，除皮里膜外痰涎。醋研可敷射工。其茎叶堪却冷气，能安五脏。按：芥子辛宜于肺，温宜于胃，故复入之。气虚及肺胃中有火者，咸禁食之。
芥子《本草备要》：宣，利气豁痰。辛温入肺。通行经络，温中开胃，发汗散寒，利气豁痰，消肿止痛。痰行则肿消，气行则痛止。为未醋调敷，消痈肿。治咳嗽反胃，痹木脚气，筋骨诸病。痰阻气滞。久嗽肺虚人禁用。丹溪曰：痰在胁下及皮里膜外，非此不能达行。古方控涎丹用之，正此义。韩矛三子养辛汤，芥子主痰，下气宽中；紫苏子主气，定喘止嗽；莱菔子主食，开痞降气，各微炒研，看病所主为君，治老人痰嗽喘满懒食。煎汤不可过熟，熟则力减。
《本经逢原》：痰在胁下及皮里膜外，非此不能达，控涎丹用白芥子，正此义也。辛能入肺，温能散表，故有利气豁痰，散痛消肿辟恶之功。昔有胁痛，诸治不效，因食芥齑而愈者，偶中散结开痰之效。其治射工疰气，上气发汗者，亦取辛散祛毒力耳。此虽日用常品，然多食则昏目动火，泄气伤精。肺经有热，虚火亢者切忌。陈年咸芥卤治肺痈，吐尽臭痰秽毒即愈，然惟初起未溃宜之。
《本草求真》：芥子专入肺。气味辛温，书载能治胁下及皮里膜外之痰，非此不达，古方控涎丹用之，正是此义。盖辛能入肺，温能散表，痰在胁下皮里膜外，得此辛温以为搜剔，则内外宣通，而无阻隔窠囊留滞之患矣。是以咳嗽反胃，痹木脚气，筋骨痈毒肿痛，因于痰气阻塞，法当用温用散者，无不藉此以为宣通。韩氏用三子养亲汤以治老人痰气，盖芥子主痰下气宽中；紫苏子主气定喘止嗽；莱菔子主食开痞降气，各微炒研，看病所主为君。然此大辛大热，中病即已。久服耗损真气，令人眩晕损目，若肺热阴虚火盛者忌之。
《得配本草》：辛，温。入手太阴经气分。通经络，散水饮，除疟癖，治喘嗽。痰在胁下皮里膜外，非此不达。炒研，蒸饼丸，治腹中冷气；生研，水调贴足心，引毒归下，令痘疹不入目。肺气虚、胃中热者，禁用。
《本草新编》：味辛，气温，无毒。入肝、脾、肺、胃、心与胞络之经。能去冷气，安五脏，逐膜膈之痰，辟鬼崇之气，消癖化疟，降息定喘，利窍明目，逐瘀止疼，俱能奏效。能消能降，能补能升，助诸补药，尤善收功。近人不知用白芥以化痰，而频用半夏、南星以耗气，所不解也。芥子善化痰涎，皮里膜外之痰无不消去，实胜于半夏、南星。半夏性燥而烁阴，南星味重而损胃。独白芥子消化痰涎，又不耗损肺、胃、肝、心、之气，入于气分而实宜，即用于血分而亦当者也。
或疑芥子止能消膜膈之痰，而不能消胃肺之痰，似乎消肺之痰必须贝母，消胃之痰必须半夏也。而谁知不然。夫膜膈之痰，统胃、肺而言之也。胃、肺中之膜膈，尤善藏痰者也。芥子消膜膈之痰，是有痰之处无不尽消，况且肺、胃浅近之间，岂有反不能消之理。试看疟疾，正痰藏于膜膈之中也。用芥子一两，炒为末，米饮为丸，一日服尽，而久疟顿止，非消痰之明验乎。疟止之后，神气不倦，非消痰而不耗气之明验乎。故白芥子消痰，实胜于贝母、半夏，谁谓肺、胃之痰不能消也。
《名医别录》：魏晋(公元220-450年)陶弘景辑
《日华子本草》：宋.掌禹锡考
《开宝本草》：刘翰、马志等编著
《本草纲目》：明代.李时珍著
《本草经疏》：明.缪希雍撰，又名《神农本草经疏》
《本草蒙筌》：公元1565年，明嘉靖44年，陈嘉谟编著
《本草备要》：汪昂编著 公元1694年，清康熙33年
《本经逢原》：公元1695年，清康熙帝34年。张璐编著
《得配本草》：明.倪朱谟撰
《本草新编》：清.陈士铎著
