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| 佛手瓜 |
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| 佛手瓜 |
如果说某种动物是胎生的，大家决不会感到奇怪，但如果说某种植物是胎生的，就会觉得很新奇了。一般植物的种子成熟以后，马上脱离母树，而且要经过一段时间的休眠，然后在适宜的温度、水分和空气的条件下，在土壤是萌发成幼小的植殊。但是有一种叫红树的植物，种子成熟以后，既不脱离母树，也不经过休眠，而是直接在果实里发芽，吸取母树里的养料，长成一棵胎苗，然后才脱离母树独立生活。在中国广东、福建、海南岛以及台湾沿海一带的海湾泥滩上就生长着一种胎生植物——红树。在红树的枝条上，常常可以看到一条条绿色的小“木棒”悬挂着，犹如长长的豆角悬挂在藤架上，非常好看。这就是它的绿色的“胎儿”。
红树也和其它植物一样，开花、结果、形成种子，但是一般植物种子成熟后就脱离母体，遇有合适的条件，即开始萌发，生根抽芽。而红树的种子几乎没有休眠，直接在还未脱落下来的果实中萌发出幼苗，倒悬在树上，形似木棒，幼苗长度一般在20厘米以上，下端粗大些。幼苗从母树体内吸取营养，当长到30厘米时，就脱离母树开始独立生活。
在种子植物中，不只红树有胎生本领，红树林中的秋茄树、红茄冬和木榄等树木，以及不属于红树林的佛手瓜和
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| 世界上最有名的胎生植物是热带海滩上的红树林植物 |
红树
世界上最有名的胎生植物是热带海滩上的红树林植物。在热带和亚热带的泥质性海滩上，生长着茂密的红树林，每当海水长潮时，它们就被淹没在海水中；潮水退去后，它们又重新从海水中冒出来，因此人们称它“海底森林”。这一株株的红树都是由胎生幼苗发育而成的。
红树是一种小乔木，高2～12米，生活在热带、亚热带沿海一带的海滩上。中国广东、海南岛、福建和台湾的沿海地区，都有它的分布。在这些地方，红树和别的树木一起，组成了红树林。红树林里有常绿的乔木和灌木，树林非常稠密。海滩上每天都涨潮和退潮，涨潮时，树木的树干全被海水淹没，树冠在水面上荡漾；退潮后，棵棵树木又挺立在海滩上，形成了海滩上的奇特景观。红树所处的环境极其不稳定，潮水的涨落对它的威胁极大，如果没有非凡的本领，就休想在海滩上定居下来。就拿种子萌发来说，如果红树种子成熟后，马上脱落坠入海中，就会被无情的海浪冲走，得不到繁殖后代的机会。可是，红树靠着种子胎生，却能世世代代在海滩上繁衍生息。
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| 胎生植物-红海榄(图) |
红树在适应海滩生活方面，除了具有胎生本领之外，还能长出许多支柱根和呼吸根。它的一条条支柱根，从树枝上生出，直插海滩淤泥中，全力支撑着浓密的树冠，成为抵御风浪的稳固支架。一条条呼吸根，像手指一样，由土中伸出地面，吸收空气中的氧气和水气。为根系供应氧气和水分。红树就是依靠着这些特殊的本领，在海滩上顽强地生活着。红树和红树林的其他树木，具有很大的经济价值。它的根和树皮，可以提取单宁。它们聚成丛林，可以护堤、防风、防浪，保护沿海农田不受海浪或大风的袭击，形成一道道坚不可摧的铜墙铁壁。而且它们那些纵横交错的支柱根，挡住了陆上冲来的泥土，加速了海滩淤泥的沉积，使海岸不断向大海延伸，所以红树林还是有名的造陆先锋呢！
佛手瓜
在墨西哥、中美洲和西印度群岛干湿季节明显的地带生长一种佛手瓜，也是很典型的胚生植物。由于佛手瓜的原产地高温多湿；同时，每年又有一定时间的旱季。因此，它在雨季时便迅速生长发育、开花结果，种子成熟后不脱离母体，即在果实中萌发成为幼苗；当干旱季节来临时，瓜藤枯萎而结束其一生。这时挂在瓜藤上果实中的幼苗，却能从果肉中吸收到必需的水分，故不会受到干旱的威胁。等到雨季再来临时，果实落到地上，里面的幼苗长出许多不定根，长成独立的植株，并很快地伸展茎蔓，抢在旱季之前，已顺利地开花结果。佛手瓜就是这样以形成胎生的特性，争分夺秒，利用有限的水分，成为向干旱作斗争的胜利者而存活下来。
佛手瓜又名隼人瓜、安南瓜、肴梨、寿瓜、合掌瓜、万年瓜等，属葫芦科冬季稀特蔬菜品种，原产于墨西哥和印 尼群岛，19世纪初由日本传入中国。佛手瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，因此称之为“佛手”、“福寿”，深受人们喜爱。佛手瓜清脆多汁，味美可口，营养价值较高，既可做菜，又能当水果生吃。
据国家营养协会报道，锌对儿童智力发育影响较大，常食含锌较多的佛手瓜，有助于提高智力。中医认为它具有理气和中，疏肝止哎的作用，适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。 为多年生攀援性宿根草本植物。根为弦线状须根，侧根粗长，第2年后可形成肥大块根；茎为蔓性，长10m以上，
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| 佛手瓜 |
喜温、耐热、不耐寒。生长适温为12～25℃，超过30℃生长受到抑制，极端高温为40℃，低于5℃会产生寒害；适于中等光强，耐荫；要求空气湿润；适于在土质肥沃和保肥保水力强的土壤上生长。
生物特性
1.根：佛手瓜最初为弦线状须根，随植株生长，须根逐渐加粗伸长，形成半木质化的侧根，上生不规则的副侧根。侧根长而粗，在一般条件下，一年生的侧根长达2m以上。根系分布范围广，吸收肥水能力强，耐旱。多年生的佛手瓜，进入第2年以后，在不十分炎热的地区可形成肥大的块根。
2.茎：茎蔓性，攀援性强。主蔓可长达10m以上。分枝能力强，几乎每节上都有分枝，分枝上又有2次、3次分枝。节上着生叶片和卷须。
3.叶：叶互生，叶片与卷须对生。叶片呈掌状五角形，中央一角特别长。绿色至深绿色，全缘。叶面较粗糙，叶背的叶脉上有茸毛。
4.花、果实、种子：佛手瓜雌雄同株异花，雄花多生于子蔓上，开花早；雌花多生于孙蔓上，开花迟于雄花。雄花10～30朵在总花梗的上部成总状花序，每雄花有雄蕊5枚、花丝联合。雌花单生，枝头头状，花柱联合，子房下位1室、仅具1枚下垂胚珠。弯片、花冠均为5片。异花传粉，虫媒花。
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| 佛手瓜 |
果实梨形，有明显的5条纵沟，瓜顶有一条缝合线。果色由绿色至乳白色，单瓜重250g～500g。果肉乳白色，一个果实内只具一枚种子，果肉与种皮紧密贴合，不易分离；种子扁平，纺锤形。种皮系肉质膜状，不具备控制种子内失水的功能。当种子剥离果实后，极易失水干瘪而丧失生活力。故种子不能晒干贮存，一般均以整个种瓜为繁殖材料。种子无休眠期，成熟后如不及时采收，种子在瓜中就会很快萌发。这一现象称“胎萌”，是佛手瓜的一大特点。
分布状况
原产于墨西哥和中美洲，19世纪传入中国。广泛分布于热带各地，现在栽培区域渐向北移，温带温暖地区亦有栽培。中国南方的浙江、广东、福建、云南、贵州等省早有栽培，近几年来，长江中下游地区的栽培逐渐发展。果实、嫩茎叶、卷须、地下块根均可做菜肴，是名符其实的无公害蔬菜。庞大茎蔓可作饲料；瓜蔓可作为强纤维的来源，用来加工绳。果实含锌较高，对儿童的智力发育、男女不育症、尤其男性性功能衰退疗效明显，可缓解老年人视力衰退。生长20d的嫩瓜含钙比黄瓜、冬瓜和西葫芦高２倍多，含铁是南瓜的4倍、黄瓜的12倍，以白色或奶油色品种品质最佳。果型优美，适合庭园种植，可供观赏和遮荫绿化。
功效
佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。据医学研究报道，锌对儿童智力发能影响较大，缺锌儿童智力低下，常食含锌较多的佛多瓜，可以提高智力。佛手瓜对男女因营养原因引起的不育症，尤其对男士性功能衰退有益。
中国胎生植物有15科24属51种(含亚种、变种、变型)。种子胎生类型的种类较少，主要集中分布在南方热带海岸的潮间带上；营养体胎生类型的种类较多，散布于中国各地。胎生植物(viviparousplant)是有胚植物中，种子于果实脱离母株前就萌发成幼苗的植物，或植物地上部分的营养体在母株上发芽，其芽体(2n)能自然脱落、生根并生长为新株的植物。其中，一类胎生植物的胎生苗由种子在母株上萌发而来，称为种子胎生。
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