)翻车鱼
| 生物基本信息 | |
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| 中文学名： | 翻车鱼 |
| 中文别名： | 头鱼,海洋太阳鱼,月鱼,月光鱼 |
| 界： | 动物界 |
| 门： | 脊索动物门 |
| 纲： | 硬骨鱼纲 |
| 亚纲： | 幅鳍亚纲 |
| 目： | 鲀形目 |
| 科： | 翻车鲀科 |
| 属： | 翻车鲀属 |
| 分布： | 遍布世界所有热带及温带海洋. |
| 还有未完善内容， | |
翻车鱼翻车鱼又叫“头鱼”，属大洋性鱼类，生活在热带 亚热带远海的深海海域，其体态最大者体长可达3米至5米，体重可达1.5吨至3.5吨。具有很强的观赏和海洋科普价值。海洋现存的翻车鱼数量不多，而且极难人工饲养成活。
| 学名 | 翻车鱼 |
| 中文名字 | 英美地区称翻车鱼为海洋太阳鱼，西班牙称月鱼，德国人称会游泳的头，日本人称曼波 |
| 域 | 真核生物域(Eukaryota) |
| 界 | 动物界(Animalia) |
| 门 | 脊索动物门(Chordata) |
| 纲 | 硬骨鱼纲 |
| 亚纲 | 幅鳍亚纲 |
| 目 | 鲀形目 |
| 科 | 翻车鲀科 |
| 属 | 翻车鲀属 |
翻车鱼体型外观呈椭圆扁平状，像个大碟子。身型偏短而两侧肥厚，头小、嘴小，尾鳍也退化无尾柄，很短；没有腹鳍，但背鳍与臀鳍发达，且相对较高。体侧呈灰褐色、腹侧则呈银灰色。翻车鱼看上去就好像被人用刀切去了一半一样。因此，它的普通名称也叫头鱼。口小，眼小；鳞片特化为粗糙的表皮。体灰褐色，腹部银灰；胸鳍短小，无腹鳍与尾鳍，背鳍与臀鳍高大且相对。与矛尾翻车鲀（M. lanceolata）相似，但后者的尾后端具矛状突出。
翻车鱼是世界上最大、形状最奇特的鱼之一，最大体长3～5米，幼鱼仅有0.25厘米长，而长到成年鱼时可达3米长，体重比幼鱼时增加了6000万倍。体重可达3000千克。
翻车鱼拥有令人难以置信的厚皮，它的皮由厚达15厘米的稠密骨股纤维构成 。
翻车鱼翻车鱼游泳速度较快，当天气较好时，它会将背鳍露出水面作风帆随水漂流，晒太阳以提高体温;天气变坏时，就会侧扁身子平浮于水面，以背鳍和臀鳍划水并控制方向,还可用背鳍在海中翻筋斗而潜入海底。
属大洋中、表层鱼类，随黑潮洄游靠岸，嗜食水母。生活于1～300公尺海域，靠强而有力的背鳍与臀鳍摆动前进，但成鱼偶会平躺在水面上，或躲在海上漂流物下随海流漂移。肉食性，以水母、浮游动物为主。雌鱼可产下约3亿颗的浮性卵于大洋。在所有热带和温带所发现的翻车鱼都爱吃小鱼、马(鱼则)、甲壳动物、海蛰、胶质浮游生物和海藻，但他们最喜欢吃的食物还是月形水母。
翻车鱼车鱼既笨拙又不善游泳，常常被海洋中其他鱼类、海兽吃掉。而它不致於灭绝的原因是其所具有强大的生殖力，一条雌鱼一次可产三亿个卵，在海洋中堪称是最会生产的鱼类。
翻车鱼的繁殖过程也非常有趣。每当生殖季节来临时，雄鱼则在海底选择一块理想的场地，用胸鳍和尾巴挖开泥沙，筑成一个凹形的“产床”，引诱雌鱼进入“产床”产卵。雌鱼产下卵之后，便扬长而去。此时，雄鱼赶紧在卵上射精，从此就担负起护卵、育儿的职责，直到幼鱼长大。
翻车鱼翻车鱼主要是靠背鳍及臀鳍摆动来前进，所以游泳技术不佳且速度缓慢，很容易被定置渔网捕获。它生活在热带海洋中，身体周围常常附著许多发光动物，它一游动，身上的发光动物便会发出亮光，远看就像一轮明月，故又有“月亮鱼”之美名。翻车鱼这种头重脚轻的体型很适宜潜水，它常常潜到深海捕捉深海鱼虾为食。这种有趣的体形，真是奇妙绝伦。
当然，在翻车鱼的家族中，各成员的体形并不完全相同。比如，有一种翻车鱼的尾巴又长又尖，看上去像是拖着一根长矛，所以人们叫它“矛尾翻车鱼”；还有一种翻车鱼身体修长，大家叫它“长翻车鱼”。
翻车鱼的繁殖过程也非常有趣。每当生殖季节来临时，雄鱼则在海底选择一块理想的场地，用胸鳍和尾巴挖开泥沙，筑成一个凹形的“产床”，引诱雌鱼进入“产床”产卵。雌鱼产下卵之后，便扬长而去。此时，雄鱼赶紧在卵上射精，从此就担负起护卵、育儿的职责，直到幼鱼长大。
有几项医学实验表明，翻车鱼能分泌一种奇特的物质来改善四周的环境，可以用来治疗周围鱼类的伤病，科学家也没发现这种奇特现象的原因，但无可厚非，翻车鱼的的确确可以算的上是鱼里面的大夫。
翻车鱼翻车鱼缺少真正的尾巴，它只有一个巨大的头，因而它得到了一个德文绰号Schwimmenderkopf，意为游泳的头。它的拉丁名字“翻车鱼”是伟大的瑞典自然学家林纳所命名。
翻车鱼还有一个常见的英文名字叫太阳鱼，原因是它们经常侧着身体在水面上，边休息边晒太阳。有些生物学家相信，这样的晒太阳——是与剑鱼和皮背海龟共有的特点——可能是一种温暖身体以加速消化的方法。
翻车鱼皮上可以有多达40多钟不同的寄生虫，就连它们身上的寄生虫身上也有寄生现象。翻车鱼性情温顺，因而常受到人类、虎鲸和海狮的袭击。入夏时节，当大量年幼的翻车鱼随着充足的食物、温暖的洋流进入蒙特雷湾时，加利福尼亚海狮就经常袭击它们。海狮常常撕咬翻车鱼的背鳍和胸鳍，并向水面上攻击它们。如果海狮撕不开翻车鱼厚而硬的皮，它们便把失去活动能力的翻车鱼，像玩飞盘一样抛向水面，成为凶残的海鸥的美餐。
以上这些生活习惯都有待科学家去揭开迷题。
除了作科学研究和观赏外它还是名贵食用鱼类。翻车鱼骨多肉少剥皮后鱼肉约为体重的1／10, 但其肉质鲜美，色白，营养价值高，蛋白质含量比著名的娼鱼和带鱼还高。翻车鱼的肠子也很昂贵台湾有道名菜“妙龙汤”就是以此作为主料食之既脆又香令人胃口大开。
此外，鱼皮亦大有用途是熬制明胶或鱼油的原料可作精密仪器、机械的润滑剂。鱼肝可制鱼肝油和食用氢化油等。
美食翻车鱼一、名菜：妙龙汤（以翻车鱼作为主料的酸辣翻车鱼汤）
做法
1. 将翻车鱼开水去沙鳞 改成0.5公分厚的片焯水
2. 用葱 姜 蒜爆锅
3. 加入翻车鱼片翻炒
4. 加水大火烧
5. 开炖20分钟后加食盐和胡椒粉
6. 出锅装盘
美食翻车鱼二. 名菜：香辣翻车鱼
主料： 翻车鱼
辅料 ：青红尖椒 香葱 蒜仔
做法
1. 将翻车鱼开水去沙鳞 改成0.5公分的块焯水
2. 锅内放 油 葱 姜 蒜 辣椒爆锅
3. 加入翻车鱼煸炒
4. 加生抽 老抽 味极鲜 食盐 糖 醋 胡椒粉
5. 加汤烧至10分钟 撒入青红尖椒末 淋上辣椒油
6. 出锅装盘
一些渔民在搬运翻车鱼据法新社2007年7月25日报道，翻车鱼通常被认为是一种暖水鱼类，它的身体扁平且成椭圆形，体重可达2吨，体长可达3米。日前，一大群翻车鱼从赤道附近大西洋更温暖的水域中纷纷涌入了英国水域，以寻求它们赖以生存的食物——水母。
当地的科学家进行的空中观测显示，这一区域目前共发现了19只翻车鱼，而这可能意味着还有更多的翻车鱼游弋在水面下。英国埃克赛特大学的 布伦丹·戈德利对此表示：“与这些大鱼的突然相遇着实让人惊讶。这是我们第一次在观测中发现这种大鱼。”而在两个星期前的一次类似调查中，人们并未看到这些大鱼的身影。
翻车鱼报道说，在亚洲的一些国家和地区，翻车鱼被当成一种美味来食用。除了鱼肉之外，翻车鱼的鱼皮、鱼鳍和鱼骨等都能够食用。在中国台湾，人们还把翻车鱼的内脏烹饪成美味佳肴。
[1] 百灵网 http://news.beelink.com.cn/20070914/2394594.shtml
[2] 东北新闻网 http://www.nen.com.cn/72340194296070144/20070805/2283278.shtml
[3] 新浪网 http://eat.sina.com.cn/art/2008-05-09/110537029.shtml
