美食

美食到底是什么东西呢？

这题的答案，有三种解释：

1.     其一：让人吃时感到舒畅，放松心情，能够充分满足人类食欲的食物。此乃广义之解释。
2.     其二：美味的食物
3.     其三:要有营养,人的身体健康与能否摄取到食物中的 营养物质有关

如果我们吃东西,只管吃饱,不管它到底对我们身体有没有好处,随便吃,

那是不科学的

科学的饮食,是要注重营养的，还有就是每日饮食的合理性

你每日饮食合理吗？
　　维护人体健康，提高生活质量是大家都非常感兴趣的问题。但是，我们自己是否做得很好？我们每天所吃的膳食质量如何？营养好不好？能否维持健康？让我们来测试一下，看看我们每天的膳食是否合理。

　　在下列16个问题中，每个问题有3种答案：a.经常吃，即几乎每天都吃，2分。b.吃，即一般一周或两周吃一次，1分。c.很少吃或不吃，即一个月内偶尔吃一次或基本不吃，0分。为了得到准确的数据，回答问题时，你必须对自己实事求是。

　　(1)你是否吃水果？

　　(2)你吃绿叶或十字花科蔬菜，如菠菜、洋白菜、甘蓝、菜花或西兰花吗？

　　(3)你吃莴笋、西红柿吗？

　　(4)你在一天中是否喜欢将新鲜水果、干果和罐装水果作为零食？

　　(5)你喜欢吃全麦面包或杂粮吗？

　　(6)你喜欢吃黄色或红色的蔬菜，如胡萝卜或辣椒吗？

　　(7)你常吃豆类食物，如大豆、豌豆或扁豆吗？

　　(8)你常用洋葱、大蒜或草药作为调味品并替代一部分食盐吗？

　　(9)你吃深海中的鱼类，如金枪鱼、三文鱼与沙丁鱼吗？

　　(10)你吃柑橘类水果，如柚子、橙子或橘子吗？

　　(11)你将瓜子、花生或其他干果作为零食或放在午餐或晚餐中吃吗？

　　(12)你吃肉时会去掉肥肉，或吃大豆制品、豆类食物吗？

　　(13)你吃低脂奶类食品，如低脂酸奶或低脂牛奶吗？

　　(14)你在饭馆进餐时，点蔬菜吗？

　　(15)你在烹调时，会用葵花子油、橄榄油或豆油等植物油替代猪油或牛油等动物油吗？

　　(16)你饮用水果汁或蔬菜汁吗？

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分数在0～10分，表明你选择的食物有问题。因此你必须仔细检验你的膳食，并选择所提问题中分数高的食物来食用。这一措施不必急于求成，要逐渐改变。

　　分数11～21分，表明你所选择的食物基本是对的，但还可以做得更好。最好你每天都选择或大部分选择吃分数最高的食物。

　　分数22～32分，表明你所吃膳食中的营养素已经相当好了，一般不必再补充维生素或保健品，希望你能够保持下去。

所谓美食,不光是味道美,还应该具有营养价值,

除此之外,若能防病治病,强身健体,延年益寿的功效那就更好了

真正的美食

让您吃出美丽,吃出健康

美丽,健康与您同行,您的健康,我的快乐

羊肉球煲的制作材料：
主料：主料：羊肉6两（约240克），豆腐泡4两（约160克），马蹄肉4粒，冬菇1/2两（约20克），虾米3钱（约12克），腐乳3块，西洋菜4两（约160克），干葱3粒，姜3片，甘笋片、红椒丝各少许。配料：沾食料：腐乳2块，熟油1/3汤匙，红椒丝少许。芡汁料：生粉2/3茶匙，盐1/3茶匙，水3汤匙。调味料：盐、糖、生粉各2/3茶匙，麻油、胡椒粉、红椒碎、干葱碎各少许，生抽1茶匙。

羊肉球煲的做法：
1、西洋菜洗净；腐乳捣烂；虾米、冬菇浸软切碎；马蹄去皮切碎。

2、羊肉切片剁碎，加入调味料、虾米、冬菇、马蹄拌匀。

3、豆腐泡洗净切开，加入少许生粉，酿入（2）的馅料，用油炸至微黄色。

4、烧热油爆香干葱、红椒丝，下腐乳、羊肉球，倾入滚水1杯，慢火煮10分钟，熄火焗5分钟；然后重复两次，最后加入西洋菜、甘笋片芡汁。

马蹄可以除羊肉的膻味。羊肉肉质软韧，切片后剁碎，容易咀嚼。

参考资料：http://www.chisha.net.cn