)美蔷薇
美蔷薇学名：Rosa bella
英文名称：Solitary Rose
灌木，直立，高1～3米。小枝常带紫色，平滑无毛，着生稀疏直伸的皮刺。单数羽状复叶，长5～10厘米，有小叶7～9，稀5，小叶片椭圆形或卵形，长l0一35毫米，宽8～25毫米，边缘有圆齿状锯齿，两面绿色或淡绿色，被短柔毛；叶柄与小叶柄疏生小皮刺。花单生或2～3朵簇生，直径4～5厘米，花梗、萼简与萼片密被腺毛；萼片5，披针形，先端有长尾尖；花瓣5，粉红色或紫红色。蔷薇果椭圆形或矩圆形，长约2厘米，鲜红色，先端收缩成颈部，密被腺状刚毛。花期5～7月，果期8～9月。
美蔷薇常见栽培的主要变种有：粉团蔷薇，花型较大，单瓣，粉红或玫瑰红色，多花簇生呈伞房状；荷花蔷薇，花重瓣，粉色至桃红色，多数簇生；七姊妹，花重瓣，深粉红色，常7～10朵簇生在一起，具芳香；白玉堂，花白色，重瓣，常7～10朵簇生。
种子可供育苗，但生产上多用当年嫩枝扦插育苗，容易成活。名贵品种较难扦插，可用压条或嫁接法繁殖，无性繁殖的幼苗，当年即可开花。用作盆花的苗，应选择优良品种中较老的枝条，用压条法育苗，还要注意修剪主芽，进行人工矮化。用作切花的苗，应选择能形成采花母枝、花大色艳的品种育苗。
栽培蔷薇与培养月季有许多相似之处，但它比月季管理粗放。栽植株距不应小于2m。从早春萌芽开始至开花期间可根据天气情况酌情浇水3～4次，保持土壤湿润。如果此时受旱会使开花数量大大减少，夏季干旱时需再浇水2～3次。雨季要注意及时排水防涝。因蔷薇怕水涝，水涝容易烂根。秋季再酌情浇2～3次水。全年浇水都要注意勿使植株根部积水。孕蕾期施1～2次稀薄饼肥水，则花色好，花期持久。
修剪为蔷薇造景整形中不可缺少的重要工序，修剪不善，长成刺蓬一堆，参差不齐，不仅病虫害多，外形亦不雅观。一般成株于每年春季萌动前进行一次修剪。修剪量要适中，一般可将主枝（主蔓）保留在1.5m以内的长度，其余部分剪除。每个侧枝保留基部3～5个芽便可。同时，将枯枝、细弱枝及病虫枝疏除并将过老过密的枝条剪掉，促使萌发新枝，不断更新老株，则可年年开花繁盛。
植株蔓生愈长，开花愈多，需要的养分亦多，每年冬季需培土施肥1次，保持嫩枝及花芽繁茂，景色艳丽。培育作盆花，更注意修枝整形。切花因产花量大，产花季每周需施肥1~2次，并应注意培育采花母枝，剪去弱枝上的花蕾。
野生蔷薇少有病虫害，人工栽培的常有锯蜂、蔷薇叶蜂、介壳虫、蚜虫以及焦叶病、溃疡病、黑斑病等病虫害，除应注意用药液喷杀外，布景时应与其他花木配置使用，不宜一处种植过多。每年冬季，对老枝及密生枝条，常进行强度修剪，保持透光及通风良好，可减少病虫害。
美蔷薇原产于中国黄河流域及以南地区的低山丘陵、溪边、林缘及灌木丛中，现全国普遍栽培，朝鲜、日本也有分布。野蔷薇多自然分布于溪畔、路旁及园边、地角等处，往往密集丛生，满枝灿烂，微雨或朝露后，花瓣红晕湿透，景色颇佳。
中国人在文学作品和日常生活中、口语中的蔷薇，一般指黄蔷薇和野蔷薇。严格的说来，蔷薇属除少数玫瑰及木香花外都称作蔷薇，而每一种蔷薇前面都有形容词，如矮蔷薇、藏边蔷薇、多腺小叶蔷薇等。此属品种全世界约有200种，变异极大，有许多变种及园艺栽培种，多产北半球温带、亚热带及热带山区。
分布于中国华北及山东等地。北京山区有分布，生于海拔1000米以上的林下、山沟和山坡。燕山北部、阴山。我国吉林、河北、山西、河南。生于山地林缘、沟谷及黄土丘陵的沟头、沟谷陡崖上
美蔷薇1、材 料
美蔷薇果 ：采自吕梁山，并晒干保存。
白砂糖：市售一级白砂糖。
柠檬酸：市售。 p 一环糊精 乙基麦芽酚
2、工艺流程 美蔷薇果——清洗整理——破碎去籽——萃取——过滤——调配——装瓶——杀菌——冷却——成品
3、操作要点
果实采集：采集完全成熟的无病虫害的果实，并去除杂质，晒干。
清洗整理：将干果清洗干净后以人工方法去蒂、去籽。 萃取
过滤：采用硅藻土过滤器过滤
美蔷薇调配 ：加水 ( 由于萃取液较浓稠，可适当加水，为了保留营养成分和鲜亮的色泽，经实验可加 3 ～4倍的水 ，其外观为金黄色为宜；加糖（按正常饮料的要求， 其含糖量应在10%左右）；其它（由于该萃取液有苦味和异味，考虑用 p 一环糊精[ 4 ] 及 乙基麦芽酚进行脱苦 和除异 味以及增加香味。为了找出最佳配方，首先对所考虑的因素进行单因素试验，并找出一定的范围） 装瓶、杀菌：将调配好的饮料装瓶，在常压 100℃的条件 下进行20分钟杀菌。
冷 却 ：杀菌后的饮料要及时冷却，以防营养元素被破坏 。
4、质量标准
口味：酸甜适口，微苦。
色泽：色泽金黄 ，澄清透明。
《咏蔷薇》
南北朝·谢朓
低树讵胜叶，轻香增自通。发萼初攒此，余采尚霏红。
新花对白日，故蕊逐行风。参差不俱曜，谁肯盼微丛？
南北朝·江洪
当户程蔷薇，枝叶太葳蕤。不摇香已乱，无风花自飞。
春闺不能静，开匣对明妃。曲池浮采采，斜岸列依依。
或闻好音度，时见衔泥归。且对清觞湛，其余任是非。
《蔷薇》
唐·朱庆馀
绕架垂条密，浮阴入夏清。绿攒伤手刺，红堕断肠英。
粉着蜂须腻，光凝蝶翅明。雨来看亦好，况复值初晴。
《蔷薇》
唐·齐已
根本似玫瑰，繁美刺外开。香高丛有架，红落地多苔。
去住闲人看，晴明远蝶来。牡丹先几日，销歇向尘埃。
美蔷薇唐·杜牧
朵朵精神叶叶柔，雨晴香指醉人头。
石家锦帐依然在？闲倚狂风夜不收。
《红蔷薇歌》
唐·王毂
红霞烂泼猩猩血，阿母瑶池晒仙缬。
晚日春风夺眼明，蜀机锦彩浑疑黦。
公子亭台香触人，百花懡罹无精神。
苎罗西子见应妒，风光占断年年新。
《黄蔷薇》
宋·洪适
彤阙收红暖，金门赐鞠衣。若无纤刺骨，一摘便须稀。
《黄蔷薇》
清·张仲英
分得蔷薇种，新妆学道家。春风开到此，也似厌秾华。
竹援扶幽露，墙遮虘晚霞。长条自张主，淡着数枝花。
《蔷薇花》
唐·杜牧
朵朵精神叶叶柔，雨晴香指醉人头。
石家锦帐依然在？闲倚狂风夜不收。
《红蔷薇歌》
唐·王毂
红霞烂泼猩猩血，阿母瑶池晒仙缬。
晚日春风夺眼明，蜀机锦彩浑疑黦。
公子亭台香触人，百花懡罹无精神。
苎罗西子见应妒，风光占断年年新。
《黄蔷薇》
宋·洪适彤阙收红暖，金门赐鞠衣。若无纤刺骨，一摘便须稀。
《黄蔷薇》
清·张仲英
分得蔷薇种，新妆学道家。春风开到此，也似厌秾华。
竹援扶幽露，墙遮虘晚霞。长条自张主，淡着数枝花。
| 花药 | 奶油卷萱草 | 风媒花 | 缠枝牡丹 |
| 水东哥 | 食用花卉 | 雄蕊 | 虫媒花 |
[1] 河南野生观赏植物园 http://www.gaolongxiao.com/chinese/product/product_view.asp?productid=269
[2] 植物通 http://www.plant.ac.cn/latin/Rosaceae/Rosa-bella-Rehd-et-Wils.htm
[3] 长城小站 http://www.thegreatwall.com.cn/phpbbs/index.php?id=86129
