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羊油
羊油为牛科动物山羊或绵羊的脂肪油。多由熬煮羊的内脏脂肪组织而得。三种脂肪酸的组成比例为饱和脂肪酸57.3%，单不饱和脂肪酸36.1%，多不饱和脂肪酸5.3%。因为含有饱和脂肪酸比例较多，故其熔点也较高，粗品多作为工业原料用，如肥皂、脂肪酸、润滑脂等，新鲜的油脂精制后可供食用。
食疗作用
羊油味甘、性温、无毒。有补虚、润燥、祛风、化毒的作用。可用于治疗虚劳、消瘦、肌肤枯憔、久痢、丹毒、疮癣等症。内服可烊化冲服，外用熬炼入膏药涂敷。外感不清、痰火内盛者忌作药用。
每100克羊油的营养成分
| 能量 | 824千卡 | 脂肪 | 88克 |
| 碳水化合物 | 8克 | 胆固醇 | 110毫克 |
| 维生素A | 33微克 | 维生素E | 1.08毫克 |
| 磷 | 18毫克 | 钾 | 12毫克 |
| 钠 | 13.2毫克 | 镁 | 1毫克 |
| 铁 | 1毫克 | 铜 | 0.06毫克 |
参考资料：
