)罗汉竹
罗汉竹罗汉竹又称佛肚竹、密节竹。别名人面竹（植物名汇），寿星竹（河南），布袋竹、算盘竹（四川）。其植株较矮，竹竿幼苗为绿色，老竹呈橙黄色。老竹如养护得法，其叶和幼竹一样翠绿。佛肚竹与一般竹子的不同之处，是竹结较细，节间短而膨大，好似弥勒佛之肚，又好似叠起的罗汉，故此得名。
拉丁名：PhyllostachysaureaCarr.exA.etC.Riviere
别佛肚竹又称罗汉竹、密节竹。其植株较矮，竹竿幼苗为绿色，老竹呈橙黄色。老竹如养护得法，其叶和幼竹一样翠绿。佛肚竹与一般竹子的不同之处，是竹结较细，节间短而膨大，好似弥勒佛之肚，又好似叠起的罗汉，故此得名。名：人面竹
罗汉竹形态：散生竹。秆高3～5m，径2～3cm，部分秆的基部或中部以下数节极为短缩而呈不对称肿胀，或节间于节下有长约1cm的一段明显膨大。
用途：竹秆畸形多姿，为优良园林观赏竹种，秆可作手杖、伞柄、钓鱼竿等工艺品，笋味美。
分布：黄河流域以南均有分布和栽培。
科属：箣竹超族倭竹族刚竹亚族刚竹属刚竹组
罗汉竹不论地栽或盆栽，都能显示出它潇洒的风姿。这种竹刚劲挺拔、俊俏幽雅，凌霜雪而不凋，历四时而长茂，雅俗共赏，自然入画。自古以来，人们都将竹作为刚直、贞节和虚心美德的象征，竹与梅、兰、菊合栽古称“四君子”，竹与松、梅合栽于一个盆钵之中，即成闻名遐迩的“岁寒三友”；宋代大诗人 苏东坡有诗曰：“宁可食无肉，不可居无竹；无肉使人瘦，无竹使人俗。”从上述诗句可以看出，古人对竹子的喜爱到了何等入迷的程度。
竿高3-5米，径2-3厘米。竿形劲直，部分竿的下部节间畸形缩短而成不对称肿胀，正常节间长15-20厘米。竿环及箨环均隆起，箨环有一圈白色纤毛，竿箨淡紫色至黄绿色，基部有细毛，箨鞘有稀疏褐色小斑点。箨叶带状披针形，下垂。每小枝着生2-3叶，叶片披针形，长6-12厘米，宽1-1.8厘米。笋期4-5月。
主产亚热带地区，适应性较强，性较耐寒耐旱，黄河流域以南均有分布，建德和安吉有天然野生竹林分布。喜温暖湿润、土层深厚之低山丘陵及平原地区。
繁殖：用移植母竹及埋鞭法繁殖。母竹以选2--3年生，秆形较矮小，生长健壮者为佳，挖母竹时，应留鞭根1米
罗汉竹管理：移植母竹时，应注意覆土盖草，充分浇水，并搭支架以防风摇。在庭院中栽培罗汉竹，应保持表土疏松，施肥压青，当竹林发笋生长过密时，要选择老竹疏伐。竹性喜肥，冬季宜施河泥、厩肥、土杂肥等。生长期必须土壤湿润，如土壤干燥缺水，竹子容易枯死，如竹林内积水，土壤通气不良，又容易引起鞭根和芽的腐烂，要注意排去积水；夏季松土除草，将杂草压于土下，使之腐烂成肥。
1．水分管理罗汉竹喜湿怕积水。装盆后第一次水要浇透，以后保持盆土湿润，不可浇水过多，否则易烂鞭烂根。从装盆至成活阶段还要经常向叶片喷水。如果盆土缺水，竹叶会卷曲，此时，应及时浇水，则竹叶又会展开。夏天平均1至2天浇水一次，冬天少浇水，但要保证盆土湿润，以防“干冻”。
罗汉竹2．肥料管理盆栽罗汉竹肥料主要以装盆时拌入盆土中的有机肥为主，竹子成活后适当追肥，“薄肥勤施”，在春夏水施0.5％尿素或1.0％的复合肥。
3．病虫防治盆栽罗汉竹虫害主要有蚜虫、介壳虫等，可用80％敌敌畏乳剂或40％乐果乳剂1000倍液喷洒；病害主要有煤污病、丛枝病等，要加强管理，及时修剪病株。
4．其他管理高温季节，应把盆栽罗汉竹移至阴凉处，避免烈日暴晒。并向叶片喷水，保持叶色翠绿。冬季须将盆栽罗汉竹移至背风向阳处或室内．装盆时间。装盆时间以春季竹笋出土前的2、3月份和秋季9、10月份为佳，其中地被竹以2月最佳。丛生竹因为夏秋出笋，以春季3至5月为好。
罗汉竹于庭院空地栽植，以供观赏；亦宜于山麓、宅后植之，以供实用；下部畸形竹秆多制作手杖用，笋鲜美可食。
峨眉罗汉竹手杖
天下名山峨眉，每的要接待100多万游客。这里山脉绵亘曲折，千岩万壑，手杖对游人来说很有必要。峨眉山加工手杖的艺人从大凉山购来大节竹，经选料、钻眼、装砂，烧弯、刮青、堵眼、染红、油漆、印花等12道工序加工成型。因手杖取材罗汉竹，又与庙宇里的罗汉手工的竹杖相似，故名为罗汉手杖。精致、轻便、大方，是浏览名山大川的理想拐棍；它质优、美观、实用，是赠送亲友的佳品。
罗汉竹牌
罗汉竹笔筒罗汉竹荪
主料：青菜心120克，水发腐竹100克，竹荪60克，水发香菇60克，胡萝卜60克，熟面筋60克，冬笋60克。
辅料：姜末3克，精盐4克，味精2克，料酒10克，胡椒粉2克，淀粉10克，鲜汤150克，麻油50克
做法：
1、竹荪发透洗净，切成斜刀块；胡萝卜洗净，去皮、根，切成滚刀块；青菜心择洗干净，切成小段；香菇、冬笋均切成片；熟面筋切成小块；水发腐竹洗净，切成段。
2、炒锅内倒入水，旺火烧沸后放入竹荪，焯约5分钟，捞出，放入胡萝卜块略煮片刻，随即放入香菇片、冬笋片、青菜、腐竹段略焯，捞出后沥干水分。
3、炒锅倒入30克左右麻油，旺火烧热后炸香姜末，倒入部分鲜汤，烧沸后，放入胡萝卜块、香菇片、冬笋片、青菜、腐竹段、面筋，加入适量精盐、味精、料酒、胡椒粉，烧5分钟左右，盛入盘中。
4、炒锅内倒入剩余的麻油，烧热后倒入末用的鲜汤，烧沸后，放入竹荪，加入剩余的精盐、料酒、味精，待入味后，用淀粉色芡，翻炒均匀，盛在盘中的菜上，即可食用。
特点：此菜色泽明亮，味鲜质嫩，清爽适口。
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