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绵山，亦名绵上，后因春秋晋国介之推携母隐居被焚又称介山。它地处汾河之阴，距介休市区20公里，跨介休、灵石、沁源三市县境，最高海拔2566.6米，相对高度1000米以上，是太岳山（霍山）向北延伸的一条支脉。山光水色、文物胜迹、佛寺神庙、革命遗址集于一体，是山西省重点风景名胜区，国家AAAA级风景名胜区，中国历史文化名山。
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| 绵山 |
绵山毗邻平遥古城、双林寺、镇国寺，与灵石王家大院、资寿寺联为一体；同时又是介休市区玄神楼、后土庙景区和洪山、张壁古堡、弘济寺景区的“龙头”，起着重要的影响辐射作用。它又与沁源灵空山、灵石石膏山形成一个地域辽阔，各具特色的“旅游金三角”。加之铁路、公路四通八达，接待服务设施日臻完善，冬夏温差不大，一年四季皆宜游览，尤宜冬日雪霁，是一个有着广阔开发前景并极具独特个性的旅游胜地。
绵山之所以享誉海内外，千百年来登临者络绎不绝，在于它步步有景，景景有典。椤严会、李姑岩、蜂房泉、天桥、朱家凹、抱腹岩、蜂房泉、银公洞等数以百计的天然岩洞堪称奇观。抱腹岩之“腹”大，抱二百余间殿宇、馆舍及一两万名游人于“腹”内，容两千年历史文明于其间，堪称天下第一岩。兔、鹿桥、天桥、古云梯、铁索岭、慑神崖等险道惊魂慑魄，令人赞叹叫绝。
北魏郦道元《水经注》所述“绵山石桐水”千回百转，飞流激荡，形成了五龙瀑、水帘洞等形态各异的瀑布群体。大小蜂房泉数百个悬垂的天然石乳，“乳汁”清洌甘甜，如珍珠断线，滴落有声。此山此水即使在名声显赫的三山五岳也难寻难觅。全国柏树之冠——秦代古柏以及龙柏、虎柏、兔柏、鹿柏和原始柏林，组成了一个仙境般的“柏树王国”。天下名碑一一《大唐汾州抱腹寺碑》和宋、金、元等历代碑刻，以及云峰寺石佛殿、马鸣菩萨殿、明王殿和天桥须弥殿、五龙峰五龙寺的大量宋代之前及宋、元、明雕塑异彩纷呈，颇具文物价值。东汉古刹铁瓦寺、三国曹魏抱腹寺、北魏鸾公岩和唐代回銮寺等诸多寺院，以及建筑面积为三万多平米的天下第一观---大罗宫，寺庙的古老、众多和宏伟也为其它名山所不可比拟。奇岩、险道、秀水、古柏、唐碑、宋塑、名刹、巨宫和真神介之推、真佛空王佛，以及流传千年而不衰的寒食清明习俗，组成了绵山独特的自然和人文景观，使人因目不暇接、思绪万千而留连忘返。
山西三佳煤化有限公司的旅游产业开发始于1995年。当时在稳定焦化产业的同时，为实现企业的进一步提升，按照市政府"谁投资，谁经营，谁受益"的原则决定开发绵山名胜风景区，调整产业结构，转向绿色产业。截至目前已累积完成投资总资产21.86亿元、净资产20亿元，成为集历史古迹、宗教文化、革命遗址、自然风光于一山，十四大游览区、300余个景点的旅游规模，具备"食、住、行、游、购、娱"各项功能。形成旅游－休闲度假－文化产品－物流批发－药品、农副产品深加工的旅游产业链。
绵山属于典型的温带大陆性气候，其特点是气候温和，冬夏温差较大，6月--10月平均气温为22℃。年降水量540毫米左右，降水大部分集中在夏季。
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| 彭祖养生药膳 |
彭祖养生药膳 彭祖，即彭铿。据考彭祖年轻时曾在绵山龙脊岭修行多年，期间常食绵黄芪、黄精、党参、柏籽等，因而活了八百岁，成为中国历代最长寿的人。彭祖倡导美食、养生、药膳，是气功导引第一人，创出了天下名宴彭祖养生宴，是名副其实的中国烹饪先师。彭祖养生宴历经4千多年演变、发展、充实，最终成为绵山的著名风味宴席之一，是目前国内历史悠久、品种较丰富的特色养生宴，也是琼崖宾馆养元斋名厨倾力打造的品牌宴席。此宴重在养生、滋补，在菜肴配制过程中，参阅了《黄帝内经》、《本草纲目》、《饮食正要》、《调鼎集》、《中药大辞典》等大量典籍，并以选料丰富、烹调方法多样、菜肴口味多变、滋补养生功效显著而受到广大游客的好评。
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| 绵山_介公宴 |
开元御宴 “开元御宴”是闻名三晋的绵山名宴，它始于唐代。相传唐开元年间，唐玄宗上绵山朝拜，县令要在绵山一家饭庄接待，并要求菜肴鲜美，稀奇古怪，风味独特。店家便按当地口味做了一桌宴席。唐玄宗食后赞其“香鲜味美”，张悦、宋景也从未品尝过这种山中风味，齐夸“好吃”。店家看皇帝、大臣吃得满意，遂斗胆请求圣上赐名，唐玄宗脱口而出，“就叫开元御宴吧”。之后，凡上绵山的达官贵人、文人墨客都要品吃此宴，此宴逐渐出名，流传至今。
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| 农家宴 |
农家宴 相传，此宴出自东汉永兴年间。东汉后期，郭泰联合三万名太学生抨击朝政黑暗与腐败，成为当时名震天下的“清议”。河南尹李膺称郭泰“身有仙骨，寰观气宇”；汝南太守范滂赞其“隐不违亲，贞不绝俗。”之后，由于当时的社会现实与个人崇高品德的猛烈撞击，饱读经典的郭泰从洛阳返回介休从教育人。一日，与郭泰结为莫逆之交李膺、范滂至介休探望老友，郭泰相偕上绵山朝拜游览。为款待老友，郭泰特地在绵山一馆舍备下一桌农家宴，绵山杂食，香气飘逸，乡风山野之趣，令这些见多识广的朝廷大员啧啧称奇。从此，“农家宴”这一佳话便在民间广为流传，并成为三晋名宴。至今，农家宴更因文化底蕴深厚而名扬天下。
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| 养元斋排骨王 |
养元斋排骨王 清雍正年间，太仆寺卿范毓宾回介休省亲，将一名厨师带回京都，适逢雍正皇帝为皇后做寿，宴请文武百官。范毓宾便向皇帝荐举介休名厨主持御宴，名厨果然不负众望，蒸、煎、炒、炸、溜、烧、焖倾尽全身技艺，使御宴一扫旧颜，一醉方休。雍正翌日后日出三竿方才酒醒，品之口中仍然美味不绝，心中对绵山风味佳肴深为叹服。数年后，介休名厨告老返乡。一日，雍正龙体欠安，身心疲倦，单念介休名厨的“养元排骨王”，皇后娘娘即派半副銮驾赶往介休降旨，将名厨又抬进宫廷，从此养元斋排骨王便成为御膳滋补佳品，也成为绵山独具特色的名菜。养元斋排骨王肉香飘逸，营养丰富，为众多菜肴所不能比拟。骨头里富含大量的钙、骨胶原，是补充人体钙的最佳来源之一。养元斋厨师在烹饪骨头时，不仅仅是简单地制作，而是根据更科学、更健康、更美味的理念，又加入一些珍贵的中药材，如桂圆、山药、甘草、陈皮等，使营养价值大增，味道更具特色。
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| 香辣鸡脆骨 |
香辣鸡脆骨 此菜出自北宋元丰年间，当时有个叫马天来的介休书生，每天在绵山放牛看书，疲倦时就在佛香亭坐禅。后来赴京城考试，结果金榜题名，中了进士。好友刘绍先设宴接风洗尘，其中就有这道菜。马天来品尝畅饮之际，乘兴挥毫题“香辣鸡脆骨”五字相赠。后马天来官至国史编修，还将此菜制法带回京城，后被列入御膳宴菜。此菜制作用鸡腿关节部分的鸡脆骨，特色口感柔中带脆，让人上瘾。
老陈醋 绵山是陈醋鼻祖的发祥地。相传，介休顺城关有个叫王来福的年轻人，聪明好学，吃苦耐劳。父亲去世后，王来福便和弟弟王来明子承父业，在父亲遗留下来的“自成功”作坊以卖醋为生。由于醋酿的太多销售不出去，王来福只好将所有的醋集中在后院几个大缸内。经过几个月晒夜露，醋香味更浓，色泽更佳。王来福无意酿造的陈醋很快传遍了介休城乡，到“自成功”作坊买醋的人越来越多。王来福的生意红火了，可叔父的醋坊却冷淡了，他气得将侄儿和老管家赶出王家宅院。老管家带上王来福回到老家清徐县，又开了一家“美和居”醋坊。从此，老陈醋便成为著名品牌。绵山的陈醋特色：养颜美容，消炎杀菌，香味绵长，药味辣味、姜味熏味、八大系列，风味独特。保健醋、礼品醋，满身飘香。
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| 绵山七律 |
绵山奇迹
绵山舞动笔如椽，泼墨民营胆识前。
政策资源双壁合，文明生态一珠联。
水涛秀色迎骚客，寒食风情吊古贤。
调产潮头旌旆立，和谐发展证真诠。
水涛沟
小家碧玉出轴心，粉黛无施见本真。
碣石千行招凤驻，悬泉三跌唤龙吟。
趁时草木相添绿，随类珍禽自结邻。
如许风光非独有，只缘缺少性情人。
夜宿绵山
怀抱疲劳入梦酣，平明惊瞰处危岩。
悬崖燕宿忧天坠，驿路蛇行叹道玄。
卦系半山明古刹，云遮初日渡群仙。
登临忘却红尘事，默诵南华对月闲。
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| 绵山——自然景观 |
自然景观：奇：抱腹岩之大，抱二百余间殿宇及一两百万游人于内而不满；险：天桥是一条三百余米，上离山顶20多米，下距沟底300余米，多云天气，人在桥上过，云在脚下涌。从岩沟直插岩上摩斯塔的500余米的路程，几乎都是75度的绝壁，其惊险程度比华山千尺幢毫不逊色。秀：水涛沟树木曲径怪石，树木荫翳，瀑布各异；栖贤谷九曲一线天，人行吊桥惊无险，脚踏瀑布奇亦秀。因此绵山既有北方山水的险峻粗犷，又有江南名山的秀丽多姿。
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| 绵山——“之”字梯 |
人文景观：博：绵山共有88座寺庙，二千余间殿宇，仅大罗宫道教建筑群面积即达三万平方米，为全国之最。精：绵山虽屡遭劫难但仍保留有许多古建筑和碑刻、彩塑。云峰寺石佛殿全部斗拱和其它构件都是精心雕琢而成，具有很高的文物价值。古：绵山铁瓦寺是中国最早的山区佛教寺院，抱腹寺始建于三国曹魏时期，回銮寺建于唐代之前，五龙寺为北宋前建筑。
绵山风景区和世界文化遗产——平遥古城；大红灯笼高高挂——乔家大院；中国民间故宫，华夏第一民居——王家大院，近在咫尺，任您组合，名山、名城、名院一游皆得。山西省境内大运高速公路，贯穿南北，把山西许多著名旅游景点串连一线，游名山(绵山)观名城(平遥古城)看名院(王家大院、乔家大院)名树(洪洞大槐树)寻根祀祖尽在弹指一挥间。
绵山风景区游览四季皆宜：
3——4月份春到绵山，回归自然生态游；
5——9月份寻幽探奇，消夏避暑游；
10——11月份金秋红叶、层林尽染，绵山万紫千红，美不胜收；
12——2月份绵山暖冬游，古老神奇的绵山同一景区温差悬殊，水涛沟观冰峰，玉柱擎天，龙脊岭赏鲜花，山花烂漫。
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