维吾尔族刻花镂空提梁铜壶

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维吾尔族刻花镂空提梁铜壶
维吾尔族刻花镂空提梁铜壶维吾尔族刻花镂空提梁铜壶


我国少数民族地区的饮茶方法很有特色,除了一部分同汉族居住区相同的以开水冲泡成品茶叶的方法外,主要采用的是煎煮配以其他辅料的方法。

新疆维吾尔族同胞喝茶偏好米砖与茯砖。这两种茶依加工方法都属于紧压茶,就是用高压蒸汽将茶蒸软,再放在模盒内紧压成块状(压制好的成品形状有砖形、伞形、圆形多种),便于保存。紧压茶的原茶有黑茶、红茶和绿茶。米砖属于红茶型,是用红茶片末轧制紧压而成。茯砖又名伏砖,因在伏天加工而得名,运往新疆、青海等地的茯砖多以四川西路边茶为原料。

天山山脉横亘新疆中部,使南、北疆气候各异,物产有别,生活方式不同,茶的品饮方式也不同。

以畜牧业为主的北疆牧民,家家帐篷中挂一把铝制茶壶,壶底对准终日燃烧的煤炉,壶中是掰成小块的茶砖、牛奶、水、盐煮成的奶茶,这香喷喷、咸滋滋的奶茶随时煮着,是“宁可一日无米,不可一日无茶”的牧民生活必需品。

南疆的沙漠外围是水草丰茂、农产富饶的绿洲,人们多以农业为生,当地居民喝的是香茶。香茶与北疆奶茶都用茶砖煮成,只是奶茶中加入的是牛奶,而香茶加人的是胡椒、桂皮等香辛料碾成的细末,煮后香气四溢,故名香茶。通常是一日三餐之时,一边吃馕,一边喝香茶。煮香茶一般用一把铜质长颈茶壶(也有用搪瓷茶壶的),为防止倒茶时茶渣、香辛细末一并混入茶水,往往在壶嘴上套一个过滤网。

这把现代铜壶,通体饰以花纹,繁密精致,体现了维吾尔族浓郁奇丽的工艺美术特征。

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