)红豆
| 生物基本信息 | |
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| 中文学名： | 红豆 |
| 英文名： | Vigna angularis |
| 界： | 植物界 |
| 门： | 被子植物门 |
| 纲： | 双子叶植物纲 |
| 目： | 豆目 |
| 科： | 豆科 |
| 亚科： | 蝶形花亚科 |
| 族： | 菜豆族 |
| 属： | 豇豆属 |
| 种： | 红豆 |
| 还有未完善内容， | |
唐代诗人王维在《相思》一诗中写道：“红豆生南国，春来发几枝。愿君多采撷，此物最相思。”现代诗人刘大白在获得一荚双粒的“双红豆”后，曾激动地写下《双红豆》一诗：“豆一粒，人一囊，红豆双贮锦囊，故人天一方。似心房，当心房，偎着心房密密藏，莫教离恨长。”所以，红豆又被称为“相思子”，自古以来便被当作爱情的信物。红豆，又被人们当作“吉祥压邪”之物。人们将殷红似火、光鉴玲珑的红豆，嵌在戒指、手镯、项链等贵重饰物上随身佩戴，祈求幸福。
在今天，红豆不仅仅被当作爱情的信物，许多人还借红豆寄托对祖国、对故乡和亲朋的眷念之情。1949年初期，顾山红豆村人民，曾精选8粒大红豆寄给毛泽东主席，以表达对人民领袖的感激与眷念之情。毛主席特意让中央办公厅回信，对顾山人民表示感谢。近年来，许多海外游子和港台同胞，特意来顾山红豆院观光，并带回几粒红豆珍藏，以寄托对祖国和故土的眷念之情。
红豆1、将红豆和鲤鱼煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用，还能治疗肝硬化、肝腹水，补体虚；
2、红豆与冬瓜同煮后的汤汁是解全身水肿的食疗佳品；
3、红豆与扁豆、薏仁同煮可治疗腹泻。
4、红豆还可与中药同用，如红豆配以连翘和当归煎汤，可治疗肝脓肿；
5、红豆配以蒲公英、甘草煎汤可治疗肠痛等。
红豆的营养成分与绿豆相近，在某些成分上甚至超过了绿豆。因此，多食红豆对身体大有裨益。
亦豆（《日华子本草》），红豆（《纲目》），红小豆（《本草原始》），小红绿豆、虱拇豆（《陆川本草》），朱赤豆（《中药材手册》），金红小豆、朱小豆（《药材学》）。
夏、秋分批采摘成熟荚果，晒干，打出种子，除去杂质，再晒干。
红豆干燥种子略呈圆柱形而稍扁，长5～7毫米，直径约3毫米，种皮赤褐色或紫褐色，平滑，微有光泽，种脐线形，白色，约为全长的2／3，中间凹陷成一纵沟，偏向一端，背面有一条不明显的棱脊。质坚硬，不易破碎，除去种皮，可见两瓣乳白色于仁。气微，嚼之有豆腥味。以身干，颗粒饱满，色赤红发暗者为佳。
主产广东、广西、江西等地。
赤豆
又名饭赤豆。干燥种子，呈矩圆形，两端圆钝或平截，长5～8毫米，直径约4～6毫米，种皮赤褐色或稍淡，平滑有光泽，种脐位于侧缘上端，白色，不显著突出，亦不凹陷；其他性状与亦小豆相似。
全国大部分地区均产。
药材以赤小豆品质为好，但货源不多，渐为赤豆所代替。
红豆所含的营养物质超过了许多食品，如小麦、小米、玉米等。有关食品专家分析表明，红豆的蛋白质含量为17．５％一23，3％，淀粉48．2％一60．1％，食物纤维5.6％一18.6％。[1]除此之外，红豆还含有多种无机盐和微量元素，如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等。红豆的营养成分与人们熟悉的绿豆相近，有些甚至超过了绿豆。
红豆具有很高的药用和良好的保健作用，红豆药用可以清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气病等，自古以来就为人们所关注。
红豆利水除湿，和血排脓，消肿解毒。治水肿，脚气，黄疸，泻痢，便血，痈肿。
1、《本经》：“主下水，排痈肿脓血。”
2、《别录》：“主寒热，热中，消渴，止泄，利小便，吐逆，卒澼，下胀满。”
3、《药性论》：“消热毒痈肿，散恶血、不尽、烦满。治水肿皮肌胀满；捣薄涂痈肿上；主小儿急黄、烂疮，取汁令洗之；能令人美食；末与鸡子白调涂热毒痈肿；通气，健脾胃。”
4、《食疗本草》：“和鲤鱼烂煮食之，甚治脚气及大腹水肿；散气，去关节烦热，令人心孔开，止小便数；绿赤者，并可食。暴利后气满不能食，煮一顿服之。”
5、《蜀本草》：“病酒热，饮汁。”
6、《食性本草》；“坚筋骨，疗水气，解小麦热毒。”
7、《日华子本草》：“赤豆粉，治烦，解热毒，排脓，补血脉。”
8、《纲目》：“辟温疫，治产难，下胞衣，通乳汁。”
9、《本草再新》：“清热和血，利水通经，宽肠理气。”
1、陶弘景：“性逐津液，久食令人枯燥。”
2、《食性本草》：“久食瘦人。”
3、《随息居饮食谱》：“蛇咬者百日内忌之。”
1、治水肿坐卧不得，头面身体悉肿：桑枝烧灰、淋汁，煮赤小豆空心食令饱，饥即食尽，不得吃饭。（《梅师集验方》）
2、治卒大腹水病：白茅根一大把，小豆三升，煮取干，去茅根食豆，水随小便下。（《补缺肘后方》）
3、治水肿从脚起，入腹则杀人：赤小豆一升，煮令极烂，取汁四、五升，温渍膝以下；若已入腹，但服小豆，勿杂食。（《独行方》）
4、治脚气：赤小豆五合，葫一头，生姜一分（并破碎），商陆根一条（切）。同水煮，豆烂汤成，适寒温，去葫等，细嚼豆，空腹食之，旋旋啜汁令尽。（《本草图经》）
5、治脚气气急，大小便涩，通身肿，两脚气胀，变成水者：赤小豆半升，桑根白皮（炙，锉）二两，紫苏茎叶一握（锉，焙）。上三味除小豆外，捣罗为末。每服先以豆一合，用水五盏煮熟，去豆，取汁二盏半，入药末四钱匕，生姜一分，拍碎，煎至一盏半，空心温服，然后择取豆任意食，日再。（《圣济总录》赤小豆汤）
6、治伤寒瘀热在里，身必黄：麻黄二两（去节），连轺二两，赤小豆一升，杏仁四十个（去皮、尖），大枣十二枚（擘），生梓白皮（切）一升，生姜二两（切），甘草二两（炙）。上八味，以水一斗，先煮麻黄再沸，去上沫，纳诸药，煮取三升，去滓，分温三服，半日服尽。（《伤寒论》麻黄连轺赤小豆汤）
7、治急黄身如金色：赤小豆一两，丁香一分，黍米一分，瓜蒂半分，熏陆香一钱，青布五寸（烧灰），麝香一钱（细研）。上药捣细罗为散，都研令匀。每服不计时候，以清粥饮调下一钱；若用少许吹鼻中，当下黄水。（《圣惠方》赤小豆散）
8、治肠痔大便常血：小豆一升，苦酒五升，煮豆熟，出干，复纳清酒中，候酒尽止，末。酒服方寸匕，日三度。（《肘后方》）
9、治热毒下血，或因食热物发动：赤小豆杵末，水调下方寸匕。（《梅师集验方》）
10、治疽初作：小豆末醋敷之，亦消。（《小品方》）
11、治大小肠痈，湿热气滞瘀凝所致：赤小豆、薏苡仁、防己、甘草，煎汤服。（《疡科捷径》赤豆薏苡汤）
12、治小儿天火丹，肉中有赤如丹色，大者如手，甚者遍身，或痛或痒或肿：赤小豆二升。末之，鸡子白和如薄泥敷之，干则易。一切丹并用此方。(《千金方》)13、治腮颊热肿：赤小豆末和蜜涂之，或加芙蓉叶末。（《纲目》）
14、治小儿重舌：赤小豆末，醋和涂舌上。（《千金方》）
15、治舌上忽出血，如簪孔：小豆一升，杵碎，水三升，和搅取汁饮。（《肘后方》）
16、下乳汁：煮赤小豆取汁饮。（《产书方》）
17、治妇人吹奶：赤小豆酒研，温服，以滓敷之。（《妇人良方补遗》）
18、治风瘙瘾疹：赤小豆、荆芥穗等分，为末，鸡子清调涂之。（《纲目》）
19、治食六畜肉中毒：烧小豆一升，末，服三方寸匕。（《千金方》）
红豆树取赤小豆50～70粒研成细粉，和入温水、鸡蛋清或蜜调成稀糊状，摊在布上，敷于患处。一般一次即能消肿。治疗7例，均获效果。
治疗肝硬化腹水
取赤小豆1斤，活鲤鱼1条(重1斤以上)，同放锅内，加水2000～3000毫升清炖，至赤小豆烂透为止。将赤小豆、鱼和汤分数次服下。每日或隔日1剂。连续服用，以愈为止。治疗2例，服后尿量增加，腹围减小，精神良好，无不良反应。
红豆饰品2、.战国宋国韩凭夫妻殉情而死，两冢相望，“宿昔之间，便有大梓木生于二冢之端，旬日而大盈抱，屈体相就，根交于下，枝错于上。又有鸳鸯雌雄各一，恒栖树上，晨夕不去，交颈悲鸣，音声感人。宋人哀之，遂号其木
曰“相思树”。相思之名，起于此也。（晋•干宝《搜神记》）
3、战国时，卫国苦秦之难，有民从征，戍秦不返，其妻思之而卒。既葬，冢上生木，枝叶皆向夫所在而倾，因谓之相思木。（梁•任昉《述异记》）
4、楠榴之木，相思之树。（晋•左太冲《吴都赋》）
5、相思，大树也，其材理坚强，邪斫之则有文，亦可作器。其实赤如珊瑚，历年不变。东冶有之。（东汉•刘熙）
6、相思子圆而红。故老言：昔有人殁于边，其妻思之，哭于树下而卒，因以名之。（北宋•李颀《古今诗话》）
7、豆有圆而红、其首乌者，举世呼为相思子，即红豆之异名也。其木，斜斫之则有文，可为弹博局及琵琶槽。其树也，大株而白枝，叶似槐，其花与皂荚花无殊。其子若扁豆，处于甲中，通身皆红。李善云：“其实赤如珊
瑚”，是也。（唐•李匡乂《资暇集》）
8、红豆本名相思子，其叶如槐，荚如豆。子夏熟，珊瑚色，大若芡实，微扁。其可以饲鹦鹉者，乃蔬属藤蔓子，细如绿豆，而朱裳黑啄，结实甚繁乃篱落间物，无足贵也。其木本者，树大数围。结子肥硕可玩。（清•屈大均《广东新语》）
9、按古今诗话云，相思子圆而红。故老言：昔有人没于边，其妻思之，哭于树下而卒，因以名之。此与韩冯冢上相思树不同，彼乃连梓木也。或云即海红豆之类，未审确否。”（明•李时珍《本草纲目》）
10、海红豆树高二三丈，宋祁益部方物略云：结荚枝间，其子累累珠缀。若大红豆而扁，皮红肉白以得名，蜀人用为果饤。（《九通通志》）
11、相思豆树高三四丈，有荚如皂荚而细，每枝四五荚，如攒一处，长一寸而大仅如指。子三四粒缀荚中，冬间荚老裂为两片，盘缩如花朵，子犹不落。其子如豆之细者而扁，色如点朱，珊瑚不能比其彩也。余索的合许。（明•徐霞客《徐霞客游记•粤西游日记四》）
