)紫苏醛
【中文名称】紫苏醛；二氢枯茗醛；4-异丙烯基环己-1-烯-1-醛
【英文名称】Perilla aldehyde
【结构或分子式】
【相对分子量或原子量】150.22
【密度】0.953(d);0.9645(l)
【沸点（℃）】d:237(99.325E3Pa)、104～105(1.333E3Pa);l:235～237(99.99E3Pa)、104～105(1.333E3Pa)
【闪点（℃）】95(d)
【折射率】1.5058(d);1.5069(l)
【性状】
无色至浅黄色液体。有紫苏、桂醛和枯茗醛等香气味。
【溶解情况】
不溶于水，溶于乙醇、氯放、苯和石油醚。
香料，调制茉莉、水仙等花香型香精，用于化妆品；调制柠檬、留兰香及香辛料等香型香精用于食品。
【制备或来源】
（1）从紫苏草中提取紫苏油，再用亚硫酸氢钠处理紫苏油，生成结晶性加成物，过滤，用乙醇、乙醚洗涤，再用氢氧化钠分解，得粗品，取出有机相，精馏而得。
（2）以β-蒎烯为原料，用四乙酸铅氧化，减压蒸馏，生成乙酸紫苏酯，皂化，生成紫苏醇，再氧化而得（氧化剂可以用三氧化铬或二氧化锰）。
【其他】
天然品存在于紫苏油中，含量约50%，有两种光学异构体，d-体和l-体。多为l-体。能与亚硫酸氢钠生成结晶性加成物，在空气中易氧化，生成相应的酸。比旋度：d:+127度（c=13.1，四氯化碳）；l：-145.8度
