【所属菜系】
【菜肴口味】鲜香
【涉及食材】猪肉
猪后腿肉（４５０克）、香糟（１５０克）、黄酒（３２５克）、白糖（１２５克）、盐（２５克）。
一、将腿肉切成二大块，用盐和酒调和，在腿肉上抹一遍，再放着腌一天。
二、腌好后，将肉放入开水内煮透，取出，放在碗里，撒上盐、白糖和酒另用洁白丰将香糟包起扎紧口，覆在肉上，上笼蒸烂，取出，冷却，切成薄片，盘即好。
【特点】红白二色，香肥不腻。
位网民共同编写而成。共计 词条，文字。位网民共同编写而成。共计 词条，文字。
→ 如果您认为本词条还有待完善,请 编辑词条 收藏词条至个人空间
本词条内容有价值 互动百科的词条资料来自网友贡献，供您查阅参考，一些和您切身相关的具体问题（特别是健康、经济、法律相关问题），出于审慎起见，建议咨询专业人士以获得更有针对性的答案。
