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鸡肉30公克
烫过的米粉60公克
高丽菜1片
红甜椒20公克
金针10公克
绿豆芽20公克
香菇2朵
A.蛋白1小匙
酱油1/2小匙
B.酱油1小匙
味醂1/3小匙
水50cc
橄榄油1小匙
1.鸡肉洗净切丝，以调味料A腌至入味后，以沸水汆烫后捞起备用。
2.红甜椒洗净切丝，高丽菜洗净切末，金针洗净，以沸水汆烫后捞起沖冷水；香菇洗净切丝备用。
3.取不沾锅，放入橄榄油烧热，加入香菇、酱油炒香，放入作法2的其余材料炒软，加入米粉、绿豆芽、鸡肉及水、味醂拌炒均匀即可。
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