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米兰卤肉饭 具体材料

 

卤料:花椒,大料,肉桂,香叶,白芷,干贝,花生米。 米兰卤肉饭

米兰卤肉饭 基本做法

 

米兰卤肉饭洋葱切成小丁,下油炸酥。太费油了,所以我是炒的。炒至金黄色时,把花生下锅一起炒。炒到花生也酥了。盛出备用
鸡蛋在开水中煮两三分钟,凉后剥皮备用。 五花肉切成一厘米见方的小块。小块好看。我切的大了点儿。 放入干锅中炒一会儿,把油炒出来,这样不腻。炒至肉成焦黄。盛出备用。砂锅中加大量水。放入卤料,酱油,白糖,老抽,料酒。烧开后把,鸡蛋,洋葱酥倒进去。调小火慢慢炖着。一小时之后,加入适量的盐。再煮一小时,就差不多了。 摆盘就可以了。

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