在化学中，盐是指一类金属离子或铵根离子
与酸根或非金属离子结合的化合物，如硫酸钙，氯化铜，醋酸钠。一般来说盐是复分解反应的生成物，如硫酸与氢氧化钠生成硫酸钠和水，也有其他的反应可生成盐，例如置换反应。
| 人们生活中常说的盐指食盐，主要成分是氯化钠。 |
盐的性质
1.和酸发生反应。复分解反应。
酸+盐→新盐+新酸（强酸→弱酸）这里的盐可以是不溶性盐。 
碳酸不稳定会继续分解成水和二氧化碳。
2.和碱发生反应。复分解反应。
碱（可溶）＋盐（可溶）→新碱＋新盐 
3.和盐发生反应。复分解反应。
盐（可溶）＋盐（可溶）→两种新盐 
4.和某些金属反应。置换反应
盐＋金属（某些）→新金属＋新盐 反应中的金属一定要比盐中的金属活泼才可以把它给置换出来。
参见条目：食物
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