皱纹盘鲍
所属分类：
养殖业
养殖技术
皱纹盘鲍【学名】 Haliotis discus hannai
【目名】 原始腹足目 Archaeogastropoda
【科名】 鲍科 Haliotidae
【俗名】 鲍、石决明、九孔螺、海耳，盘大鲍、盘鲍、勘察加鲍、盘鲍北方型、虾夷盘鲍、鲍鱼、紫鲍
【命名人】 Ino (猪野峻) 1952
皱纹盘鲍具壳很低，螺旋部退化，螺层少。体螺层及壳口极大，其末端边缘具一列小孔。鳃1对，左侧鳃较小。无厣。 皱纹盘鲍在分类学上属软体动物门瓣鳃纲鲍科，只有一片贝壳，吸附在岩礁上生活。其贝壳大而坚厚，椭圆形。通常成鲍壳长约12．5厘米，高3厘米，宽8?厘米。喜欢在水质清澈、盐度较高、潮流畅通、海藻丛生的几米至十几米水深的岩礁地带生活，缓缓爬行，遇敌害或受惊时将足紧紧吸附在岩石上。成鲍多生活在深水处，幼龄鲍多栖息在低潮线下水浅处。皱纹盘鲍在夜间活动觅食，白天则潜伏于岩礁的缝隙处很少活动。
鲍鱼食性较杂，但以褐藻类的
马尾藻、
鼠尾藻、
海带、
裙带菜等为主要食物；摄食量随着季节的变化而变化。冬季则多隐在岩礁的石洞或缝隙间很少出来活动。 具壳大型或小型。上足上生有触角，外套膜上中央有一裂缝，其两边可部分愈合，使外套膜及其所分泌的贝壳上形成一个或多个的孔。壳耳状，质坚厚，壳后有螺纹。壳颜色随饵料不同而变化。
皱纹盘鲍贝壳大，椭圆形，较坚厚。向右旋。螺层 3层，缝合不深，螺旋部极小。壳顶钝，微突出于贝壳表面，但低于贝壳的最高部分。从第二螺层的中部开始至体螺层的边缘，有一排以20个左右凸起和小孔组成的旋转螺肋，其末端的4～5个特别大，有开口，呈管状。壳面被这排突起和小孔分为方部宽大、左部狭长的两部分。壳口卵圆形，与体螺层大小相等。外唇薄，内唇厚．边缘呈刃状。足部特别发达肥厚，分为上、下足。腹面大而平，适宜附着和爬行。壳表面深绿色，生长纹明显。壳内面银白色，有绿、紫、珍珠等彩色光泽。齿式∝、+（3+2）+1、+（2+3）+∝。皱纹盘鲍是鲍鱼的一种，鲍鱼属于贝类海产，为软体动物，呈椭圆形，多生活于岩石礁地带裂缝和洞穴中，可分为
杂色鲍、
半纹鲍、
羊鲍、
耳鲍、
皱纹盘鲍等。大连是我国皱纹盘鲍的主产地，鲍鱼的营养价值在很久以前已被人们所认识，被视为海味珍品之冠，不仅肉质鲜美，营养丰富，而且鲍鱼的全身都可入药，有多种医用功效，并且还是一种抗癌食品。
喜昼伏夜出，爬行速度每分钟可达50厘米。夜间外出觅食，快到天明时返回穴中居住。狭温狭盐性贝壳类，对生活海域要求水质清澈、潮流畅通，海水常年保持在3‰以上，海底为岩礁底质。
皱纹盘鲍分布于我国北部沿海，山东、辽宁产量较多，其中山东的威海、长岛，辽宁的金县、长山岛产量最多。产季多在夏秋季节。近年人工养殖发展，威海、长岛及长山岛等地已成为鲍鱼养殖基地，一年四季出产。 国外：朝鲜沿岸，日本东北沿岸。
皱纹盘鲍是我国所产鲍中个体最大者。鲍肉肥美，为海产中的珍品，多供应高级宾馆
皱纹盘鲍和出口。除鲜食外，亦可加工成罐头或鲍鱼干，售价均昂贵。鲍
贝壳即有名的中药石决明，又是制作贝雕画的重要材料。 皱纹盘鲍为鲍类上品，不仅个大体肥，肉细昧鲜，而且营养丰富，被称为“海昧之冠”。据测定，每100克鲍鱼可食部分中含
蛋白质19克、
脂肪3．4克、碳水化合物1.5克、热量 l13千卡。鲍鱼壳是我国医药史上应用很早的中医药材，名叫石决明，有明目除热、平肝、潜阳、通淋之效，主治肝阻上亢、头目眩晕、青盲内障、吐血、
失眠等症，还能外治溃疡、金疮。鲍鱼肉性温、味咸，有滋补肝肾、镇静、化痰、调经、润燥、利肠之功能。鲍鱼壳的内面色泽光亮绚丽，具有珍珠般的光泽，是制做镶嵌家具螺钢和贝雕的良好材料。鲍鱼的足部肌肉相当发达，几乎占体重的一半，是食用的主要部分。鲍鱼片经爆、炒、烧、农后，香甜细腻，鲜嫩可口。皱纹盘鲍是经济价值很高的水产珍品。为了更好的进行繁殖保护，提高渔业资源的利用效益，蓬莱市人民政府制定了严格控制采捕规格，禁止酷捕乱采，提倡投石筑礁，保护野生藻类等规定，为皱纹盘鲍的资源增殖创造了良好条件。90年代以来，已累计投放鲍鱼苗7000余万头，集约化半生态养殖已达2万平方米水体，年产鲜鲍160180吨。
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